Karbonāde ar sēnēm: gatavošanas noslēpumus

Karbonāde ar sēnēm - tas vienmēr ir reāls svētki garšas. Bet, ja jūs vēlaties, lai uzzinātu, kā gatavot šo delikatesi, būs izmēģināt. Nedomāju, ka tas ir pietiekami, lai pieklauvēt āmuru uz kādu cūkgaļas un cep to ar sēnēm un pievienot garšvielas, lai iegūtu labu rezultātu.

Jā, šis ēdiens būs lāpīt. Bet to, kas bija rezultāts! Tas ir maz ticams, ka viens cilvēks var pieņemt šādu kārumu bez masām visvairāk pozitīvās emocijas. Protams, ja viņš neievēro veģetārie viedokli. Bet ikviens, kurš mīl gaļas karbonādes ar sēnēm būs saviļņots.

Mūsu mazā izvēle palīdzēs jums izvēlēties recepti garšīgas karbonādes par ģimenes brīvdienas vai romantisku datumu.

Vispārējie sagatavošanas principi

Pirms gatavot garšīgas karbonādes, ir vērts atcerēties dažus noslēpumus, kas palīdzēs padarīt trauku skaista un ēstgribu.

Pirmkārt, profesionāli pavāri iesaka cūkgaļas karbonāde pāri graudu. Šī metode griešana - visbiežāk par karbonādes.

Otrkārt, nelietojiet āmuru sita pārāk raupju virsmu. Procesa mērķis - padarīt gaļa mīksta, nevis iznīcināt to.

Sula nav izbārstīt visā virtuvē, pirms pēršana gaļu var aptīt ar pārtikas plēves.

Sēnes par cūkgaļas fit gandrīz jebkuru: parastās sēnes un austersēnes, tīkams meža. No sēnēm, piemēram, aromāts atbloķēts spēks cūkgaļas padara gaļas garša vēl pilnīgāki un interesanta.

aromatizēts plakanot

Karbonāde ar sēnēm, recepti, kas tiks apspriesti šajā sadaļā nav tik grūti. Ja jums vēl nav pieredzes, lai sagatavotu šo ēdienu, šāda iespēja var uzskatīt par labāko, lai sāktu.

Cut gaļas gabalu, uz ovālas formas, kuras biezums - 0,7-0,8 mm. Nedaudz atvairīt, apkaisa ar sāli un piparu maisījumu, vienmērīgi.

300 g svaigu izejvielu sēņu sapulcināt mazāks. In bļoda sita olu vēršu 4, pievienojot 150 g miltu, 200 g majonēzes, podsolite. Pievieno sēnes un labi samaisiet. Šis daudzums ir pietiekams, lai gatavot karbonādes par vienu kilogramu gaļas.

Lejupielādējiet karbonādes mīklā un tad apcep karstā eļļā.

Jūs varētu vienkāršot recepti, sagatavojot mīklu šo produktu, un kas paliek pēc vārīšanas gaļas piegaršu eļļas cept sēnes. Ja vēlaties, varat pievienot tos smalki sagrieztu sīpolu. Pirms pasniegšanas katru karbonāde jums vienkārši nepieciešams, lai karoti ceptām sēnēm.

kraukšķīgi mīklu

Tiem, kas mīl saplūsmi kraukšķīgas un konkursa miesa būs īsta svētīgs karbonāde ar sēnēm, vārīti šo recepti.

3 Sagatavojiet tvertni. Pirmajā vietā pusi tasi miltiem. Otrajā dakšu, beat 4 olas. Un trešajā apkaisīt nedaudz rīvmaizi un pievieno kādu no jūsu iecienītākās garšvielas. Pārmaiņus ienirt gaļu katrā no trim konteineriem, maigi un vienmērīgi pa virsmu pirmās miltiem, tad olu un tad crunches.

Cep karbonādes karstā eļļā no abām pusēm un pasniedz ar mērci pārcepts sīpoliem sēnes un krējumu.

Karbonāde sēnes krāsnī

Un šis ēdiens var pagatavot pat visvairāk svinīgu brīvdienu. Bet pats galvenais, jums nav pat ir stingri jāievēro recepti. Jūs varat izmantot produktus patvaļīgu proporcijas.

Atvairīt gaļu un vietu pannā vai deco gabalos cieši jāpieguļ kopā. Spread virsū sagrieztu šķēlēs vai austersēnēm. Nosūtīt uzkarsētā cepeškrāsnī 25 minūtes.

Sarīvē sieru. Izplatīt to uz virsmas un pēc tam ielieciet gaļu krāsnī uz 5 minūtēm, lai izkausētu sieru.

Pēc pieprasījuma, pirms cepšanas to trauka, jūs varat pievienot neapstrādātas vai cepti sīpoli, tomāti, majonēzi, krējumu.

Bet pirms piemērot šos karbonādi ar sēnēm, jūs varat izrotāt ar apstādījumiem.

Dekorē un pasniedz

Mēs jau stāstīja, kā gatavot garšīgas karbonādes. Bet tas ir vērts saka dažus vārdus par garnīrs uz viņu, jo viņš ir arī svarīgs elements. Šis ēdiens ir ideāli rotāt dārzeņu, grauzdēta uz grila vai cepeškrāsnī, līdz makaroni, kartupeļu biezeni, vārītiem rīsiem. Daudziem patīk ar sēnēm, cūkgaļas un pupiņas kombināciju, lai jūs varat pieteikties kā papildinājums rotāt ar pupiņām vai lēcām. Pārtikas cienītāji novērtēs baltu vai zaļos sparģeļus.

Karbonāde ar sēņu izskatās pietiekami reprezentabls sevi. Bet, ja jūs vēlaties, lai dotu vēl vairāk dekoratīvs, izmanto svaigus garšaugus, sagrieztas plānas plāksnes melnās olīvas un pipargurķīši.