Ķirbju sufle ir recepte ar želatīnu. Iespējas gatavot patiesi uztura desertu

Kopš bērnības ir kļuvis populārs daudz slavenā deserts - suflēs sufle. Recepte ar želatīnu ir ļoti vienkārša, un deserta pagatavošanai tas aizņem ļoti maz laika. Šo trauku var pagatavot, pievienojot augļus, kakao, vaniļas, kanēļa. Sarežģīta mīļākā vienmēr uzminēs, izmantojot biezpienu sufli ar želatīnu kūka.

Kāds būtu pienācīgi sagatavots suflē?

Tiesības soufle, pirmkārt, burtiski kūst mutē. Labi sagatavots deserts ir neticami maigs un viegls. Tās tekstūra ir ideāli samtaini un poraini. Tas viss tiek sasniegts tikai, vērojot desertu tehnoloģiju, un īpaši svarīgs ir olu un krējuma pīlinga process.

Tātad, kā pagatavot īstu biezpiena sulfu? Recepte ar želatīnu (un ne tikai) ir norādīta zemāk.

Klasiskā biezpiena soufle

1,5 tases tauku vai treknā biezpiena sajauciet ar nepabeigtu glāzi skābo krējumu. Tāpat būtu jāpievieno 3 ēdamkarotes. L. Cukurs un vanilīna šķipsniņš. Visām šīm sastāvdaļām rūpīgi jāsamaisa, līdz pilnīgi izzūd cukurbietes un tiek iegūta viendabīga masa.

15 g želatīna izšķīdina glāzi silta piena, šķidrums tiek filtrēts caur sietu un kādu laiku to vajadzētu atstāt vienatnē, jo tagad ir laiks pārspēt maisītāju ar biezpiena masu. Dariet to pie liela ātruma 5 minūtes, pēc tam ar plānu trauku, lai sāktu ielej pienu ar želatīnu, nepārtraucot visu sastāvdaļu sajaukšanu.

Pēc tam masu 10 minūšu laikā ievieto ledusskapī (tikai šajā brīdī suflē tiek veidoti vērtīgi burbuļi). Pēc tam pagatavojiet biezpienu no ledusskapja, tā atkal ir jānoņem (vismaz 10 minūtes), tāpēc gala produkts iegūst vieglumu un vieglumu.

Tagad ir pienācis laiks sagatavot krējumu, kas dos deserta maigumu. Lai to izdarītu, glāzē no visbiezākajā krējuma jāapjauc ar maisītāju, līdz veidojas bieza masa - tas ir krēms ar virsotnēm. Pēc tam gatavo krējumu vienmērīgi jāpārvieto uz biezpiena soufli un, lai masu vienmērīgi iepildītu, tas ir vēlams ar putna palīdzību.

Tagad krējuma siera masai jābūt kārtīgi sakārtotai formā un jānosūta ledusskapī - šajā posmā mums jau ir gandrīz gatavs biezpiena sufele. Ar želatīnu recepte nodrošina 1,5-2 stundu deserta kondensāciju. Pēc tam produkts ir gatavs lietošanai.

Iznākums ir biezpiena sulfs - diētas prieks mīļotājiem ar zemu kaloriju desertiem.

Vaniļas-biezpiena soufle

Uz pusotras tases biezpiena jāņem trīs olas un liela karalija vaniļas cukura. Visas šīs sastāvdaļas rūpīgi jāsakrata, pēc tam pievienojiet ēdamkarote jogurta maisījumam. Iegūtā masa jānosūta cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 160 grādiem, lai ceptu. Tas aizņem mazliet laika - apmēram 15-20 minūtes.

Šāds suflēs būs ļoti sulīgs un neticami garšīgs gan silts un auksts.

Biezpiena soufli ar želatīnu un augļiem

Idejas brokastis ir ne tikai garšīgas, bet arī zemas kalorijas. No rīta jūs varat burtiski minūtēs viegli pagatavot siera suffli. Želatīna recepte ir ļoti vienkārša, tāpēc pat iesācēju saimniece varēs īstenot šādu kulinārijas mākslas darbu.

Lai to izdarītu, ņem 1/4 kg biezpiena, pievieno dzeltenumu un 2 vāveres. Šajā sastāvā sastāvdaļas jāuzņem ar maisītāju. Pēc tam iegūtais maisījums tiek pievienots kubiņos sagrieztu augļu kubiņos (tos var izvēlēties pēc jūsu ieskata, piemēram, pietiek ar vienu banānu). Viņi arī piešķir cukuru pēc garšas. Pēc rūpīgas sajaukšanas ar karoti vai saldējumu, deserts tiek nosūtīts uz mikroviļņu krāsni 2-3 minūtes. Pēc šī laika trauks būs gatavs lietošanai.

Ķirbju suflē ar želatīnu un kakao

Šāds deserts kļūs par mīļāko šokolādes faniem. Lai to izdarītu, jums jālieto ēdamkarote želatīna un jāatšķaida ūdenī saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma.

Atsevišķā bļodā vajadzētu ielieciet 400 gramus rīvētu biezpiena, pievienojot pāris ēdamkarotes kakao, jūs varat sajaukt masu. Tagad šeit ir nepieciešams pievienot medu, pamatojoties uz jūsu idejām par deserta saldumu, un, pātagu ar iegremdēto blenderu, pusi piena glāzes ielej kopējā masā. Pēc tam, kad biezpiena piena masa iegūst viendabīgu konsistenci, to ievada ar atšķaidītu želatīnu un vīns turpina, līdz tas ir gatavs.

Viss! Tas ir tik viegli sagatavot šokolādes-biezpiena souffle! Želatīna un kakao recepte bija ļoti vienkārša.

Biezpiena soufli ar skumbriju

Vienā bļodā pievienojiet puskilogramu biezpiena, trīs dzeltenumus, 1/3 tases mannas, 60 g cukura, ēdamkarote vanilīna un mīklas cepamais pulveris. Visas sastāvdaļas ir jāuzņem ar maisītāju. Atsevišķā sausā traukā, jums jāšķērso trīs olu baltumi, līdz tie iegūst biezu konsistenci. Tie ir kārtīgi savienoti ar pārējām sastāvdaļām, vēlams, ar putukrējumu.

Iegūtais maisījums jāielec cepšanas traukā un 40 minūtes jānosūta cepeškrāsnī (gatavot 160 grādu temperatūrā).

Pēc tam, kad souffle ir gatavs, jums ir nepieciešams to iegūt, viegli to nodot, ielieciet sagrieztus augļus uz augšu un piepildiet ar želeju. Desertu nosūta ledusskapī, līdz tas pilnībā nostiprina.

Ja vēlaties, pirms kafijas pastas var pievienot nelielu daudzumu sagrieztu augļu. Vārīta sufle, kas sagatavota saskaņā ar šo recepti, ir diētiska, jo tajā ir diezgan daudz kaloriju.