"Neredzamais" ābolu pīrāgs: recepte ar foto

Iespējams, ne zemē cilvēkiem kulinārijas tradīcijām, kuras nebūtu nekādas ābolu pīrāgs. American Ābolu pīrāgs - ne tikai kulinārijas šāda veida produktu. Īpaši garšo deserti ar āboliem Francijā. Šī valsts deva pasaulei cepšanas receptes Tarte Tatin un torte neredzams aux pommes. Nosaukums pēdējās desertu tulko kā "neredzamu ābolu pīrāgs." Ko tas nozīmē? Viņi saka, ka īsta francūziete no nekā var dot salātus, cepuri un skandālu. Varbūt tas ābolu pīrāgs izveidota arī "no nekā"? Bet tas nav tas gadījums. Par to ir ļoti reālas ierīces, kaut arī to izmaksas ir zemas, un pilnībā atbilst franču taupība. Tikai iezīme kūka ir tas, ka āboli, cepamais uzsūc nelielu daudzumu mīklas, un tas kļūst patiešām neredzams. Vēl viens franču virtuvi fokuss. Sagriež šķēlēs āboliem bāž mīklu un mīcīt. Bet uz griezuma kūka, tie ir sakrautas stingri horizontālā kārtībā. Nu, nav brīnums, ka?

Franču "Neredzamais" ābolu pīrāgs: recepte ar foto

Šis deserts nav dārgi un nav laikietilpīga. Visgrūtākais posms gatavošanā - Cut āboliem šķēlītēs. To biezums tieši ietekmē garšu kūka, un pat tad, ja viņš būs vispār. Tādēļ, jums vajadzētu mēģināt samazināt ābolus tik plānas, cik vien iespējams. Bet ar īpašu rīve smalcināšanai būs viegli. Visa sagatavošanas process ir sadalīts trīs daļās: mīcīšana, griešana ābolus sagriež plānās šķēlītēs, izveidi pildījumā. Viss pārējais padarīs krāsns vai multivarka (recepte ābolu "neredzamo" pīrāgs virtuves devayse tiks dota vēlāk). Viss process aizņems - kopā ar konditorejas izstrādājumiem, - ne vairāk kā stundu. Bet lai pie galda "Neredzamais" ābolu pīrāgs recepte ir ieteicama tikai pēc tam ir vismaz trīs vai četras stundas (vai vēl labāku nakts) izturēs ledusskapī. Ja jums ir to vienu reizi, tas būs nedaudz omletny garša.

1. posms: sagatavo mīklu

Uzmanīgi demonstrēti, tāpēc, ka nav gabali, un sešdesmit gramus kviešu miltiem. Sajauc to ar paketi (parasti 10-12 g) cepamais pulveris mīklas un šķipsnu sāls. Atsevišķā konteinerā, beat divas lielas vai trīs mazas olas un eighty gramus cukura. Jums nepieciešams rezervāciju. Ja ābolu pīrāgs esat sagatavojis salds, jūs varat likt mazāk cukura. Saputojiet olas būtu bez fanātisma. Pietiek ar to gaismas putas. Jūs varat ieliet atpakaļ paciņu vaniļas cukuru, bet tad parasti salds smiltis jāņem mazāk. Tagad pievienojiet olu masai miltus ar cepamo pulveri. Atkal, mēs strādājam mazliet noslaucīt. Uz "Neredzamais" izrādījās gards ābolu pīrāgs Mīklai vajadzētu panākt zināmu saskaņotību, ka mūsu saimnieces frāze trāpīgi definēta "kā pankūkas." Un kāda veida masku balli bez piena? Ieliet mīklā (pusglāze). Tas ir iespējams izdarīt dažus pirmos 80-90 mililitrus, un pēc tam podbavit kā nepieciešams. Pour mīklu divās ēdamkarotes augu eļļas un viens - brendiju. Pēdējais var aizstāt kalvadosu vai rumu. Augu eļļas - krēms. Šajā gadījumā, tas aizņem divdesmit grami. Visas mīcīt labi līdz konsekvenci ", piemēram, pankūkas."

Step 2: shinkuem āboli

visi tikai šeit. Bet mums vajadzētu izmantot šo soli sagatavošanas kūka ar visu atbildību. Galu galā, cik biezu ābolu šķēles būs atkarīga no tā, vai tie būs absorbēt mīklu. Ja jūs samazināt lielus augļus, jūs Fruity omlete. Vai arī, ja vēlaties, jo testa āboliem. Ņem četrus gabalus skaistā gataviem augļiem. Cut off no viņu ādām. Shinkuem labākie āboli veikls gabaliņiem. Kā griešanas noņemt augļu kaste sēklas. Mēs varam šajā posmā, atļauties nedaudz kulinārijas iztēli. Recepte atļauj, ja ir vēlēšanās, vai pārkaisa ābolu kanēļa sarīvētu citrona miziņu.

Step 3: Savienojums ar cake

Tas prasīs jums minūti. Akrobātika ābolu gabaliņus (tīrā veidā vai kanēļa) uz mīklas. Maisa. Tas ir viss. Tomēr, jums vajadzētu pārbaudīt, vai augļi mīklas mērcēti. "Neredzamais" ābolu pīrāgs un slavens, ka uz šķīvja mēs redzam desertu, kas, šķiet, ir izgatavoti no augļiem atsevišķi. Tāpēc, ja mīkla ir pa kreisi, dorezaem tajā mazliet ābolu šķēlītēm.

Step 4: Bake

Pievēršoties divsimt grādiem krāsns temperatūras. Ir svarīgi izvēlēties formu pareizā izmēra "Neredzamais" ābolu pīrāgs iznāca visu to pašu pīrāgu, nevis pankūka. Uz vairākiem produktiem, kas mums ir celta kā, piemēram, tas prasīs kvadrāta ar pusēs cepšanas divdesmit centimetrus. Vai arī jūs varat veikt neadhezīvām panna ar diametru 18 cm. Silicon otu tauki cepšanas traukā ar kausētu margarīnu vai augu eļļu. Pavārmāksla var pārklāt ar cepamo papīru. Tas ir iespējams vispār izmantot silikona pelējuma vēlamo izmēru. Put ābolus, kas ir maksimālais uzsūktu mīklu. Nedaudz izlīdzinātas savu bradāt. Tas nav svarīgi, ka segmenti ir uz otru pēc nejaušības principa. Krāsnī tie mistiskā pārveidots tā, ka kūka būs līdzināties šķērsgriezuma kārtainās mīklas, no vienas āboliem. Mēs ieliekam formu krāsnī uz pusstundu vai četrdesmit minūtes. Īsāk sakot, līdz zeltaini brūnas.

Step 5: Filling

Līdz šim mūsu rūpes, "Neredzamais" ābolu pīrāgs recepte ar fotogrāfijām padarīt piedāvājumus uzpildes par to. Par šo vzobem vienu olu ar astoņdesmit gramiem cukura. Ja iespējams, ņem brūno niedru saldinātāju - tas pilda arī krāsnī un karamelizētiem, nevis izšķīst un kūst. Kad olu masa vzobetsya ar baltu putu, tas volem divas ēdamkarotes kausēta sviesta. Kalcinēts sausā pannā nucleoli sauju valriekstiem. Šajā posmā, tas ļauj mums sniegt bezmaksas Rein viņa kulinārijas iztēli. Valriekstus var aizstāt ar mandeļu ziedlapiņām, vafeļu drupatas, aptuveni potolchennym cepumiem. Ja mēs izvēlējāmies riekstus, tie būtu nedaudz sasmalcina. Veikt ritošā pin un nokļūt darbā.

Pēdējais posms

Mēs veicam mūsu gandrīz ceptu kūku no krāsns. Pour to uz augšu no olu mērci. Apkaisa ar riekstiem / mandeļu ziedlapiņām / sasmalcinātām cepumu / kokosriekstu un tā tālāk, kā nepieciešams. "Invisible" ābolu pīrāgs atsauksmes ieteicams, lai pie galda nākamajā dienā, jo tas šķiet nedaudz svaigi ceptu mitra. Tas aizņem laiku, lai āboliem un pulveris (tas ir svarīgi, ka tā bija sausa masa, ne ievārījumi) uzsūcas atlikušo šķidrumu. Tātad, atkal, mēs ielieciet kūku krāsnī un cep vēl desmit minūtes vai stundas ceturksni. Kulinārijas izstrādājumu atdzesē līdz istabas temperatūrai, izņemiet to ledusskapī.

"Neredzamais" ābolu pīrāgs multivarka

Šī recepte ir piemērots virtuves tehnika uzņēmumi "Panasonic", "Redmond", "Philips" vai "Polaris". Galvenais - lai aprēķinātu summu cepšanas parasti fit bļodā. Un sagatavo mīklu, un ābolu šķēlītes veidā aprakstīts iepriekš, uz parastā krāsnī. Novietojiet ierīci uz "Baking" režīmā līdz piecdesmit minūtes. Par stundas ceturksni pirms programmas beigām atver vāku un ieviest aizpildījumu. To nevar iegūt šādu kraukšķīgus top, kā klasiskā ražošanas metodes, bet joprojām būs garšīgs. To var pasniegt siltu kā ābolu strūdele, nosakot bumbu saldējuma virsū. Vai stāvēt ledusskapī uz nakti. Tad kūka būs līdzināties franču "neredzamu" tuksnesi.