Duck šķilvi. recepte

Duck kuņģī atrast īpaši noderīga, un viens no visvairāk delicious blakusproduktiem, neskatoties uz tās cheapness. Tomēr īpaša garša šo daļu putniem nav ikviena gaumei. Un gatavot pīles šķilvi (recepti skatīt zemāk), uz ilgu laiku. Tomēr profesionāli pavāri Austrumos, piemēram, Ķīnu, trauki, izmantojot sastāvdaļas, kas ir ļoti populāri. Iespējams, tāpēc, ka pīles gaļas produkti satur cilvēka ķermenis nepieciešamo daudzumu nātrija, fosfora, dzelzs un vara. Tur ir daudz olbaltumvielu, ne ogļhidrātu vispār, maz tauku mazkaloriju pārtiku.

Ieguvumi un kaitē

Sakarā ar to sastāva kuņģi palīdzēt palielināt hemoglobīns. Arī uzlabo matu un nagu stāvokli ādu. Zupa dzīļu atjaunot spēkus un potenci vīriešiem (labi, vismaz, ko agrāk uzskatīja burvji). Nav kaitējums no tiem, izņemot gadījumus, kad ir idiosinkrāzija šo produktu, vai arī, ja tiktu izmantotas aktuāls produktu sagatavošanai ēdieniem.

Specifika apmācības

Putns ir vecāks, jo ilgāk jums ir gatavot pīles kuņģiem. Recepte no ēdieniem ir diezgan vienkārši īstenot un prasa rūpīgu termisko apstrādi - vārīšanu vai dzesēšanu, skābo krējumu. Navels (jo tie ir sirsnīgi sauc ar cilvēkiem) ir neliels uzglabāšanas laiku. Tādēļ, jums ir rūpīgi pieeja izvēli produktu: lietot tikai svaigu, nevis sastāvējies. Saldēti gaļas produkti ir jāizvairās, jo tas ir zināms, cik ilgi viņi bija gulējis ledusskapī, un, ja uzglabāts pareizi. Pirms ēdiena gatavošanas kuņģi ir rūpīgi jānoskalo ar tekošu ūdeni, attīrīti no taukiem, sagriež kutikulu, kas nosedz iekšpusē subprodukti.

Duck šķilvi. recepte 1

Tādējādi sagatavoti gaļas produkti (abi - skatīt iepriekš), par summu vienu kilogramu sākumā zamarinuem. Par marinādē ņem glāzi augu eļļu, glāze sausā sarkanā, noskaidroti galvu ķiploku, sasmalcinātas vai apspiesta īpašā instrumentā, dažas lapas lavrushki. Jūs varat pievienot maltos piparus vai citas garšvielas jums zināmos. Mēs pārlej ar marinādi uz gaļas, samaisa, pārklāj ar pārtikas plēves un nodot tos vēsā vietā nakti.

Izņemiet marinēti navels un marinādē kārtīgi apvienot (vairāk noderīga). Mārciņa priekšgala iztīrīt no miziņa un sagriež gredzenos vai pusi gredzeniem. In kastrolis vai pannā ar augstām malām (dūmakas tips) iesildīties dažas ēdamkarotes augu eļļas un viegli apcep gaļu tur. Pour marinādi uz pannas, pievieno sasmalcinātu sīpolu un sautē uz mazas uguns. Tas ir diezgan ilgs process, jābūt gatavam. Tikai divas stundas vēlāk ēdiens ir gatavs. Ja ir vēlēšanās, sagatavošanā ūdens laikā tiek pievienots. Beigās var pievienot skābu krējumu, zemes piparus un sāli. Laba pie galda ar vārītiem rīsiem vai griķiem. Tas šeit ir vienkāršs, bet diezgan ilgu laiku recepte pīļu kuņģi. Bet garšīgs un lēti!

Duck šķilvi. recepte 2

Ļoti ieteicams, seleriju zupa ar šiem blakusproduktiem. Tas veicina svara zudumu un izņemšanu no organisma toksīnus, turklāt, ir pārsteidzoši laba garša. Tas ir vēl viens veids, kā gatavot pīles kuņģiem.

Sastāvs: navels - 300 grami, kartupeļi - 3 gabali, burkānu - piece 1, pāris olu (viens vai pīļu ja pieejams), seleriju sakņu - 300 grami, svaigi zaļa pipari, sāls.

Pannā likt sagatavotos navels, sagriež mazos gabaliņos un vāra tos apmēram stundu, noņemot putas. Tad pievieno bļodā mizoti un kubiņos kartupeļiem. Tad - rīvētu burkānu un seleriju. Vāra līdz piedāvājumu. Tieši pirms beigām sadalīt pīles olu un ielej zupu. Sāls un pipari pēc garšas. Pirms pasniegšanas, apdarinātas ar smalki sakapātiem zaļumiem un - kas mīl - skābo krējumu.

Izbaudiet visu maltīti!