Kā iegūt sulu, ir: noteikumi un instrumenti

Vai jūs zināt, kā iegūt bērzu sulas? Protams, jūs esat tikai mēģinājis šo dzērienu, bet nekad viņa paša nebija savākt. Lai labotu šo situāciju, mēs esam nolēmuši jums pastāstīt vairāk par to, kā pareizi sagatavot bērzu sulas.

Vispārīga informācija par dzērienu

Pirms mēs jums pastāstīt par to, kā kolekcija bērzu sulas, es gribu jums pateikt, kas ir dzēriens.

Bērzu sula tiek saukta par šķidrumu, kas plūst ārā no saspiestiem un sagrieztiem zariem un stumbriem bērziem, kas notiek, kā rezultātā saknes spiedienu.

Protams visi zina, ka berezovitsa (otrais nosaukums dzēriens, ko mums posmā) ir ļoti vērtīgs un barojošu produktu. Tas ir saistīts ar to, ka tā ir labvēlīga ietekme uz visu cilvēka ķermeni.

Sastāvs no dzērienu un derīgās īpašības

Pavasarī saldo bērzu sulas tiek iegūtas sakarā ar to, ka tā ir ļoti bagāta ar vitamīniem un minerālvielām. Eksperti teikt, ka dzēriens ietver šādas vielas: dažādu cukuru, fosfors, kālijs, cirkonija, nātrijs, niķelis, kalcijs, bārija, magnija, stroncija, alumīnija, vara, mangāna, titāna, dzelzs un silīcija. Arī zinātnieki ir atraduši tajā un pēdas slāpekļa.

Bērzu sulu ieteicams dzert ar vitamīna deficīts, locītavu slimības, ādas, un asinīm, kā arī bronhīts, angīna, pneimonija un citas elpošanas patoloģijas.

Dzeramais dzērienu palīdz attīrīt asinis, sadalot akmeņus nierēs un urīnpūslī, palielināta vielmaiņu. Tas arī izvada toksīnus un citas kaitīgas vielas.

Turklāt, bērzu sulas ir lietderīgi dzert slimības, aknu, kuņģa čūla, pataloģijas no žultspūšļa, divpadsmitpirkstu zarnas, zemu skābumu, reimatismu, cingu, išiass, artrīta, galvassāpes, tuberkulozes un pat seksuāli transmisīvām slimībām.

Kad savākt bērzu sulas?

Noplūde sulas no bērza sākas agrā pavasarī, ar pirmo atkusnis. Aktīvs periods turpinās līdz pumpuru. Tomēr jāatzīmē, ka precīzu laiku izlaišanas sulas ir grūti noteikt, jo tā ir pilnībā atkarīga no laika apstākļiem. Lai gan lielākā daļa kolekciju apgalvo, ka "Berezkin asaras", sāk darboties marta vidū.

Lai patstāvīgi noteiktu sākumu perioda sulas plūsmas, tas ir tikai nepieciešams nākt uz mežu un plānas īlens iedurt bērzu. Ja pēc tam, kad šī darbība no caurumiem tiek parādīti dzīvinošās ūdens pilienu, droši varat doties uz savu savākšanai un tālākai novākšanai.

Parasti, savākt bērzu sulas tiek pārtraukta otrajā pusē aprīļa, kad koki sāk ziedēt lapām.

savākšanas iespējas

Kā sagatavot bērzu sulas? Lai darbā lielu skaitu spēcinoša dzēriens mežam jāierodas pirms tumsas. Galu galā, visintensīvākā sulas plūsma koka stumbra tiek novērota dienas laikā. Tāpēc kolekcija ir labāk sākt agri no rīta.

Pirms veikt bērzu sulas, būtu izmērīt diametru saskaņošanu. Tas ir no šīs vērtības, būs atkarīgs no tā, cik daudz caurumi to var izdarīt. Piemēram, ja koku diametru 21-26 cm, ir iespējams izurbt to vienu reizi. Ja 25-35 cm, ir atļauts veikt 2 caurumus, ja 35-40 - 3, un, ja vairāk nekā 40 cm, tas ir iespējams, un visi 4.

Kā savākt bērzu sulas? Ierīces jānovieto ārpus koks, kas faktiski siltināts ar saules vietas. Nākotnē, atļauts pārvietot dziļāk biezoknī.

Kā likums, ar vienu nelielu bērzu cilvēks var iegūt aptuveni 2-3 litrus uzmundrinoša dzēriena dienā. Ja jūs atradīsiet lielu koku, tas dos jums apmēram 7 litrus sulas, un pat vairāk.

Tas ir labākais, lai savāktu sulu vietā, kur ātrā palīdzība tiek plānots atmežošanu vai audzēm. Tas ir stingri aizliegts lietot dzērienu jauniešu kokiem.

Tā kā bērza saknes ir dziļi zemē, tas nespēj absorbēt indes no augsnes virsmas. Šajā sakarā, visas vietas, kur ir bērzs, ideāli savākšanai sap. Tomēr pieredzējuši kolektori apgalvo, ka šis process ir vislabāk veikta videi draudzīgas mežu. Tas ir saistīts ar faktu, ka koks pats par sevi ir diezgan viegli absorbēt izplūdes gāzes un citas kaitīgas vielas.

Pamatnoteikumi spēcinoša dzērienu kolekcijas

Nopelnīt bērzu sulas nekaitējot koku? Diemžēl, šis jautājums ir izvirzīts maz. Šajā sakarā, mēs nolēmām, lai atgādinātu jums par pamatnoteikumiem vākšanas uzmundrinoša dzēriens, kas saglabātu augu no turpmākās sabrukšanas un nāvi, kā arī veicinās efektīvu ieguvi sulas:

• Ir aizliegts "sūknis up" pirmo pieejamo koku tikai pēc tam, kapāšana viņam ar cirvi, un pēc tam atstājot vaļēja brūce uz stumbra.
• Noderīga rasmošanai dabisko sulu nevar izmantot jaunie koki.
• Hole savākšanai dzēriens ir labāk darīt ziemeļu pusē. Tas ir šeit, ka ir daudz sulas.
• Pirms veikt bērzu sulas stumbrs būtu sekla griezumu. Tomēr pieredzējuši kolektori apgalvo, ka tas ir labākais, lai urbt caurumu tajā, izmantojot īkšķi, tad ievietojiet rievu vai caurulē, kas, patiesībā, tad šķidrums plūdīs traukā.

• Vēl viens efektīvs veids, kā savākt bērzu sulas nekaitējot koku, ja tā ir metode "filiāles". Sasniedzot zariņiem, būtu samazināt ar mazu daļu, un tad tuvās sagatavotajiem konteineros.
• Pēc kolekcija spēcinoša ūdens ir pabeigts, tas ir nepieciešams, lai segtu cieši griezumu vai atklāšanas vasks, māla vai ziepes. Tāpat ir iespējams plug korķa vai sūnas vārtus. Šīs darbības tiks aizsargā koksni no iespējamo iekļūšanu baktērijas un sēnītes, kas bieži izraisa stumbra puve.

Kā iegūt bērzu sulas?

Pirms tieši kolekcija bērzu sulas, būtu jāsagatavo pareizo konteineru. Ar savu izvēli jāpieiet selektīvi. Agrāk šis dzēriens tika apkopoti īpašā bochonochki izgatavots no bērza tāss. Šodien, tomēr lielākā daļa cilvēku izmanto šim nolūkam parasto stikla burkas, un dažreiz pat plastmasas pudeles.

Kopš ekstrakts bērzu sulas? Pirms šis process iezāģētus koka stumbrs, sacirst vai urbt. Slots ir labāk darīt 40-50 cm no zemes. Tādā gadījumā nosūtīt nazi vai īlens jābūt no apakšas uz augšu. Hole dziļums ir apmēram 2-3 cm. Ja koks ir ļoti bieza, tad šis padziļinājums ir jāpalielina.

Veicot spraugas tajā tiek ievietota izpletnis vai jebkuru citu pusapaļas armatūras. Tieši viņam sula ieplūdīs sagatavotajā traukā.

Pēc procesa pabeigšanas, pārliecinieties, ka rūpēties par koku. Novietojiet sagriezti rūpīgi aizvērts ar vasku, korķa vai sūnām.

Starp citu, pēc tam, kad nesen nozāģēšana bērzu sulas vākšanas var veikt, un vēl nav noslāpa celmi.

Kādi ir režīmu, kas ir bērzu sulas savākšana pastāv?

Tagad jūs zināt, kā kolekcija bērzu sulas. Ierīces šādiem pasākumiem var būt atšķirīgs. Jums ir maz ticams, lai saņemtu tos iegādāties veikalā no. Tomēr, jūs varat viegli veikt pats. Lai to panāktu, var izmantot pavisam citu konteinerus (pudeles, kārbas), kanāliem, slīdkalniņiem bunkuri, siksnas, virves un tā tālāk. D. Starp citu, pareizi saskaņota rīks sniegs jums ar daudz garšīgu bērzu sulas.

Kā uzglabāt?

Tagad jūs zināt, kā iegūt bērzu sulas. Taču šīs zināšanas nav pietiekami, lai saglabātu savākto dzērienu. Galu galā, ja jūs nevēlaties to izmantot uzreiz, tā ir jāsaglabā. Pretējā gadījumā tas būs drīz pasliktināsies un kļūs nederīgi patēriņam. Šajā sakarā, mēs esam nolēmuši piedāvāt jums dažas receptes.

receptes sagataves

Pirmā metode. Clean trīs litru burkas sterilizē pa tvaika un tad aizpildiet tos ar svaigi iegūtu dzērienu. Par katriem 0,5 litriem sulas pievieno nepilnīgu dessertspoon glikozi vai parasto cukuru un rozīnes 2 skalots ar aukstu ūdeni un nedaudz citrona miziņu. Stikla pudeles slēgtas ar vāku. Pēc dažām dienām, jums ir ļoti patīkama garša un skābs gāzēts dzēriens, kas ir vislabāk glabāta ledusskapī.

Otrā metode. Pirms Conserve bērzu sulu, tā tiek apsildīts emaljētā katlā līdz 80 grādiem, un pēc tam ielej stikla burkās vai pudelēs. Filled noslēgtos konteineros ar vākiem vai aizbāžņiem osmolkoy. Konteineri, ūdenī un sterilizēts zemā temperatūrā aptuveni ceturtā stundā. Ready sula tiek uzglabāta pagrabā vai pagrabā, ne vairāk kā 5 mēnešus.

Trešais veids. Lai pastāvīgi saglabātu bērzu sulas no viņa bieži vien padara brūvēt. Par šo Svaigi dzēriens tiek uzsildīts līdz 35 grādiem, un pēc tam pievieno dažus graudiņus rozīņu raugu un 3 (1 l ūdens). Arī brūvēt pēc garšas pievieno cukuru un citrona miziņas. Beidzot piepilda burku vai pudeli ir slēgta un atstāt istabas temperatūrā 1-2 nedēļas. Pēc šī laika dzēriens tiek filtrēts un uzglabā ledusskapī.

Tagad, ka jūs zināt, kā bērzu sulas jāārstē mājās. Bet jebkurā gadījumā tas ir tikai nepieciešams uzglabāt vēsā vietā.

Analogi bērzu sulas

Kā bērzu sulu un uzglabāt pareizi, mums ir teicis iepriekš. Tomēr daži cilvēki zina, ka šajā pavasarī sulas plūsma notiek visiem kokiem. Lai gan ne visi augi ir iespējams iegūt. Praktiskais pielietojums iegūt dzērienu, kas ir iegūta no Box Elder un cukura kļavu (ASV).

Mūsu valstī, sula tiek iegūta no kļavas ļoti reti. Un tā joma, ir grūti salīdzināt ar bērzu. Tas ir saistīts ar to, ka cukura kļavas aug tikai Ziemeļamerikā, bet otra nav tik strauji pieaug, lai iegūtu lielu skaitu spēcinoša dzērienu.

Uz ziemeļaustrumu ASV, kā arī dienvidaustrumos no Kanādas kļavas sulas tiek izmantots ļoti plaši. Kā likums, tas tiek izmantots, lai ražotu saldu sīrupu, kas bieži tiek izmantots kopā ar pankūkām un pievieno dažādiem konditorejas izstrādājumiem.

Apkopojot

Šajā rakstā mēs sīki atbildes uz jautājumu par to, kā padarīt bērzu sulas garšīgs un uzglabāt to uz ilgu laiku, un pārrunāja, kā tai vajadzētu uzrādīt nekādu kaitējumu kokiem. Ar šiem padomiem, jūs noteikti iegūt ļoti garšīgu un veselīgu dzērienu, kas ir labs, lai veldzēt slāpes un pārsātināts organismu ar minerālvielām un organiskām skābēm. Neaizmirstiet "ārstēt" tievs skaistums un ārstēt brūces koks nav nogalināts.