Kāds ir sastāvs Garšvielas Korejas burkānu?

Burkāni korejiešu kļuva pazīstama bēgļiem un imigrantiem no Ziemeļkorejas, pat pirms sabrukuma Padomju Savienībā. Daudzi krievi, kad garšoja šo ēdienu, tāpēc mīlestība ar viņu, viņi mēģināja atjaunot to mājās virtuvē. Bet tas ir dominējošs garšas burkānu korejiešu? Gardēži saka, ka nav sakņu dārzeņu. Atpazīstams un mīlēja šo ēdienu padara garšvielas Korejas burkānu.

Sastāvs, foto sastāvdaļas un secība to ierakstu marinādi, mēs dodam tālāk. Agrāk, garšvielu maisījums burkānu (kā arī gatavam ēdienam), var iegādāties tikai etniskās korejieši tirgū. Tagad daudzi ražotāji pārdod paciņas garšvielas. Lai sagatavotu uzkodas un šāda produkta darīs. Taču mēs nevaram garantēt, ka rūpnīcas maisījums atbilst sanitārajām prasībām. Turklāt, laika gaitā, garšvielas var zaudēt savu garšu. Visbeidzot, visiem patīk dažādas burkānus korejiešu. Galu galā, tas ir ne-akūta, vidēja un pikanta. Jūs varat uzlabot skaņu ķiploku, pievieno čilli un tā tālāk. Un tāpēc tas ir labāk, lai izveidotu maisījumu mājās un pavārs ar palīdzību viņas brīnišķīgi uzkodām.

Vēsture burkāniem korejiešu

Bija garšīgs ēdiens ir ne tik sen - kaut kur pa vidu divdesmitajā gadsimtā. Jums būs ļoti pārsteigts, bet Korejā, gan ziemeļu un dienvidu, nekad nav dzirdējuši par to. Imigranti no Ziemeļkorejas celta recepte ir ļoti populārs savā dzimtenes pārtika "Kimchi." Bet gatavojot to no melnā redīsi un Ķīnas kāpostiem. Padomju Savienībā, ar savu pastāvīgu šo produktu trūkuma tas nav viegli nokļūt. Bet burkānu bija kaudzes. Tāpēc, etnisko korejieši, kuri apmetās Vidusāzijas republikām, un aizvieto tās galvenās produktu "Kimchi."

Sasmalcinātas spageti pikantu burkānu patika visus iedzīvotājus milzīgo PSRS. Tādēļ ēdiens tiek uzskatīts par zinātība padomju virtuvi. Uz ilgu laiku, cilvēki ir spiesti pirkt gatavo uzkodas, jo ļoti maz cilvēku zināja sastāvu Garšvielas Korejas burkānu, gatavošanas recepte, un aprīkojumu sasmalcināšanu tur nebija. Bet ar krišanas Padomju Savienības un rašanos mazo uzņēmumu, kas nāca uz beigām. Tagad ir pieejams kā īpaša rīve, un maisījumu garšvielas gatavot ļoti garšīgs un iecienītāko slāvu uzkodas.

Sastāvs garšvielu Korejas burkānu

Šīs tautas virtuve balstās uz aktīvu izmantošanu, marinādēm un garšvielām. Viņi parasto sakņu dārzeņi, piemēram, burkāni, eksotisko garšu un bagātīgu aromātu. Kādas garšvielas tiek izmantotas šajā gadījumā? Ar garšvielu kompozīcija Korejas burkānu katrs atšķiras atkarībā no to garšas izjūtas. Tomēr ir galvenie komponenti, kas paliek nemainīgs. Tā koriandrs, sarkanā čilli un melnais pipars, žāvēti ķiploku. Protams, neiztikt bez sāls. Bet pārsteigums daudziem būs, ka cukurs ir arī daļa no garšvielu maisījumu. Āzijas virtuvē tiek uzskatīts, ka tas ir ļoti izdevīgi, lai izslēgtu sāli un garšvielas. Pie gatavo iepakojumu maisījumiem «Garšvielas Korejas burkānu", bieži vien var lasīt, ka sastāvā ietilpst arī muskatriekstu, baziliku, čili pipari, ingvers, kurkuma un sezama sēklas.

Pārējās sastāvdaļas

Tagad mēs zinām, ka ir garšvielas korejiešu burkāni. Tās sastāvs ir diezgan vienkārši. Bet, ja mēs vienkārši savienot tasi melnā un sarkano piparu, sāli, cukuru, ķiploku un koriandru, mēs esam nekas. Lai sagatavotu garšīgu uzkodu, "atklāja", tas ir nepieciešams, lai garšvielas. Un tas mums ir nepieciešams vismaz blenderī. Un tas nav iegremdējamos un spēcīgs, ar cieši piegulošu bļodā.

Lai iegūtu autentisks uzkoda ar garšu visvairāk neaizmirstamu, burkānu būtu sadriskāt īpašā veidā, īpašā rīve. Ja nav nepieciešams, lai karbonāde nomizotas saknes manuāli vienmēr garas sloksnes, tāpēc, ka tie ir uzsūcas visas šarmu marinādē. Lai sagatavotu uzkodas būs nepieciešama arī etiķi (devyatiprotsentny un labāku vīnu - garša tik get nerātns), un augu eļļu.

tehnoloģiju pamati

Lai garšvielu aromāts kā atvērt, jo garšvielu Korejas burkānu mēs iekļaujam visu pārtiku. Tas ir, koriandrs (koriandrs), jābūt graudiem. Ķiploki mēs vairs granulas un smalki sakult Kinks pirms lietošanas. Uz maisījuma, mēs izmantosim lielu galda sāli.

Lieki teikt, ka pārējās garšvielas, kas ierīvēta tieši pirms lietošanas? Bet jūs varat sagatavoties turpmākai lietošanai garšvielu maisījums. Par šo pirmo sasmalcina blenderī pusi tējkarotes koriandra sēklas un vienu - sāli. Par garšvielu par burkāniem Korejas akūti sastāvs nepieciešams iekļaut dažus pinches čili pipariem. Kad viss ir slīpēti, pievieno pusi karoti cukura un divas smalki sagrieztu ķiploku zobu. Tagad pienāca kārta pipariem. Pievienot bļodā maisītāju pusi tējkarote melnā un šķipsniņu ugunīgs sarkana. Jūs pat varat smidzināt šķipsniņu paprikas. Pēc pieprasījuma pievienojot citas sastāvdaļas: baziliks, muskatrieksts, ingvers un kurkuma. Pie visstraujāk ātruma melem šo visu apmēram trīs minūtes. Dosim putekļu nokārtot, un tikai pēc tam pacelt vāku. Mēs novirzīt saturu burkā nožūt. Garšvielas var glabāt ledusskapī uz ilgu laiku.

proporcijas

Tas ir labākais, lai sagatavotu marinādi un garšvielas tieši pirms nodošanas atpakaļ sasmalcinātus burkānus. Tā kā, ja nav cieši aizvērtas burka un smaržas noārdīšanos process joprojām turpinās. Piedaloties burkānu būs vieglāk aprēķināt proporcijas un garšvielas. Tādējādi, viens kilograms sakņaugu absorbē aptuveni trīsdesmit gramus asa maisījums.

Preparation of uzkodu soli pa solim

Recepte šo ēdienu ir tikpat vienkārša kā sastāvu garšvielas Korejas burkānu. Shinkuem sakne, sāls, pievieno cukuru un likt jūgā. Stundu vēlāk, mēs saspiest salmus. Ar burkāniem pievieno divas ēdamkarotes etiķa. Karsē uz pannas un piecdesmit grami augu eļļas. Cepts uz tā sasmalcinātu ķiploku un sīpolu. Karote noķert šos dārzeņus - viņi deva savu aromātu eļļu un vairs nav vajadzīga. Burkāni mēs pārietu cieši noslēdzamā traukā. Put slīpētu uz blenderī garšvielas. Piepildiet to ar karstu eļļu. Vāks un noteikt istabas temperatūrā nakti ievilkties. Tas padara jūs ēdiens garšos labāk pēc mērcēšanas dienas.