Mazsālītu lasi mājās: labākie receptes

Mīļotājiem sarkanā zivs bieži dzert to ēst, pat tad, ja finansiālās iespējas ļauj to viņiem. Pārāk bieži nopirka delikatesi vilšanos par savu garšu un padara nožēloju iztērēto naudu. Tikmēr vieglo mazsālītu lasi mājās ir gatavs piedot. Cooking to pats, jūs varat pielāgot grādu prosola un garšu. Jā, un tas izmaksās daudz lētāk zivis.

sauss vēstnieks

Ir daudzi veidi, kā pievienot sāls mazsālītu lasi. Vieglākais recepte neprasa pat iepriekšēju sagatavošanu sālījumā. tikai sāli un cukuru nepieciešams to attiecība 2: 1. Ja jums patīk aromatizēts zivis, jūs joprojām varat ievadīt un fenheļa - svaigas vai kaltētas. Komponenti sāls pārklājuma maisījumi tiek sasmalcināti līdz vienmērīgai sadalei. Lašu sagriež filejās (ja esat iegādājies visu karkass), mazgā un žāvē ar salvetēm. Zivis pārkaisa visām pusēm apmācīts personāls un ievieto piemērotā izmēra traukā. Tas būtu tikai nedaudz vairāk gabals sālītas, neuzsūc smakas un nav oksidēt. Gabals plāksnes drēbēm (filmu var savilkt, ja "dzimtā" attiecas ne sniegta vai arī tā tiek zaudēta), un ielieciet ledusskapī. Mazsālītu lasi mājās gatavojas ātri - nākamajā dienā jūs varat mēģināt. Nav gatavi riskēt? citu dienu pacietīgi. Bet, lai saglabātu vairāk nekā trīs nevajadzētu būt - tas būs ļoti sāļš. Ja jūs nevarat ēst zivis uz trim dienām, izvēlieties sulas maisījums fileja ļoti plānās ieziestas ar eļļu un tur zem vāka sausā traukā.

Lasis (fileja), sālīta sviestu

Šī recepte ļauj ēst zivis jau no rīta, ja jūs darīt to vakarā. Filejas šķēles sagriež šķērsām pusi centimetra biezumā. Protams, kauls būs pirms povytyagivat, taču šī procedūra ir vēlama vienmēr jebkādā veidā vai mazsālītu lasi sagatavoti mājās. Plāksnes bija vienādi prisalivaem (kilogramos zivju prasa trīs pilna karote sāls), rūpīgi sajauc, pievienot līdz pat burkā un ielej pusi tasi unscented augu eļļas. Butebrodik ar sarkanu zivīm brokastīm, jūs pats esat sniegta!

citronu recepte

Ja mēs tos izmantot, gaismas mazsālītu lasi, vārīti, tas kļūst izsmalcināts garšu un pieskārienu saldu aromātu, kas mājās. Tas ir arī ērti, ka grebt zivis un izņemiet kaulus, var būt pēc izvēles sālīšanai liemeni kopumā, ja tas nav pārāk liels. Sajauc sāli un cukuru (trīs lielas karotes) un zemes smaržīgos piparus pēc garšas. Daļa no maisījuma tiek aizpildīta konteinera apakšā, tas tiek noteikts riteņa pusi lasis, arī pārkaisa augstāk maisījuma un apsmidzina ar citronu. Put lapu vai divas lauru, jūs varat ieliet sakapātus garšaugus. Partneru veic vienu un to pašu manipulācijas, un tas ir novietots uz pirmo. Slēgtu konteineru ievieto aukstumā. Ja jums patīk vāja vēstnieks, jūs varat ēst nākamajā dienā jau.

Neparasti, bet ļoti garšīga

Sākotnējais veids, kā padarīt mazsālītu lasi, izgudroja taupīgs mājsaimniece. Pārsteidzoši, tas ir tik veiksmīgs, ka tā ir kļuvusi plaši izmanto pat tie, kas netiek izmantoti, lai ietaupītu naudu. Puse kilograms zivju Plastal plānās šķēlītēs, pārlej sāli (ne pārāk dāsna), varat izmantot garšvielas un zivis. Ielocītām jar, uzlej laša gurķu vai tomātu sāls bez etiķa. Pēc vienas dienas maigu zivs jau var patērēt.

Zivis marinādē

Ja jums patīk gatavot un nav prātā haoss, jums patiks šādu recepti. Zem tā ir labāk pirkt jau butchered steiki simts gramus svara. Pieci gabali vārīta litru ūdens, tas izšķīdina ēdamkaroti baltā cukura, un četri - rupju jūras sāli. Mēs varam veikt aptuvenu akmens, bet garša būs mazāk veiksmīga. Pēc tam, kas balto pipars (4-5 zirnīši) un pāri lavrushek, uzlej polstopki (20 mililitros) vai sidra etiķi. Ja tas tā nav pie rokas, jūs varat izmantot standarta, galds, bet pusi no apjoma. Minute vāra - un marinādē studijas un filtrē. Steaks veidojas pildītā konteinerā ar marinādi un izņemta apakšā ledusskapī. Ja Jums ir nepieciešama gaisma mazsālītu lasi mājās, viņa būs gatava pēc 24 stundām. Pilnīgi sālsūdens zivis būs divas dienas.

Vēstnieks Spicy Medus

Visgrūtāk visu mūsu piedāvāto recepti. Bet viņš dod pie izejas vienkārši pārsteidzošs zivs! Polukilogrammovy rieciens fileja izdalās no ādas un ļoti plānās šķēlēs. Lai iegūtu gandrīz pārskatāmus plates, zivju būtu nedaudz turēt saldētavā, tāpēc tas būs vieglāk samazināt. Litru ūdens ir vārītas, tas izšķīst četras karoti sāls, vēlams jūru. Tad kas par pāris zirņu baltu, melnu un smaržīgos piparus, četras nūjām krustnagliņu un vēl ceturtdaļu no karote graudaugu koriandru. Marināde ilgi, tikai pusi minūtes, vārītas un noņemt no kuģa. To ielej brendiju konjaku vai labu (trīs karotes) novietot pāra lauru lapas un ievadīto pusi medu. Ieteicams lietot sinepju medus vai iekasē par stiebrzāles. Tiešām nav ieteikt lietot griķu: tas dos zivs zināmu rūgtumu. Kamēr marināde ir forši, tas ir tikai uzlējumi. Šķidrums tiek filtrēts, to piepilda ar šķēles zivīm un nodot tos atdzesē uz vienu dienu.

Kā jūs varat redzēt, mazsālītu lasi mājās un sagatavoti ātri, un jūs varat izvēlēties jebkuru recepti. Jūs neuzticaties sevi - prakse uz nelielu gabaliņu. Kulinārijas panākumi un labu apetīti!