Kā sagatavot kausējumu mutē vistas mīklā

No visiem vistas gaļas veidiem ir visvairāk piedāvājums. Visvairāk gards ēdiens - cep cepeškrāsnī vai uz grila ar visu putnu putniem. Bieži sagatavot dažādus ēdienus, izmantojot un atkaulotu gaļu (vairumā gadījumu - krūts). Jūs varat, piemēram, apcep vistas mīklā. Kraukšķīgie šķēles iegūta ļoti garšīgus gan izskatu un garšu. Kā padarīt tās patiesi kūst mutē? Daži kulinārijas noslēpumi izklāstīts šajā rakstā.

Kā rīkoties ar gaļu, lai iegūtu garšīgu fileju vistas mīklā?

Kaut arī tās struktūra ir diezgan mīksts celulozes, vēlams pēc visa viņas iepriekš sagatavoti. Parasti darbs sastāv no diviem posmiem gaļas apstrādei pirms cepšanas vistas fileju mīklā. Foto, zemāk redzams, ilustrē pirmajā posmā - atšķiršanas āmuru. Tad sagriež gaļu mazos šķēles ilgi. Otrais posms ir īss marinēšana ar garšvielām. Lai to izdarītu, viegli apkaisa fileju ar sāli, pipariem un citām garšvielām, atkarībā no garšas izjūtas. Tas ir iespējams izmantot tālāku kečupu vai majonēzi. Līdz gaļas masu impregnētu un piesātināta ar aromātu, padara mīklu. Visvairāk delikāts, tas tiek iegūts, izmantojot pienu un miltus. Bet tas var tikt izmantots kā šķidro bāzi, kā olas, krējumu vai majonēzi. Milti, daži mājsaimnieces tiek aizstāti ar cieti. Tad filejas gabaliņi tuvās mīklā un ceptiem karstā eļļā dziļā pannā, līdz zeltaini brūnai. Pagrieziet šķēles procesā.

Kā cept vistas fileja mīklā formā ruļļos?

Gaļas, iepriekš marinēti un nedaudz atsists, tas ir ļoti maiga par struktūru. Tāpēc ir iespējams cept bez šķēlēs gabalos un ietīšanas ruļļos. Atvairīt fileju grūtāk slāņa biezuma bija burtiski pāris milimetri. Tad, neizņemot to no ēdamo filmu, kas bija par pamatu, lai ārstētu āmuru, lai pastiprinātu roll. Inside jūs varat ievietot nelielu brusochek sieru, vai, piemēram, ceptām sēnēm. Dip mīklā un cep, panētas olu un rīvmaizi. Lietojot sieru, tas kūst, kad tiek sasildīta, iesūkties vistas, padarot to vēl saldāks un vairāk aromātisks.

Kā pagatavot vistas mīklu multivarka?

Šīs modernās tehnoloģijas izmantošana ēdienu gatavošanai ir divas milzīgas priekšrocības. Pirmkārt, laiks, kas nepieciešams, ir daudz mazāk. Un, otrkārt, multivarka novēršot nepatīkamus brīžus, kad cepšanai uz pannas, piemēram, naftas šļakatām uz šķīvja un iespējamo klātbūtni piesmēķētām tvaikiem. pirmapstrāde tehnoloģija fileja ierasts: cīņa off, sagriežot šķēlēs un garšvielām apstrādi. Kamēr vistas gaļu marinē (piecas līdz desmit minūtes), sagatavo mīklu. Lai to izdarītu, viens noslaucīt jēlas olas ar majonēzi un sasmalcināti ķiploki. Lai izmantotu cietes sabiezē. Tad katrs gabals krituma rezultātā biezu maisījuma un ievieto bļodā, kur iepriekš ielej eļļu. Izvēlieties "Cep" režīmā, laiks - apmēram desmit minūtes. Pēc pagrieziena cep vistas fileja mīklā no otras puses, kas tajā pašā laikā. Gards saldie šķēles kraukšķīga garoza gatava. Labu apetīti!