Olbaltumvielu diēta: pozitīvie un negatīvie aspekti

Olbaltumvielu diēta svarīgākais cilvēkiem, kuri ir aktīvi iesaistīti sportā. Olbaltumvielas - lielmolekulāras biopolimēru, kas sastāv no aminoskābju atlikumiem. Tie ir visvairāk bioloģiski nozīmīgākā un komplekss to ķīmiskā struktūra savienojuma. Tās ir arī strukturālo un funkcionālo pamatu visa organisma. Olbaltumvielu struktūra sastāv no divdesmit aminoskābēm, divām amīda un divas imino. Ar organismā olbaltumvielas darbojas dažādas funkcijas hormonālas, redzes, katalītiskā, transports, saraušanās, protectant, enerģiju, mehāniskās enerģijas. Atkarībā no ķīmiskā sastāva (klātbūtne nebūtisku un neaizstājamās aminoskābes), olbaltumvielām iedalīt augstas kvalitātes un zemākas. Lai pabeigtu iekļautu dzīvnieku olbaltumvielas (zivis, gaļa, piena). Šie proteīni ietver visu kompleksu aminoskābēm (valīns, lizīns, leicīns, izoleicīns, treonīns, triptofāns, metionīna, fenilalanīna). Otra grupa no augu olbaltumvielu izcelsmes, tie satur nepilnīgu kopumu būtiskām aminoskābēm. Jāatzīmē, ka augu olbaltumvielas ir daudz sliktāk uzsūcas mūsu organismā.

In kuņģa-zarnu trakta, fermentu (pepsīns tripsīna, chymotrypsin) hidrolizēts olbaltumvielas un aminoskābes, kas ir uzsūkties asinīs. Izmantojot pašreizējās asins proteīnu transportē uz katras šūnas, kur tie tiek sintezēta jauni proteīni.

Tīri olbaltumvielu diētu, var novest pie dažādām patoloģijām. Jāsaka, ka, ja ķermenis piedzīvo trūkst uzturvielu (lipīdu, ogļhidrātu), olbaltumvielas sāk izmantot kā "degviela", un tas ir ļoti nevēlama. Šajā gadījumā, ir olbaltumvielu sašķelšanai laikā ražo dažādas toksiskas vielas, kas ir ļoti bīstama nierēm. Tādējādi tīrs olbaltumvielu diētu ir bīstama cilvēka veselībai.

Atšķirībā lipīdu organisma kad olbaltumvielas nav deponēta, un ir sadalīta produktiem metabolismu aknās, un pēc tam tiek izvadīti caur nierēm saņēmis. Daudzi no metabolītu (amonjaka), ir toksiskas vielas, kas inde ķermeni. Protams, pirmkārt cietīs aknas un nieres. Ilgtermiņa olbaltumvielu diētu var izraisīt disfunkciju centrālās nervu sistēmas un gremošanas sistēmu. Ievērojami koncentrācija proteīnu zarnās inhibē enzīmu, tādējādi aktivizēta proteīns pūšanas procesu.

Dietologi apgalvo, ka pareizu olbaltumvielu uzturu iespējams, un tas ir nepieciešams, ar dažiem cilvēkiem, grūtniecēm, pusaudžiem aktīvās augšanas, barojošām mātēm, un cilvēkiem periodi, kuri ir iesaistīti smagu fizisku darbu laikā. Jāatzīmē, ka īpaši populāri šāda veida jaudas sportisti.

Dažreiz, lai palielinātu koncentrāciju olbaltumvielu diētu, īpašu olbaltumvielu pārtiku sportistiem, kuri izvēli tirgū šodien ir ļoti augsta. Protams, vilcienu grūti, smags uzdevums prasa lielāku koncentrāciju olbaltumvielu diētu. Piemēram, vidējais cilvēks patērē dienā, aptuveni 70 gramus olbaltumvielu un aptuveni 120 sportisti, lai izvairītos no sarežģījumiem ar šo pastiprinātu olbaltumvielu diētu, diēta sportists jābūt klāt ogļhidrāti, lipīdi, vitamīni un minerālvielas.

Proteīnu maisījums tika izmantots sportisti kā avots augstas kvalitātes proteīniem. Populārākais šodien daudzkomponentu proteīnu maisījums. Teica olbaltumvielu piedevas tiek veikti, pamatojoties uz pilnīgas olbaltumvielas seruma, pienu un olas. In svarcelšana olbaltumvielu preparāti ir īpaši efektīva. Tādēļ olbaltumvielu maisījumiem ir līderi izmantošanas biežumu starp pārtikas piedevas sporta uzturu.