Kā pagatavot makaronus pareizi un garšīgs?

Par gadiem un gadu desmitiem, padara viņa triumfa gājiens pāri planētas masa. Ir daudz dažādu recepšu visām gaumēm, kas var tikt piemēroti gandrīz jebkuru produktu. Bet ne viss ir labi un rožaina. Pavārs makaroni pareizi būs daži ļoti nopietna problēma. Iemesls tam varētu būt zināšanu trūkums par dažiem pamatnoteikumiem, un nopietni konflikti par to, kas tiek uzskatīts par patieso versija recepti, un tikai labi. Ļaujiet mums mēģināt saprast, kā gatavot spageti un makaronus, tā, ka nebija sāpīgi garšas.

Jebkura pasta sastāv no divām vienlīdz svarīgām sastāvdaļām: faktisko makaroniem un mērci. Pirmkārt, lēmumu par to, kā pagatavot spageti, tas ir, kā gatavot tos. Tradicionāli tiek uzskatīts, ka daļa vienai personai ir 100 grami sausā makaronu. Pamatojoties uz šo un ir noteikts daudzums ūdens: par katru litru 100 gramiem. Jūs varat lietot ūdeni un vairāk, bet jebkurā gadījumā ne mazāk. Pēc tam, sāls ūdens ir nepieciešams. Pietiek ar nelielu tējkarote uz galonu ūdens. Izvairītos no nepatīkamiem uzlīmēšanu spageti ļauj pievienot ūdens tvaiki karoti olīveļļas. Bring ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Ūdens nedrīkst vārīties labi, pievienojot pastas vārīšanās procesā tiek pārtraukta. Un tagad jums ir pievērst uzmanību, iespējams, ir vissvarīgākais punkts. Tas attiecas uz laiku, kurā vēlaties gatavot spageti. Paskaties uz iepakojuma un atrast iesaka ražotājs. Norādītā periods jāsamazina līdz apmēram minūti. Šajā gadījumā, pastas nav seethe, un būs "al dente" stāvoklī, ti vidū tas ir nedaudz vairāk blīvs. Pēc nepieciešamā ūdens jāiztukšo laika, bet ne pilnībā. Atstājiet pāris ēdamkarotes šķidruma, kā rezultātā dos jūsu šķīvja papildu sulīgumu. Stingri runājot, jūs varat vienkārši pievienot nedaudz svaigi maltiem pipariem šeit, un jums ir lieliska maltīte ar lielisku garšu. Bet mēs ne aiztures par to un virzīties tālāk.

Nākamais posms, kas ir jārisina, ja mēs gribam, lai saprastu, kā gatavot spageti ir cooking mērce. Šī joma ir godīgs sīva cīņa laukā. Pavāri un mīļotājiem no gatavošanas aizstāvot tikai pareizi viņu viedokļa. Kāds domā, ka receptes ir jābūt 100 procentiem autentiski, un otrs ir pakļauta eksperimentiem un improvizācijas. Viens no visspilgtākajiem piemēriem ir diskusijas par to, kā pagatavot spageti Carbonara. Kāds domā, ka tas ir nepieciešams, lai izmantotu veselas olas, kamēr citi uzstāt tikai pievienojot olu dzeltenumus. Vēl citi uzskata, ka recepte, kas satur krēmu, nekādā gadījumā nevar saukt Carbonara. Tajā pašā laikā ar skaidru sirdsapziņu, viņi pievienot bekonu, lai gan tradicionāli klāt recepšu guanciale. Kā jūs varat redzēt, viss ir ļoti grūti. Faktiski, tā tikai šķiet tā, neviens traucē jums eksperimentēt. Un, ja jūs vēlaties, lai izvairītos dusmīgs kliedzienus pār to, ka Jūsu recepte ir pilnīgi nepareizi, vienkārši neizmanto tradicionālo nosaukumu un teikt, ka šis ēdiens ir "pamatā ir".

Tiek uzskatīts, ka, lai sasniegtu augstu meistarības jebkurā darbības jomā var sasniegt, nodarbojoties ar vairāk nekā 10000 stundas. Varbūt tas nav gluži taisnība, bet tas ir skaidrs, ka pieredze un prakse ir absolūti nepieciešami apstākļi labu rezultātu. Iepriekš minētais pilnībā attiecas uz gatavošanas. Prakse, prakse, pavārs jums un jūsu ģimenei, un drīz jūs varēsiet atbildēt uz jautājumu par to, kā gatavot garšīgus spageti viegli, un daudzi citi, ne mazāk sarežģīta.