Kas ir oregano, un ko tas ēd?

Ja uz to , ka šāda oregano, zina ne katrs mūsu saimniece, ir majorāns, protams, ir zināms, ka mums visiem. Un tas ir nosaukums no tiem pašiem augiem. Šodien tā ir izplatīta gandrīz visur Eiropā, un mājās silts Vidusjūras oregano tiek uzskatīts.

Oregano, tāpēc mēs to saucam augs ir spēcīgs aromāts un izteiktu siltu, pikanta, nedaudz rūgta garša. Tas padara to par neaizstājamu palīgu pavāri gatavojot dažādus ēdienus. Viņi zina, ko oregano, pavārs gandrīz visas pasaules virtuves. Bet katrā valstī garšvielas, ko izmanto, gatavojot dažādus ēdienus.

Piemēram, Itālijā tas noteikti ir pievienots omletes. Un viens no populārākajiem nacionālajiem ēdieniem šajā valstī ir cepts kartupelis ar tomātiem, garšvielām ar šo zāli un olīveļļu. Un, protams, reti kāds pica Itālijā iztikt bez šīs garšvielas. Beļģijā un Francijā, tas ir nepieciešams, lai visus ēdienus ar sēnēm. Viņi zina, ko oregano, un Kaukāzā. Šeit tas zāle - obligāta satelīta konservētu sēņu un gurķus. Sibīrieši patīk pievienot oregano no pīrāga pildījumu. Tas nav svarīgi, par ko tā ir balstīta - ar gaļu, biezpienu, olas un dārzeņus.

Jāatzīmē, ka cooking bieži izmanto sausu oregano, un sagatavot garšvielu var būt viņu pašu. Lai to izdarītu, laikā ziedošs augs ir traucēta, un atdala no kātiņiem. Ziedlapiņas tika žāvē labi vēdināmā vietā, un uzglabā tumšā vietā saskaņā ar noslēgtā vāku. Tomēr jāatzīmē, ka, ja garšas īpašības raudene var saglabāt līdz nākamajai ražai, tad dziednieciskās īpašības, šis augs zaudē pēc divu mēnešu uzglabāšanas sausā veidā.

Par pozitīvo ietekmi šo garšaugu, ko senie grieķi zināja cilvēka ķermeni. Viņi norādīja, ka oregano - garšvielas, kuru izmantošana ir pozitīva ietekme uz gremošanu. Pēc tam, kad, kas bija tradīcija, lai pievienotu šo nezāļu taukskābju un pikantiem ēdieniem. Turklāt starp noderīgas īpašības garšvielu jāatzīmē tās spēja nomierināt nervu sistēmu. Tāpēc, ka ir oregano, ir labi informēti par tradicionālo dziednieki, kuri to izmanto, lai ārstētu nervu traucējumi un depresija. Tomēr šo augu ir kontrindikācijas. To nevar ēst grūtniecēm, jo tas ir iespējams, lai palielinātu izredzes aborts.

Oficiālā medicīna ir ļoti simpātisks oregano. Aptiekās pārdod ēteriskā eļļa šī auga ir tas, ka ārsti iesakām izmantot galvassāpes vai nomierinoša nervu sistēmu.

Daudzi eksperti uzskata, ka visas derīgās īpašības raudene tiek zaudēts pie temperatūras 40 grādi pēc Celsija. Tātad, ja jūs vēlaties, ne tikai, lai uzsvērtu izsmalcinātu garšu ēdienus ar šo garšvielu, bet arī izmantot kādu no tās ārstnieciskas īpašības, pievienot zāli ēst beigās cooking, lai tas nav zaudējis savu spēku.

Labu apetīti un ir veselīgi!