Meads: receptes. Mead slimming

Kopš seniem laikiem, medus tika izmantots savā pārtikā un kā līdzekli daudzu tautu. Mēs novērtējam to galvenokārt unikālo garšu un aromātu. Šī delikatese izlietot enerģiju piesātinātās taukskābes un ievērojami palielinājās izturība pret slimībām organismiem. Pārsteidzoši, medus, kanēlis dzēriens veicina svara zudumu. Nedaudz vēlāk, tas tika atklāts, un antibakteriālas īpašības, kas palielinājās tikai izmantot medu. Viņš kļuva par pamatu daudzu liķierus, desertu, nepieciešamu sastāvdaļu kosmētikas un medicīnā. Liela uzmanība tiek pelnījis šo nektāru, jo tās garšas un derīgās īpašības, jo īpaši sbiten, medalus, citi Meads. Receptes to sagatavošanai, ir daudz interpretācijas, no kuriem daži ir nodots no paaudzes paaudzē.

Ķīmiskais sastāvs medus

Medus ir ne tikai vērtīgs pārtikas produkts, bet arī ļoti noderīgs līdzeklis. Par sastāvu šo aktīvo labumi unikalitāte atšķir no daudziem citiem dabas produktiem. Par 77% no medus - tas ir ogļhidrāti (glikozes, fruktozes). Tas ir tāpēc, ka cilvēka organisms var viegli asimilēt tos, jūs varat saņemt lielu enerģijas daudzumu. Arī glikoze ir nepieciešams nervu sistēmas kvalitāti un labu garīgo aktivitāti. Fruktoze ir svarīga vienmērīgai darbībai sirds un sirds muskuļa arī. Bez tam kompozīcija ietver medus ūdeni, lielu skaitu (aptuveni 27) makro- un mikroelementi magnijs, jods, mangāns, dzelzs, sudrabs, kalcijs, uc To saturs nav ļoti augsts (aptuveni 0.5%), bet .. un mūsu ķermenis nav nepieciešams šīs vielas lielos daudzumos. Tāpat ir fermenti, kas paātrina vielmaiņu: katalāzes, invertāze un joprojām ražo dziedzeru bites diastase. Rich medus un vitamīni (grupām B, C, PP), folijskābe, ābolskābe, skābeņskābe un citas skābes. Visas šīs vielas ir nepieciešamas, lai uzturētu ķermeni labā formā, un nodrošinātu savas vitālās funkcijas un procesus.

medus veidi

Šķirnes medus , tur ir daudz, tie visi atšķiras gan tās sastāvu un īpašībām. Pirmkārt, ziedu izolēta (novākti no augu nektāra) un nektāra (nektāru bites bez sulas tiek izmantota, kas izdalās no lapām un stublāji). Ir arī monoflerny un poliflernye šķirnes, kas tiek savākti no vienas augu sugas vai vairāk, attiecīgi. Vairāk vērtīgs ir poliflernye medus veidi, kā to ārstnieciskas īpašības ir izteiktākas. Viens no labākajiem šķirņu medus ir liepu, akācijas, griķi, kļavas. Medus no savvaļas pļavu zāle - labs līdzeklis cīņā pret sāpēm, iekaisumu. Hemostatiskās īpašības raksturīgas lauka prātā. Honeydew tiek uzskatīts par otrās šķiras, bet tā sastāv no daudziem minerāliem un ir labs kālija avots.

Ārstnieciskas īpašības medus produktus

Cik medus, tik daudz ir zināms par tās ārstnieciskas īpašības. Daudzas grāmatas ir veltīta šo produktu un medicīnas traktātos Senajā Ēģiptē, Ķīnā, Indijā un Romā. Mēs izmantojām to ne tikai kā vērtīgu pārtikas produktu, bet arī lietošanai ārpus telpām. Ziedes, pamatojoties uz medu, lai ārstētu brūces, čūlas, dažādas ādas slimības. Zināmās prakse bija ieelpošanas. Tos pārvalda bronhīta, astmas, plaušu slimību un elpceļos. Bet tad šī attieksme vairākas zaudējusi savu popularitāti, jo bieži gadījumos alerģijām. Kad jūs saņemat medus palielina organisma izturību pret slimībām, jo tas stimulē imūnsistēmu. Anēmija, slimības, endokrīnās sistēmas, mēs iesakām regulāri lietot šo produktu uz diviem mēnešiem. Medus ir pazīstama arī ar savu anti-mikrobu un pretinfekcijas īpašībām. Tomēr ir svarīgi paturēt prātā, un tās augstu kaloriju saturs - aptuveni 335 kcal uz 100 g gan priekšrocības medus ir daudz lielāks nekā parastā cukura, cilvēkiem ar lieko svaru un cukura diabēta slimniekiem vajadzētu izmantot ar piesardzību.

Noteikumi medus uzglabāšanas

Medus ir produkts glabāšanas laiks ir diezgan liels. Tas ir saistīts ar klātbūtni sastāva vielām, kas ir pretmikrobu iedarbība. Šī delikatese var sabojāt vairāk nekā gadu, bet laika gaitā vairākas noderīgas elementi samazināsies. Šāda parādība kā cukurotu medus nemazina tās ārstnieciskas īpašības, tas ir dabisks process, kas notiek sakarā ar klātbūtni lielu daudzumu glikozes. Norāda tas ir par briedumu un produkta vērtību, var ēst bez ierobežojumiem. Ietekme ultravioleto staru kaitīgas medu, tā zaudē savas ārstnieciskas īpašības, un kā vietu, kur glabāt tas ir labāk izvēlēties, kur saules stari nesasniedz. Augsta mitruma arī nav vēlams, jo šis produkts ir spēja absorbēt to. Ir svarīgi ņemt vērā to, ka medus ir lielisks absorbē smakas. Tas ir iemesls, kāpēc jums ir nepieciešams, lai saglabātu to cieši noslēgtā traukā, vēlams stikla (lai gan var uzglabāt medu un koka mucas kaļķi, papeles, alksnis). Virtuves izgatavoti no dzelzs, alumīnijs nav piemērots kategoriski - var tikt atbrīvota pēc kontaktu indēm.

Kā atpazīt viltus

Jo tā popularitāte medus bieži ir produkts, kas pakļauj sevi krāpšanu. Negodīgi ražotāji pievienot daudzām nevajadzīgām sastāvdaļām: miltus, cieti, krītu. Tātad, iegādāties šo produktu, tas ir labākais, ir pierādījuši biškopjiem, kuri ciena savus klientus un reputāciju. No kristalizācijas procesa trūkums arī jābrīdina. Redzēt, ja ir daļa no cietes, pievienojot dažus pilienus joda. Zilā krāsa norāda klātbūtni piemaisījumu. Jūs varat arī veikt nelielu eksperimentu. Ar glāzi ūdens, lai izšķīdinātu medu. Ja ir granulu, tas nozīmē, ka produkts satur svešas vielas.

Meads

In seniem laikiem Krievijā medus bija viens no populārākajiem produktiem. Viņš bija klāt gandrīz katrā mājā, ne tikai kā atsevišķu ēdienu, bet arī kā pamatu dažādu liķieri. Tie tika sagatavoti gan ar alkoholu un bez. Meads receptes to sagatavošanai bija katrā ģimenē viņu pašu. Gatavojot pievienot dažādas garšvielas, ingvera sakne, citronu, kas vēl vairāk uzlabo derīgās īpašības. Hot medalus bija vienkārši neaizstājams aukstajā sezonā. Bieži izmanto medu, kas uzstāj, vismaz 10 gadus.

Tradicionālais dzēriens senās Krievijas

Viens no populārākajiem receptes uzlējumi uz medu bija: medus sajauc ar sulu no ogām, tad viss, kas nosūtīti siltā vietā rūgšanai. Laiku pa laikam dzert jāsamaisa. Jūs varat pievienot apiņus un liela ietekme. Ekspozīcijas laiks bija diezgan liels - apmēram 15 gadus. Galu galā, jo ilgāk tas būs uzliet dzērienu, to veselīgāku un garšīgāka kārta. Vēlāk viņi sāka izmantot blēņas un degvīnu sagatavot tinktūras, un laiku, kas vajadzīgs, lai sagatavotu, saīsināt līdz dažām dienām. Tas, protams, ietekmē garšu, bet vajadzīgs milzīgs pieprasījums papildināšanu. Klasisks Medus bija svētku dzēriens, nav to izmantot katru dienu.

Sbiten

Vēl viens populārs dzēriens, pamatojoties uz medu - sbiten. Tas tika paziņots par daudzu valsts svētkos, gadatirgos, aukstās galvenokārt vasarā, bet karstais dzēriens patērēts ziemā sasildīties. Iespējas tās sagatavošanai, ir daudz, tai skaitā gan alkoholiskie un bezalkoholiskie versiju. Galvenais sastāvdaļas - medus, ūdens, garšvielas un garšaugi. Sbiten vārīti arī ar papildus garšaugiem, piemēram, kumelītes, piparmētras, timiānu. Tas ļauj regulēt vēlamo efektu dzērienu. Spirta iespēja pievienojot raugu, apiņiem. Kopumā, pateicoties tās sastāvā, sbiten lieto saaukstēšanās, lai uzlabotu asinsriti un gremošanu. Nu, protams, tāpat kā profilaktisku līdzekli.

Mead mājās

Labi zināms classic medus alkoholisko dzērienu - miestiņu. Kaut arī daudzi cilvēki uzskata, ka tas ir parastais degvīns ar papildus galvenā bišu produkts, bet tas nav tik. Klasiskajā recepšu medus sajauc ar ūdeni apmēram 1 līdz 10. Pēc tam, ko līdz vārīšanās temperatūrai un vāra apmēram 10 minūtes, tā nedrīkst aizmirst noņemt putas. Atdzesētā maisījums tiek pievienots raugs. Tas viss tiek noņemts mēnesi. Pēc šī laika raugu pievieno atkal, un dzēriens ir nosūtīts rūgt uz 30 dienām. Tad pudelēs. Lai izmantotu tas būtu pusgada laikā. Lai samazinātu fermentācijas laiku, var pievienot arī apiņu rogas. Tas ir arī iespējams, lai sagatavotu un vairāk noderīgs iemiesojums, kurā vārīšanās ir klāt. Pirmkārt tas ir nepieciešams, lai izšķīdinātu medu aukstā vārītā ūdenī. Lai uzlabotu fermentāciju pievieno apmēram 50 gramus žāvētas rozīnes. Maisījumu atgūt siltā vietā uz dažām dienām, tad saspringtas un ielej traukā. Tas infūzijas būtu klīst 4 mēnešus, un tikai pēc tam to var izmantot.

Vīns no medus

Pieredzējuši vīndari jau sen novērtējuši garšu medus vīnu. Tās sagatavošanai tiek izmantota ziedu medus, jo tas ir vairāk tīkams. Lai dzēriens nebija pārāk salds, pievieno ābolu sulu. Garšīgas kombinācija medus ar ērkšķogām, avenēm, ķiršiem. Dažādi recipes un ūdens attiecība pret galveno sastāvdaļu. Visvairāk noderīga vīna - sagatavoti auksts. Augļu sulas atšķaida ar ūdeni, tad pievieno medu un maisa, līdz tas izšķīst. Lai uzlabotu šo procesu, ūdens var nedaudz karsē. Medus un augļu vīni stāvēt vismaz sešus mēnešus, un tikai tad, ja tās var izmantot. Jo vairāk laika dzēriens būs atpūsties, tāpēc tās spēks ir lielāks. Neliela trūkums šādu vīnu - to necaurredzamību, tāpēc viņiem nepieciešams skaidrojums.

Mead slimming

Tā kā medus paātrina vielmaiņas procesus organismā, tas tiek izmantots arī, lai piešķirtu Figurē slimness. Daudzi dietologi piekrīt viedoklim, ka šī augsta kaloriju sastāvdaļa palīdz samazināt skaitu tauku šūnās. Jo duetā ar citronu tās pozitīvo efektu pastiprina. Citrons un medus dzēriens vislabāk patērēts tukšā dūšā no rīta un pirms gulētiešanas. Gatavošanās to vienkārši: ar glāzi ūdens, pievieno sulu pusi citrusu un pāris karotes medus. Šāds medus dzēriens novājēt palīdz aktivizēt vielmaiņu un izdalīšanos no toksīniem.

Var būt arī, pamatojoties uz šiem produktiem organizēt badošanās dienas. Dārzeņi, augļi, daži triki no limonādes, lai palīdzētu atbrīvoties no 2 kg dienā. Tā ir līdzīgas īpašības un ingvera miestiņu. Sarīvē apmēram 1 cm saknes ingveru, piepilda to ar karstu ūdeni un ļauj nostāvēties. Tad izkāš, pievieno medu (1,5 tējkaroti) un citronu sulu. Šis rīks ne tikai dod enerģiju un apetīti un atņemt.

Tandem "kanēli un medus"

Medus-kanēļa dzēriens svara zudums ir viegli, lai sagatavotos. 0,5 tējkarote kanēļa ieliet tasi verdoša ūdens (var izmantot zaļā tēja). Ievilkties maisījums būs apmēram pusstundu. Tad pievieno 1 tējkaroti medus. Ieteikt prodelyvat datu manipulācijas vakarā, lai būtu gatava saņemt infūziju pirms gulētiešanas un no rīta.

Kanēlis ir lielisks līdzeklis, regulēšanai cukura līmeni asinīs, lai, un palīdz samazināt holesterīna līmeni. Medus-kanēļa dzēriens svara zudums tiešām var strādāt brīnumus. Dzert tas var būt diezgan ilgu laiku, vairākus mēnešus. Kā papildus krāsvielas komponenti var tikt izmantoti un ingvera un citronu. Spēcīga imunitāte un aizsardzība no saaukstēšanās vienkārši garantētas saņemot šādus līdzekļus. Tādējādi medus-cinnamic dzērienu savāc tikai pozitīvas atbildes.

Kontrindikācijas

Cilvēki, kuri ir nosliece uz alerģiskām reakcijām, ir diezgan piesardzīgs izmantot bišu produktiem. Ir vērts atcerēties, ka medus - viens no spēcīgākajiem alergēniem. Iemesls tam ir fakts, ka tā satur nelielu daudzumu ziedputekšņu. Reakcija var notikt konkrēta veida medus. Daudzi negatīvie simptomi rodas un lietošanu viltoto produktu sliktas kvalitātes. Cilvēkiem ar diabētu, vajadzētu konsultēties ar ārstu, un ēd šo delikatesi mazās devās. Bērniņi, lai ievadītu šo produktu ir ieteicams pakāpeniski, sākot ar mazām devām. Jūs arī nevar izmantot medu dažu slimību aknās. Medus dzērieni ir tādas pašas kontrindikācijas kā tīrs produkts.