Indijas saldumi receptes un fotogrāfijas

Noslēpumainā, aizraujošu, pārsteidzošu valsts - Indija. Bagāts kultūras, unikāli arhitektūras pieminekļi, ārkārtas raksturs apburt visus, kas nāk tur.

Kā daudzveidīga un neaizmirstami virtuves Indijā. Saldumi un deserti, jo īpaši! Bez viņiem, virtuve šajā valstī nebūtu pilnīga.

Deserti - salds stāsts par Indijas

Vietējiem iedzīvotājiem, ēdiens - ne tikai absorbcija kaloriju. Viņi uzsver produktus, pašu procesu cooking, un ir gatavus ēdienus.

Un Indijas desertiem varat iemīlēties aizmuguriski, pat bez izmēģināt. Tas ir ļoti vilinoši redzi!

Visi saldumi Indijā ir kopīga valsts nosaukums - mithay. Bāze ir arī identisks, un tā sastāv no divām daļām - piena un gī. Tā kazhdіy reģions pievieno kaut ko no savas Indijas saldumiem, receptes ir ļoti dažādas.

Tiek uzskatīts, ka šāda pārtika nav ļoti noderīga formas un veicina svara pieaugumu. Bet tas nav par desertu Indijā, no kuriem lielākā daļa, gluži pretēji, uzlabotu gremošanu.

Gandrīz visi saldumi sagatavots bez olām. Augļi un dārzeņi (piemēram, komponentu sastāvdaļas) ir daudz indiešu saldumus. Deserta receptes pierādīt to.

Laba tradīcija valsts - doties uz vizīti ar maisu saldumiem. Tātad indiāņi ir pauduši savu cieņu un simpātijas īpašniekiem mājā.

Uz svētkiem vietējiem padarīt ārprātīgs daudzumu saldumu. Viņi pret viesiem, pat negaidīti, draugi, dot dāvanu dieviem.

Daži desertu tiek ietīts īpašā foliju. Tas ir ēdami.

Vēsture Indijas saldumiem

Vietējā virtuve ir attīstījusies pati par sevi, bet reibumā divu reliģiju - islāma un hinduisma. Turklāt ieguldījums rīkotājiem mongoļi, kas valdīja valstī kādu laiku.

veida saldumi

Visi deserti Indijā iedalās divās galvenajās grupās:

• pamats - piena (piemēram, burfi, Rubra, uc);
• bāze - Milti (halva, tune un citi).

Pirmais tips - dažādas sautējumiem. Tikai piena vai ar papildus rīsu. Lai sagatavotu sautējumiem saldu sīrupu, pievieno rozīnes, riekstus, cukuru.

Šajā grupā ietilpst desertus un saldējumu.

Indijas virtuve: receptes (saldais)

Līdz šim, dažas tūkstošiem gadu oriģinālām receptēm dzīvs. Viņi izdzīvoja bez jebkādām izmaiņām. Protams, visu laiku ir jauni. Bet īpaša garša un senās gudrības Austrumu ir katrā recepti.

Piena izdomājums - burfi

Tas ir ļoti barojošu un pārsteidzoši garšīgi Indijas saldumiem. Receptes burfi vai barfi (abi iespējamie nosaukumi), ir atšķirīgi dažādos izdevumos ir atrodami pārpilnību internetā. Gatavot šo desertu saskaņā ar spēkā pat nepieredzējušiem mājsaimnieces mājās. Turklāt vajadzība pēc tās ir tikai 15 minūtes!

Viens no variantiem, gatavojot šo delikatesi.

Sastāvdaļas 6-7 porcijas:

• piena pulveris (tauku saturs 25%) - 150 gramu;
• sviests un cukurs - 50 grami;
• skābs krējums - 60 grami.

Sajauc sviestu un cukuru, un likts uz uguns. Kad cukurs ir izkusis, pievieno krējumu un turpina gatavot. Trauki ir labāk izvēlēties metāla. Pēc piecām minūtēm, pievieno pienu. Noņemt no karstuma. Visi beat ar maisītāju, noņemot graudos. Paplašināts kausi aukstumā un apmēram piecas stundas.

Rezultāts ir delikāts deserti! Augšējā var būt dekorēti ar indijas riekstiem, apkaisa ar magoņu sēklām. Piena pulveris, ja nepieciešams, var aizstāt ar svaigu, un tā vietā izmantot cepšanas veidnes.

Indijas saldumi: dzhalebi (recepte)

Vēl viens ne mazāk elegants, bet vienkārši, lai sagatavotos desertu. Saldie kraukšķīgs gredzeni oranžā vai dzeltenā krāsā.

Tas ir iespējams, ir populārākais salds vidū gan vietējiem, gan tūristiem. Indijā, tas tiek darīts uz ielas.

Un jūs varat pārsteigt savus viesus un pagatavot mājās Indijas saldumiem dzhalebi. Recipe sludeyuschy.

nepieciešamas testam:

• milti - 2 glāzes;
• Mannas - 2 tējkarotes;
• skābs krējums - 1 ēdamkarote;
• nedaudz sodas - pie gals tējkaroti;
• 1,5 glāzes ūdens.

Papildus testa nepieciešams cits sīrups:

• 2 glāzes cukura;
• 1 tase ūdens;
• 1 ēdamkarote citronu sulas.
• aromāts, jūs varat pievienot dažas kardamona pākstis.
• pēdējais komponents Recipe - augu eļļa. Tas būs nepieciešams, lai dziļi cepšanai.

preparation:

1. Mīcīt mīklu kā pankūkām (par blīvums), un nodot divas stundas siltā vietā, kas iepriekš pārklātas ar dvieli. Lai gan tas nāk, ņem sīrupu.
2. Uzlieciet uz uguns cukuru un ūdeni. Tad pievieno tiem (pēc izvēles), citronu sulu un kardamonu. Maisījumu vāra piecas minūtes, līdz sabiezē.
3. Forma dzhalebi ir spirāle. Lai iegūtu šo efektu, jums būs nepieciešams gatavošanas šļirci vai maisā. No tiem, tas būs iespējams saspiest mīklu un gatavot indiešu saldumus. Receptes, kā tas ir gadījumā ar burfi ir dažādi iemiesojumu.
4. Ja soma vai šļirces gatavs mīkla ir veidota uz apsildāmā pannas ar pietiekami lielu eļļas slāni.
5. Cep, kamēr zeltaini brūnu peperemenno uz abām pusēm. Skat mīklu jebkurā gadījumā tas nav dibenu.
6. Mēs izņemt ar rievām karoti saldumiem, dod notecēt lieko eļļu. Lai to izdarītu, tas ir labāk likt salvete. Tad ieliek apvārītus sīrupu.

Kraukšķīgie ārstē dzhalebi gatavs!

Sātīgas spicy bumbas

Tas fret - Indijas saldumi recepte kas tagad tiks iesniegts. Deserts populārs Pakistānā, Nepālā un citās Dienvidāzijas valstīm. Kā vienmēr, sagatavošana iespējas ir daudz.

Atšķirībā no iepriekšējiem diviem recepšu, tas būs grūtāk ziņā sastāvdaļu. Lada izgatavots no grams miltiem. Tas ne vienmēr ir iespējams iegūt.

Chickpea milti tiek uzskatīts gandrīz terapeitisku. Piešķir lielu nozīmi viņas Tibetas medicīnā, ajūrvēda. Chickpea milti tiek izmantoti sieviešu veselībai un skaistumam.

Ja jūs izmantojat zirņu pie rokas, netiks dota sastāvdaļa.

Tātad, kas jums ir nepieciešams:

• Chickpea milti - divas glāzes;
• lazdu rieksti - 2 ēdamkarotes. karotes;
• sviests - 200 gramu;
• pulverveida cukurs - 1 ēdamkarote;
• rieksti (mandeles, Indijas rieksti, valrieksti) - 2 ēdamkarotes (jūs varat izvēlēties jebkuru viena veida vai izmantošanu visiem);
• kokosriekstu - 1 ēdamk. karote;
• Kardamons - šķipsnu;
• kanēļa - ½ tējk.

preparation:

1. Iepriekš kausēta sviesta pievieno miltus. nepārtraukti maisot ar viņu, cep līdz brīdim miltu neiešu patīkamu riekstu garšu.
2. Seko riekstiem, kardamons, kanēli. Viss atkal un turpina maisot cep. Pēdējais ir pūdercukurs. Maisījums tika atdzesēts un lepim balls no tās. Pirms modelējot labākos rokas ar ūdeni. Gatavo krelles var pārkaisīt ar kokosriekstu.

Fret ne vienmēr darīt kārta. Form pilnīgi patvaļīgs. Ja ir īpašas cookie griezēji, tos izmantot.

Indija var pamatoti saukt paradīze salds zobs. Izmēģiniet šos saldumus ir vērts vismaz reizi mūžā. Izbaudiet garšu, izbaudīt, lai apbrīnot ... un tad gatavot mājās, pavadījumā draugiem un ģimeni!