Apreibinošu vielu ietekmē rauga: veidi un metodes sagatavošanas

Apreibis raugs tiek izmantoti plaši mājas vārīšanas. Visbiežāk tie tiek izmantoti, veicot graudaugus un cukura Braga vai maizes ceptuve. Protams, jūs varat iegādāties gatavu veikalā. Populārākais ir raugs "Krasnojarskas piedzeras" rūpnieciskā ražošana.

Tomēr daudzas mājsaimnieces veiksmīgi veikt šo cake mix mājās.

Rakstā detalizēti savus galvenos veidus un efektīvus veidus vārīšanas.

rauga sugas

Pusfabrikāts ir sadalīta šādos veidos.

Pirmkārt, tā ir maizes rauga. Tos izmanto pārtikas rūpniecībā cepšanas procesā maizes produktus. Lai sagatavotu dzērienu, tie ir sliktākajā gadījumā, jo tās ievērojami samazina kvalitāti.

Otrkārt, vīna raugs. Šis viedoklis, kas ir īpaši paredzētas vīna darīšanā. Izmantojiet tos ļoti bieži, jo šie raugi dārgi. Saskaņā ar ķīmiskajām īpašībām, viņiem ir skaidrs mērķis - vīna ražošanu.

Treškārt, alus raugs. Tiek uzskatīts, ka tās ir ļoti noderīgas īpašības ķermeni. Tāpēc papildus tiešajiem galamērķis datu rauga pārdots kā vitamīna piedevas. Jo alus, jo tie bieži aizstāj ar savvaļas, iekritīs misas nejauši.

Ceturtkārt, alkohols rauga iereibuši paredzēts, lai iegūtu tīru spirtu. Pievienojot konkrētā attiecība graudu un cukura var pagatavot labu mājās gatavotu alus darīšanas.

Raugs alus

Ieliet glāzi silta ūdens un izšķīdina tajā tādu pašu summu par miltiem.

Labi samaisa un atstāj uz sešām stundām. Tālāk, pievienojiet divi simti piecdesmit gramus alus un lielu karoti cukura. Maisa un izņemt maisījumu siltā telpā. Rezultāts ir augstas kvalitātes rauga apreibinoši. Atsauksmes mājsaimnieces informēja, ka tie jāuzglabā cieši noslēgtos kārbās vai pudelēs. Labākā vieta tas ir ledusskapis.

Apreibis rauga no iesala

Kauss miltiem pievienot pusi tase cukura. Rūpīgi samaisa. Pievieno piecus tases karsta ūdens un trīs - nav fermentēta iesala.

Atkal rūpīgi samaisa maisījumu. Pavārs to stundu uz mazas uguns. Trauki jābūt bieza dibenu.

Lai iegūtu kvalitatīvu piedzēries raugu, tas nav nepieciešams, lai maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai. Jums vienkārši nepieciešams, lai saglabātu to karstu. Silts risinājums pudelēs, cieši aizveriet tos un nodot uz akumulatora divdesmit četrām stundām. Tālāk, pārkārtot tos vēsā vietā.

Pusfabrikātu produkts žāvētas hop

Šī metode ir diezgan laikietilpīga. Kvalitatīvi hops ieliet karstu ūdeni.

Ideāla attiecība pēc tilpuma - viena līdz diviem. Samaisa piegādes gāzes un vāra tādā stāvoklī, ka ūdens ir samazinājies uz pusi. turpinās parādīties sagatavošanas apiņu laikā. Tas ir nepieciešams, lai mēģinātu samazināt to apakšā karoti.

Celma karstu buljonu un izšķīdina cukuru. Uz stikla paies vismaz lielu ēdamkaroti. Maisa ar koka lāpstiņu un sākt pakāpeniski pievieno miltus. Optimālais proporcija - puse tasi divi simti piecdesmit gramus šķidruma. Rūpīgi samaisa.

Trauki ar gatavās svara vāka ar dvieli un nodot siltumu vairākas dienas. Blakus piedzēries rauga pudelēs un aizvērt cieši. Ieteicams, lai saglabātu tos vēsā vietā.

Pusfabrikāts no svaigiem apiņiem

Aizpildiet emaljas katlā ar svaigiem apiņiem. Piepildiet to ar karstu ūdeni un vāra vienu stundu, cieši aizverot vāku. Celms buljonu, pievieno cukuru, sāli un miltus. Jums ir nepieciešams, šādas proporcijas. Divi litri šķidruma nepieciešams vairāk sāls karoti, tasi cukura, un divi - kviešu miltus.

Rūpīgi samaisa masu, un ielieciet to siltā vietā. Lai sagatavotu būs pietiekami, lai divu dienu laikā. Tālāk, pievienojiet dažas biezeni vārītus kartupeļus, samaisa un atkal ielikt siltā vietā. Tagad tur ir tikai viena diena. Raugs salej pudelēs un korķis. Uzglabāt ledusskapī.

Pusfabrikāts no rudzu maizes

Ar šo recepti būs lāpīt. Sasmalcina mārciņu rudzu maizes, ielej puslitru silta ūdens. Jūs varat nomainīt rūgušpiens. Visu samaisa, pievieno trīs lielās karotes cukura un nelielu sauju rozīnes. Masu atstāj uz vienu dienu, lai tā rūgt. Pēc tam rūpīgi sasmalcina visi ar smalku sietu. Šajā posmā, mums ir smagi jāstrādā.

Lai sagatavotu starteri, uzrādot tagadni vispirms veikt brūvēt. Tas ir nepieciešams, lai nodrošinātu konsekvenci līdzīgu skābo krējumu. Ielieciet to siltā telpā. Raugs būs gatavs trīs stundas.

Rakstā aprakstīti veidi pusfabrikātiem un receptes, kā pagatavot mājās rauga apreibinošo. Atsauksmes aprakstīt mājsaimnieces, kas padara to viegli.