Rauga ruļļi uz ūdens: receptes

Vienkāršas maizītes, vārīti ūdenī - tas ir lielisks produkts izmantošanai neatkarīgā valstī, un par pamatu sviestmaizes. Par labāko garšas, tos var ieeļļot ar eļļu (vai tā aizvietotāju, ja jums izvairīties no piena produkti).

Daudzi mājās receptes ruļļi prasīt pievienot pienu, un, ja jūs cieš no laktozes nepanesības, vai kāda iemesla dēļ neēd piena produktus, jums var būt grūti atrast piemērotu recepti.

Lai izveidotu piena-free kēksi var veikt ātras pielāgošanas pamata recepte mājās gatavotu maizi. Jūs varat arī sekot ieteikumus padarītu meatless ēdienus. Patiesībā viss ir vienkārši - jūs varat aizstāt pienu ar ūdeni un lietot augu eļļu, nevis sviestu. Rezultāts ir skaisti, un smaržīgas maizītes uz ūdeni, ko var ēst un vegāniem, un gavēni.

Meatless smalkmaizītes recepte

Kas jums būs nepieciešams:

• стакана воды, подогретой слегка. 1, 25 glāzes ūdens, nedaudz uzsildīts.
• 2.5 tējas karotes aktīvā sausā rauga.
• 1 karoti augu eļļas.
• 1,5 ēdamkarotes cukura ēdamistabas.
• 1 tējkaroti sāls.
• 3 glāzes miltu maizes cepšanas maizes (aptuveni).

Kā gatavot?

Rauga ruļļi uz ūdens var izdarīt ļoti viegli. Pirmais solis, lai padarītu jebkuru maizes produktu - sajauc sastāvdaļas un mīcīt mīklu. Kad jūs to izdarītu, jums ir jāgaida stundu, līdz tas palielinās.

Vidējā bļodā pieslēgt ūdeni un raugu. Pievieno sviestu, cukuru un sāli un samaisiet. Pievieno divas tases miltu un sākt mīcīšanas mīklu. Lēnām pievieno atlikušos miltus.

Pagrieziet mīklu uz miltiem pārkaisīta virsmu, un sastrādātas 4 minūtes, līdz tas sasniedz mīkstu un gludu konsekvenci. Ievieto vidēja izmēra bļodā, iekšpusē ietaukotā. Pārklāj ar tīru drānu un ļaujiet tai augt siltā vietā projektā bez vienu stundu.

Sagatavošana un aušanas tests

Kad rauga mīkla par smalkmaizītēm uz ūdens celsies, jums ir nepieciešams, lai radītu produktus. Jūs varat parādīt oriģinalitāti un dot viņiem pīti formu. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams veikt trīs "virvi" izgatavoti no mīklas, un pīt tos tāpat kā uz matu aust bizītes.

Pagrieziet mīklu uz kuģa ar nelielu slāni miltiem un mīcīt to apmēram 4 minūtes. Sadalīt to trīs vienādās daļās. Roll katrā no trim gabaliem rokās, izveidojot trīs "virvju" garums ir aptuveni 40 cm. Novietojiet apstrādājamā materiāla biezumu un garumu uz miltiem nokaisītas kuģa un apkarot to augšējos galus kopā. Skrūvju tos par pīto cirtas principu, un nodot produktu uz ieziestas plāts. Vāks un ļaujiet atpūsties uz 45 minūtēm siltā vietā vai līdz mīkla izmērs palielinās uz pusi. Jūs varat dalīties ar jūsu lentu uz vienotas rullīšiem šajā posmā vai nu pārgriež gatavo produktu.

Kā padarīt garšīgu garoza?

Vai jūs zināt, ka jūs varat veikt dažāda veida garoziņu uz maizes? Tie ir universāli paņēmieni, ko var izmantot ar daudzām maizes receptēm, un tas ir ļoti viegli.

• Crisp: izsmidzināt ūdeni uz augšu no produkta, līdz tie tiek cepti.
• Brilliant: suka ar olas baltumu pirms cepšanas.
• Tumši un gaiši: suka ar pienu pirms cepšanas.
• Soft: Sviests uzreiz pēc cepšanas.

cepšanas laiks

Pārliecinieties, ka jūsu krāsns tiek iepriekš uzsildīta, pirms jūs nodot to produktu, lai nodrošinātu precīzu cepšanas laiku. Cook ruļļos 180 grādos 35-40 minūtes.

Tad izņemiet produktu no pannas un ļaujiet viņiem atdzist uz bagāžnieku.

Padomi cepšanai

Lai pagatavotu perfektu bulciņa krāsnī uz ūdens, jūs varat redzēt dažus papildu padomus, ieteikumus un idejas cepšanai. Galvenie no tiem ir:

• Jūs varat nomainīt ūdeni ar ābolu sulu.
• Ja vēlaties, varat pievienot pusi tasi rozīnes vai žāvētas dzērvenes uz mīklas par smalkmaizītēm ūdenī uz pievienoto salduma.
• Puse ēdamkarote cukura šo recepti var aizstāt ar brūno cukuru, medu, melases vai kļavu sīrupu.
• Uzglabāt raugu hermētiskā traukā ledusskapī. Siltums, mitrums un gaisa nogalināt sēnītes un novērstu izaugsmes testu.
• Lai gatavas maizītes bija mīksts, uzglabāt tos plastmasas maisiņā.

Keep miltus pareizi, lai tas nav pasliktinājies. Maizes milti satur vairāk glutēnu nekā universāla. Tas nozīmē, ka mīkla ir vārīti uz tā pamata, pieaugs spēcīgāka. Jūs varat sagatavot savu maizes miltus, pievienojot 0,5-1 karoti tējkaroti uz vienu tasi lipekļa universālo.

Neveganskie maizītes

Protams, pēc tam, kad masveida parādīšanās Maizes pārdošanā, daudzi ir ieradušies priekšroku svaigi ceptu maizi un smalkmaizītes. Lean recepte, kas minēti iepriekš, un šāda iemiesojums ir labi piemērots vegāniem. Bet tajā pašā laikā ir arī versijas neveganskie cepšana, nesatur pienu. Vieglākais recepte smalkmaizītes izklāstīts turpmāk.

Pēc viņa domām, nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 2.25 tējkaroti rauga sausa aktīvs;
• 1 tase karstā ūdens;
• 1 karoti cukura;
• Tējkarote sāls 1 ēdamkarote;
• 2 tējkarotes cepamā pulvera karoti;
• 2 vidēja olas, sadalīts dzeltenumiem un baltumiem;
• 3,25 glāzes miltu vai darīt;
• magoņu sēklas.

Kā gatavot?

Liela jauda mix rauga, siltais ūdens, cukuru un sāli. Maisa līdz pilnīgai izšķīšanai. Pievieno cepamo pulveri, olu baltumus un 2 glāzes miltus. Pakāpeniski liek atlikušo daudzumu miltu, līdz veidojas mīkla.

Pagrieziet mīklu uz griešana kuģa. Mīcīt to apmēram 6 minūtes, ja nepieciešams, pievienojot nedaudz miltus (apmēram ēdamkaroti). Eļļas lielu jaudu. Mīklu uz to, un tad uzsist to uz augšu, ir nedaudz iereibis. Cover bļodā tīru virtuves dvieli un ļaujiet mīklai pieaugumu siltā, vietā projektā bez līdz dubultojies. Tas aizņem apmēram 1 stundu.

Tad nolikt mīklu uz galda, viegli pārkaisa ar miltiem un mīca, līdz visi burbuļi ir izpūstas prom tajā 5 minūtes. Roll to ilgu slāņa biezums apmēram 2 cm. Twist roll un sagriež vienādās daļās ar asu nazi.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Ietauko divas cepešpannas. Lay tos uz apstrādājamā pie nelielā attālumā viena no otras, aptver virtuves tīru dvieli un ļauj uzsilt dubultā izmēra (apmēram pusstundu). Pēc tam viegli saputo olu dzeltenumus un otu augšpusē jūsu ruļļos. Apkaisa ar magoņu sēklām.

Cept smalkmaizītes, vārīti ūdenī, apmēram 20 minūtes. Tad tos izņem no krāsns un noņemt uz bagāžnieku. Pasniedz siltu vai ļaut viņiem atdzist pilnībā un iesaldēt.

Ātrā recepte smalkmaizītes uz ūdens

Šī iespēja ir ne tikai ātrs, bet arī vienkārša. Lai sagatavotu šos smalkmaizītes nepieciešams, ir ne tik daudz sastāvdaļas un ārā ir ļoti lēti. Ja jūs izmantojat maizes mašīnu, jūs samazināt laiku, lai sagatavotu mīklu, ir dubultojies. Sagatavo mīklu ar rokām prasa mazliet vairāk laika.

Kā sagatavot šos smalkmaizītes?

Jaucot mīklu, pārliecinieties, ka ūdens nav karsts. Tas ir nedaudz silts uz tausti. Pievienot tik daudz miltus, cik vien iespējams, lai sajaucot ar karoti, tad ielej pārējo viņas apjoma un turpina mīcīt ar rokām.

Mīklai jābūt lipīga, bet tai nevajadzētu pieturēties pie rokām. Ja tā notiek, pievienot vairāk miltus.

Šo recepti var nākt un vegāni, un tukšā dūšā, jo tas nav saistīts ar izmantošanu olu un piena produktiem. Ja jūs vēlaties, lai padarītu noderīga veselībai smalkmaizītes, varat mēģināt aizstāt pusi no universāla miltu visai kodols, un izmantot brūno cukuru kā labāka alternatīva balts.

sastāvdaļas:

• 2 glāzes sasildītā ūdens;
• 1 karote rauga;
• 3 ēdamkarote cukurs;
• 2 ēdamkarote eļļa (rapšu eļļa, olīveļļa vai kokosriekstu);
• Tējkarote sāls 1 ēdamkarote;
• 7 glāzes miltu.

Pievieno raugu siltā ūdenī un samaisa, lai tie varētu izšķīst. Lielā bļodā, novietojiet cukuru, sāli, eļļu un divas tases miltu. Sajauciet šīs sastāvdaļas ar rauga maisījumu. Pakāpeniski pievieno vēl miltus, lai veiktu stingru mīklu.

Mīcīt to uz mala miltus virsmu, 8-10 minūtes, līdz brīdim, kad tas nav pārvērst elastīga un gluda. Tad novietojiet mīklu bļodā ieziestas ar eļļu, un ļaujiet tai augt siltā vietā apmēram stundu.

Tad veidot maizītes un novietot tos uz cepešpannas, ietaukotā. Radīt apmēram 30 minūtes. Cept pie 180 grādiem uz 30-35 minūtēm.

Quick otrais iemiesojumu

Kā likums, jebkura recepte ruļļos uz ūdens un rauga nepieciešams ilgs laiks, lai sagatavotos. Dažos gadījumos būs jāgaida 5-6 stundas, lai baudīt cepumus vai maizi. Kā tas ir iespējams, lai paātrinātu gatavošanas procesu?

Tas ir ļoti vienkāršs - smalkmaizītes recepte uz ūdens var nedaudz pielāgot. Piemēram, attiecībā uz pārbaudes laiku, mēs varam veikt alu, kas satur arī raugu savā sastāvā. Šīs maizītes cept ļoti vienkārša, un tajā pašā laikā tie izskatās skaisti un ēstgribu.

Šī recepte nav nepieciešama sviestu, pienu. Jūs varat izmantot universālu kviešu miltus un mīkla būs izrādīties mīksta ar kraukšķīgu garozu. Jūs varat arī pievienot nedaudz cukura un nedaudz salduma, bet tas ir pilnīgi obligāta. Jūs varat arī papildināt noderīgas receptes sastāvdaļām, liekot mīklu veseli linu sēklas un sezama sēklas. Tas sniegs produktus bagāts pikants aromāts, un pievienot uzturvērtību. Ir vairāki dažādi varianti šādu maizes izstrādājumu ar rozmarīnu un ķimenes un pipariem. Eksperimentēt ar dažādām garšām, un jebkurā gadījumā jums nav žēl to.

Jāatzīmē, ka uzglabāt tādus maizītes, vārītas ūdenī, vēlams ledusskapī, jo to glabāšanas laiks istabas temperatūrā ir nedaudz mazāks nekā parasto maizes raugu.

Jums būs nepieciešams šādas sastāvdaļas:

• 3 tases miltu;
• 1 tējkaroti cepamā pulvera;
• 1 karoti cukura;
• 3 ēdamkarote linu sēklas;
• 3 ēdamkarote sezama;
• 2 glāzes dabīgs "live" alus.

Pavārmāksla

Apvienot visas sausās sastāvdaļas un labi samaisa. Pārliecinieties, ka cepamais pulveris ir labi savienota ar pārējo saturu. Tad ielej konteineru 2 glāzes alus. Dariet to uzmanīgi, tā, lai varētu tās paplašināšanos. Rūpīgi sajauc visu.

Reizes mīklu formā, iereibis nazi un veikt sadalījumu vienādās daļās. Izplatiet linu sēklas un sezama virsū. Cep 200 grādos 45-50 minūtes, līdz, kamēr zobu bakstāmais vai matchstick ievietots centrā, ir skaidrs. Pagaidiet, kamēr klaips atdzist mazliet pirms jūs samazināt to atsevišķās ruļļos.

secinājums

Mēs jums pastāstīt sīkāk, kā gatavot meatless bulciņa. Recepte uz ūdens (ar fotogrāfijām viņš pārstāv, vai ne - nav nozīmes), ir tik vienkārši, ka, lai tiktu galā ar to, pat iesācējs pavārs var viegli. Apgūstot gatavošanas procesā šo nepretenciozo cepšana, jūs galu galā būs iespēja vienmēr ir noderīgs un lētu produktu, uz galda.