Kūka bez olām - par veģetāriešiem un gavēņa

Mīkla ir viens no visvairāk delicious saldumus, izgudroja cilvēces. Tas ir maz ticams, ka jūs atradīsiet kādu, kas vienaldzīgi garām svaigi ceptas pīrāgus, kūkas un smalkmaizītes. Lielākā daļa cilvēku uzskata, ka veiksmīgs tests būtu jāizmanto, ja sajaucot olas. Tomēr, mūsdienu gatavošanas piedāvā dažādas receptes, ko var sagatavot mīklu pīrāga bez olām.

Vieglākais recepte rauga mīklai bez olām :

Sausais raugs (SP2) un vienu ēdamkaroti cukura izšķīdina pusglāzi silta ūdens. Viņi (rauga), ir labs kāpt.
Izsijātajā milti (viens kilograms) pouring raugu, augu eļļu (5-6 ēdamkarotes) un mīcīt mīklu. Tas ir labi, lai iet, tāpēc atstājiet to pusstundu siltā vietā. Kad tas ir palielinājies trīs reizes, perforēts viņu un atstāj uz vēl vienu stundu. No sulīgs ieveido mīklu pīrāgiem vai pīrāgu darīt ar jebkuru pildījumu. Pirms cepšanas tūlītēja dot viņiem pusstundu, lai norēķinātos.

Pica, cepumi, konditorejas kūkas laba recepte mīklas par alu. Milti (3-4 glāzes) berzēt paciņu sviesta, samaisa, tad pievieno uzsildītu siltu alu - nedaudz vairāk nekā stikla. Mīklai jābūt elastīga, nelīp pie rokām un atritināt labi. Jūs varat pievienot miltus, ja nepieciešams

Kad tas var būt noderīgi, lai šādām receptēm?

Pirmkārt, lai tukšā cilvēkiem. Kūka recepte bez olām var pieprasīt periodā garīgo un fizisko atturēšanās ticīgajiem. Tas nenozīmē, ka cepšanas neizmantojot Skoromniy produkti būs raupja un garšas. Meatless ēdienu var pagatavot tā, ka to garša nedos vismodernākie gatavošanā no kuras tika izmantotas dzīvnieku taukus un olbaltumvielas.

Ir piekritējus veģetārie ēdieni, kas neizmanto dzīvnieku produkti, tai skaitā olas. Šajā pasaulē ir tik daudz veģetārieši, tie veido vienu sesto daļu pasaules iedzīvotāju.
Bez tam, ir slimības, kuru lietošana olas ir ierobežots, ja tas nav aizliegts.

"Bezyaichnaya" maizes ieņem cienīgu vietu mūsdienu cooking, runājot par to, grāmatnīcas, kas abound recepšu izdevumos.

Ja jūs riskējat ne gatavot mīklu bez olām, varat aizstāt tos ar maisījumu kukurūzas cieti un ūdeni ar ātrumu 1 ēdamkaroti cietes 2 ēdamkarotes ūdens. Kaut gan, ja jūs mēģiniet kūka bez olām, tas ir maz ticams, sajust atšķirību, salīdzinot ar mīklas. Vienkārši pievienojiet olas padara cepšanas sarežģīti un liesās smalkmaizītes ir viegls un gaisīgs.

Ražošanā cepta bez olu lietošanai var būt dažas problēmas. Aplūkosim dažus no tiem.

1. Cepšanas nāca brīvs.
Tas var izraisīt pārmērīgu šķidruma vai cukuru, vai tās trūkumu stiprinājuma komponentu (kukurūzas ciete vai augu eļļa)

2. Cepšanas izrādījās nelīdzenām virsmām.
Iemesls slēpjas faktā, ka krāsns uzsilis nevienmērīgi vai režģu cepeškrāsnis vai greizas formas mīklas tika novietots ļoti tuvu sienai krāsnī.

3. Plaisas garoza.
Šī kļūda var izraisīt nelielu daudzumu šķidruma testā, ir ļoti liela krāsns apkures temperatūru, pārāk maz cept.

4. kūka bez olām būs pārāk sauss.
Tas ir iespējams, ja cepšanas laiks bija ļoti liels, ar trūkumu vai pārsniedz augu eļļas cepamo pulveri.

5. Produkts ir nokārtotas.
Līdz ar to, kas lieko margarīnu, cepamo pulveri vai šķidrumu.

6. kūka bez olām nav propeksya.
Tas nozīmē, ka produkts tika izņemts no krāsns pārāk ātri, vai arī likt mīklu pārāk daudz margarīnu vai augu eļļu, daudz ūdens testā.

7. pīrāgs izskatu bez olām izskatās mitrs.
Tas notiek tad, ja netiek ir sasniegta vēlamā temperatūra krāsns, ātrāk dabūja kūku no krāsns, tests nav pietiekami cepamais pulveris vai tās derīguma termiņš ir beidzies.

Visi noslēpumi cepamā bez olas palīdzēs Jums sagatavot brīnišķīgas maltītes - gaismas, jautrs un ļoti veselīgi. Nebaidieties eksperimentēt, jo reālā cooking - tas vienmēr ir improvizācija. Bet improvizācija balstās uz precīzu informāciju par produkta īpašības, un tā funkcijas krāsnī. Psihologi saka, ka pat garastāvoklis, kurā jums ir iesaistīti gatavošanas ietekmēt garšu trauka. Garšīgas smarža cepšanas gaidot garšīgu ēdienu ievērojami ietekmē psiholoģisko atmosfēru mājā. Un, protams, jūsu mājdzīvniekiem būs paldies par šādu gardas maltītes, ir kā pīrāgs bez olām, un jūs iegūt jaunas prasmes sagatavot meatless ēdienus.