Dzert džinu: recepte sastāvu. Kā dzert džinu. Kokteiļi ar džinu

Varbūt katrai valstij ir savs tradicionālo alkoholisko dzērienu. Piemēram, Krievijā daudzi sinonīms ar degvīnu, Amerikas Savienotās Valstis - ar viskiju, un Anglijā - ar džinu. Šajā rakstā mēs apskatīsim, ir angļu nacionālais dzēriens.

Kas ir Gene?

Zem šī nosaukuma slēpjas alkoholiskā dzēriena 37 grādiem un augstāk. To bieži sauc arī par kadiķu degvīna. Tas labi džins - ir rezultāts dubultā destilējot spirtu no graudaugu un ogām. Tas ir auglis kadiķa sniedz šī neparastā ieradumus, piemēram savelkoša garša. Jean uzstāja pēc pievienošanas dažas garšvielas:

• anīsa;
• koriandrs;
• mandeles;
• citrona miziņu;
• īriss et al.

Juniper un garšvielas padara dzērienu džinu pievilcīgu garšu. Sakarā ar sausu no tās gandrīz netiek izmantots tīrā veidā. Tātad, būtībā tas ir atšķaidīts ar kaut ko mazāk spēcīgu. Tas ir lielisks pamats, sagatavojot dažādus kokteiļus.

Vēsturē rašanās

Visā savas pastāvēšanas, džins bija ērkšķains ceļš no dzēriena apšaubāma garšas un aromāta uz elites alkoholu. Viņa dzimtene nav Anglija, jo tas var likties, un Nīderlande. Tas pirmo reizi tika ražots 1650. Bet vēsturiski, ka Anglijā džins ir visvairāk izplatīta. Tā tika izmantota sasilšanas britu karavīri laikā Trīsdesmitgadu kara , un beidzot atnesa līdzi dzimtenē. In 1689, džins ar papildus spirtu sāka ražot Anglijā. Tas bija pamats dzert sliktu kvalitāti. Bet tas neliedz viņam kļūst ļoti populāri starp sabiedrības zemākajam slānim. Var ietekmēt pieprasījumu pēc alkoholisko dzērienu sauc džins, cena, jo tas bija ļoti zems, un tas nevar atļauties pat cilvēkiem ar zemiem ienākumiem. Šajā laikā, karalis izdeva dekrētu, aizliedz importēt alkoholiskos dzērienus, kas ir novedis pie tā, ka gandrīz katrā mājā varētu padarīt savu gin. Šī tehnoloģija ir praktiski neatšķiras no parastā alus. Drīz valdība noteikusi kārtību šajā nozarē, ieviešot jaunus nodokļus un licencēšanu. Laika gaitā, tad dzēriena kvalitāti pieauga, un garša ir ļoti uzlabojusies. Tur bija ražotāji džinu, kas cīņā par pasaules tirgū sāka ražot elite dzērieniem.

Gēnu un medicīnas

Juniper ir devusi popularitāti nākotnē alkoholisko dzērienu, jo šis augs ir galvenais aromatizētājos džinu. Senos laikos tas tika izmantots cilvēki kā līdzekli cīņā pret masu slimībām, kuru vidū bija klāt, pat buboņu mēris. Gēnu ir daži profilakses īpašības, bet tie parādās tikai tad, ja, ka dzēriens tiks patērēts mazās devās. Viņš izmanto kā diurētisku un izārstēt malāriju. Saaukstēšanās, radikulītu un artrītu, kā arī palīdz gin. Atsauksmes par cilvēkiem, kas to izmanto medicīnā, tikai pozitīva. Tomēr ar sistemātisku dzēriena parādās alkohola atkarību, kas noved pie nepareizu sirds un asinsvadu sistēmu. Individual nepanesība kadiķu var izraisīt alerģiskas reakcijas. Arī džins nav ieteicama cilvēkiem, kas cieš no hipertensijas un nieru slimības.

Galvenie veidi džina

Modern kompozīcija no dzēriena ietilpst līdz pat 120 komponentiem. Klasisks recepte džina nodrošina klātbūtni savā struktūrā vismaz divas sastāvdaļas: alkoholu (kviešu vai miežu) un kadiķis (ogas). Dalīts dzērienu divos galvenajos veidos:

• Britu;
• nav briti.

Pirmais iemiesojumu Genie var tikt iegūts, destilējot spirts no kviešiem, tā kā mieži spirts tiek izmantots Nīderlandē. Visbiežāk ir Londonas sausais džins.

Britu džins iegūst aromatizējot piedevas gatavajā kviešu alkoholu. Pēc samaisīšanas visu no jauna destilēts. Iegūtais produkts ir atšķaidīts līdz 43-50 grādiem cietoksni un attīrīts no sāļu un piemaisījumiem ar ūdeni.

Holandiešu producēšanas paņēmiens, gin ir šāds: visi komponenti tiek pievienoti miežu misas, tad kompozīcija tiek raudzēts un destilē. Pēc tam, garša ir pievienoti, un atkārto. Iegūto kompozīcija tiek atšķaidīts ar ūdeni līdz vajadzīgajam cietoksni. Holandiešu alkoholisko dzērienu - gin - pēc destilācijas no miežu alkohola vēl tur ozola mucās. Tas dod īpašu garšu un krāsu, piemēram, konjaku. Atkarībā no uzglabāšanas laikā mucās ir dažādas cenu kategorijas džinu.

Interesanti par džinu

Tā Beļģijas pilsētā Hasselt ir Nacionālais muzejs, kas iepazīstina ar interesantus faktus par stipru alkoholisko dzērienu, kas ir dzēriens džina. No tā īpatnība ir tā, ka pēc tam, kad norīšanas mutē, ir sajūta vēsumu, bet ne dedzināšana, kā gadījumā degvīna vai viskija. Veicina sajūtu garša kadiķogu, priežu skujas vai citrusu tiek pievienota kā papildu komponentiem.

2009. gadā īpaša bārs tika atvērts Anglijā, kur džins ar toniku nedzer un sniffing. Īpašais aprīkojums iztvaiko dzert, un apmeklēs vietas aizsardzības tērpi ieelpot tās tvaikus. "Steam" džins, kuru cena ir vienāda ar vidēji 5 pēdas, tiek uzskatīts ne lētākais, un ļaujiet to šobrīd var tikai cilvēki ar pienācīgiem ienākumiem.

Kā dzert džins?

Nav vienota viedoklis par to, kā dzert džins dzēriens, neeksistē. Viņš ir spēcīgs alkohols, tāpēc to var lietot tīrā veidā vai atšķaidītu. Tīrā veidā nav dzert tik bieži, tad iemesls ir sausa garša džina. Dzēriens norīt mazas pāļu kā degvīnu, koduma copiously ar karsto un auksto, piemēram, cepta gaļa. Lai atvieglotu raksturīgo degšanas garšu, jūs varat būt uzkodu džins spēles, siers, gaļa, zivis, olīvas, citroni, marinēti sīpoli, un tā tālāk .. pievienotajā ēdieniem piemērotu dzert tikai par kaut ko, ieskaitot augļus. Tas viss ir atkarīgs no personiskajām vēlmēm un gaumei. Pirms alkohola lietošana ir ieteicama atdzist, daudzi dzer to ar ledus gabaliņiem. Raksturīgi, neatšķaidītu dzert pasniegtas sākumā svētki kā aperitīvu, jo kā veikalā un mājās džins spēcīgi stimulē apetīti.

Stikli neatšķaidītu dzērienu, jābūt mazai, ar raksturīgu biezu apakšu. Būtībā džins dzert ar kolu, soda, soda, augļu dzērieniem. Šī metode ļauj samazināt stiprību un mīkstina to garšu. Dažas proporcijas nav, parasti visas sastāvdaļas tiek ņemti vienādās daļās. Neparasti garša džins padara to par lielisku pamatu dažādiem kokteiļiem. Tādā gadījumā izmanto trauku augstu dibenu kausi. Populārākais kokteilis - džinu un toniku.

Kā sagatavot kokteili džina un tonika?

Apsveriet pamata sastāvdaļas dzērienu:

1. Ice. Lai padarītu to, izmantojiet destilētu vai minerālūdeni. Ja ledus ir iesaldēti lielos kubiņos, tas ir nepieciešams, lai karbonāde mazākos gabalos.
2. Viena citrona. Ir jāizgriež tieši pirms sagatavošanas kokteiļus.
3. Gene.
4. Tonic. Vēlams izmantot "Schweppes", 200 ml pudelēs vai kannās.

Kad viss pieejams pa rokai, jūs varat sākt pelnīt kokteiļus. Par džins ar toniku recepte ir: stikla piepilda ar sasmalcinātu ledu, ko apmēram trešdaļu. Blakus likt citrona šķēlīti. Tad lēnām ielej glāzi džina. Ir nepieciešams pagaidīt mazliet un sajauc visas sastāvdaļas. Turklāt, stikla ielej toniku, džins ieteicamā proporcija ir 2: 1, bet jūs varat eksperimentēt, lai jūsu patikas. Dzert gatavs dzert lēnām, baudot kadiķogu citronu aromātu un garšu.

Alkoholiskie dzērieni gin. Galvenās šķirnes

Šķirnes dzēriena, ir liela dažādība. Populārākais augstas kvalitātes dzēriens džins tiek ražota ar zīmolu "Beefeater". Tas ir izgatavots no kadiķa, graudu spirtu, citrusu, koriandru, mandeļu. "Gordon" - spēcīgs dzēriens ar kanēli, angelika, citrona miziņu. Tas tiek ražots saskaņā ar recepti dibinātāja Aleksandra Gordona. Gin "Bombay Sapphire" ir lieliska vienmērīgu garšu un bagātīgu garšas buķeti. Tā satur sastāvdaļas, piemēram, kasijas mizas, pieneņu saknes, lakrica. Tas Vid Dzhina kokteilis ir neaizstājama "Martini".

Kokteilis "Martini"

Šis dzēriens ir nosaukta pēc tam, kad tā autors. Sagatavošanas veids ir šāds: balta vermuts sauss sajauc vienādās proporcijās ar stipri atdzesē un pievieno vairākas Gin olīvas uz ilgu iesma. Tur ir "sieviešu" un "vīriešu" versija kokteili. Otrā iespēja mums ir uzskatāms iepriekš, bet kā gatavot "sieviešu" šķirni, mācīties tagad. Tātad, jums ir nepieciešams, lai ņemtu 1/3 džina, vermuta 1/3 un 1/3 no citrusaugļu sulas. Visas sastāvdaļas sajauc. Delicious kokteilis gatavs!