Homebrew: recepte sastāvdaļas, sagatavošana tehnoloģijas

Ja jums uzdot jautājumu, "Kas ir labākais alus?" - atbilde ir skaidra: "Iekšzemes alus!" The recepti sagatavošanas dzēriena jūs varat izmantot jebkuru. Jebkurā gadījumā, produkts izrādīties daudz garšīgāka viņa veikalu kolēģiem. Cilvēki, kam patīk svaigas un augstas kvalitātes alus, tas ir labāk gatavot to ar savām rokām. Dzēriens kļūst neticami aromātiska un patīkamu garšu.

noslēpumus alus

Pašdarināts alus - tas nav tik grūti, kā daudzi domā. Jums vienkārši nepieciešams, lai krājumi uz laiku, un darīt visu, kā rakstīts receptē. Visbiežāk, saimniece gatavot mājās alu no apiņiem, uzskatot, ka tas ir vieglāk, lai sagatavotos. Bet tas nav tas gadījums. Jebkura alus brūvēts gandrīz vienādi.

Pamata sagatavošanas vadlīnijas:

1. Ūdens alus ir labāk izmantot filtrēts vai vārītas.
2. Raugs var būt sauss vai svaigi, bet pārliecinieties, ka tie ir, lai būtu alus.
3. Kad vārīšanas ir iespējams izmantot iesalu, kas iegūts, dīgšanu miežu graudi, vai iesala ekstrakta.
4. Krāsu apiņiem jābūt dzelteni-zaļā krāsā.
5. Fermentācijas jānotiek temperatūrā nedaudz zem ambient.
6. Trauki, kas tiks brūvēts alus jāsterilizē.
7. sagatavošanas laikā, ir vēlams ievērot tīrību virtuvē.
8. Pot vārīšanai vislabāk izmantot augsta.
9. fermentācijas laikā alus būtu atstāti vieni.
10. Gatavo alus vislabāk uzglabāt ledusskapī vai pagrabā.

Homebrew: klasisks recepte

Klasisks mājās alus izrādās ļoti smaržīgi un garšīgi, jebkurā gadījumā, labāk veikalos. Tātad, dzert būs priecīgi izklaidēt ģimeni un draugiem. Viņi novērtēs alu, kas tiek izmantota ēdiena gatavošanai tikai kvalitatīvus produktus. Relaksācijai vien, tas ir arī piemērots. Dzert atslābina un nomierina.

sastāvdaļas:

• Divi spainis auksta ūdens.
• Pus spainis ar miežu iesala.
• Tējkarote sāls.
• Sešas lielas glāzes apiņiem.
• Cup rauga.
• Neliela kauss no melases.

preparation:

1. Muca ir nepieciešams, lai ieliet ūdeni un pievienot tam iesalu. Maisījums jāatstāj uz nakti.
2. No rīta visi būtu ielej traukā un pievieno sāli. Maisījums vāra aptuveni divas stundas.
3. Pēc tam, kad jums ir nepieciešams, lai pievienotu apiņus un vāra vēl divdesmit minūtes.
4. Iegūtais maisījums ir izgājuši caur marli un ielej muciņu.
5. Kad viss ir atdzisis, ar muciņu nepieciešams pievienot raugu un melases. Viss, kas jums ir nepieciešams, lai samaisa un atstāj uz vienu dienu.
6. Pēc alus jābūt pudelēs un ļauj nostāvēties dienu.
7. Pēc tam pudele ir noslēgta un nostādina vēl vienu dienu.

Recipe numurs 2: vienkārši homebrew

Vienkārši domāju alu, kas gatavojas divas dienas. Pretējā gadījumā tas ir sauc pāragrs. Tas ir ļoti garšīgs un bagāts mājās gatavots alus. No tā sagatavošanas recepte ir diezgan vienkāršs un pieejamu. Alus var pasniegt uz trokšņainās un jautrs kompānija. Tās garša ir izpatikt visiem.

sastāvdaļas:

• Viens kilograms miežu vai rudzu iesalu.
• 1 kg rudzu miltu.
• Simt grami apiņiem.
• Deviņi litri ūdens.
• Piecdesmit grami rauga.
• Četri simti grami medus.

preparation:

1. Apiņi ir samalt miltus un sajauc to ar iesalu.
2. Maisam ir likts uz visu maisījumu tīru salveti.
3. Pēc tam, kad tā ir karājās uz statīva. Jums ir nepieciešams, lai panna apakšā un augšā ir ieliet verdošu ūdeni. Misas jāizplūst plānas plūsmā.
4. Iegūtais maisījums ir atdzisis jums ir nepieciešams, lai pievienotu medu un raugu. Viss jāatstāj uz vienu dienu.
5. Pēc tam, kad alus tiek iepildīts pudelēs, corked un ievieto ledusskapī uz divām dienām nepilnīgiem.

Recipe № 3: iesalu

Šajā laikā mēs uzskatām homebrew receptes no iesala. Tas ir tas, kas dod alus piesātinājumu, pilnīgu garšu, maigu krāsu un stabilu putas. Alus, tāpat kā gandrīz visi, jo tas ir diezgan maiga un patīkama garša. Tātad, dzert labāk ārstēt viņu visvairāk mīļajiem, viņi novērtēs darbu alus.

sastāvdaļas:

• 4,5 kg rudzu iesala.
• 7 kg maizes.
• 4,5 kg kviešu iesala.
• Desmit gramiem rauga.
• Četri kilogramiem sausā apiņiem.
• Divdesmit pudeles vārīta ūdens.
• Divas ēdamkarotes sodas.

preparation:

1. Ar lielu jaudu likt maizi, iesalu, raugu un apiņus. Viss būtu samaisa un atstāj siltā vietā uz piecām stundām.
2. Maisījumu tad nepieciešams pievienot ūdeni, vāciņu un atstāj uz dienu.
3. Dienu vēlāk, visi ir jāiztukšo bez nogulsnēm un nolej.
4. Maisījums vajadzētu pievienot sodas un atstājiet to uz citu dienu.
5. Galu galā pudelēs.

Recipe № 4: no apiņu

Tagad apskatīt to, kā padarīt mājās alu no apiņiem. Viņš dod alus patīkamu, mazliet rūgta garša. Tas arī atvieglo dzērienu un veidot putas. Alus ir ļoti līdzīga klasika, tā garša ir piemērots visiem. Dzert nedaudz rūgta un ļoti spēcīgu putas. Šis alus ir pārliecināts ir ikviena gaumei.

sastāvdaļas:

• Deviņi litri ūdens.
• Trīsdesmit grami apiņiem.
• Četras tases cukura.
• Piecdesmit grami rauga.
• Viens kilograms rudzu iesalu.

preparation:

1. Konteiners ir ieliet ūdeni, lai tās, lai pievienotu iesala, cukuru un apiņiem. Vāra visiem ir viena stunda.
2. Iegūtais maisījums būtu forši, izkāš un pievieno raugu.
3. Viss ir klīst siltā vietā, ne mazāk kā trīs dienas.
4. Pēc tam, kad dzēriens jāizplūst, salej pudelēs un tuvu.
5. Uzliet visi vēlams uz nedēļu.

Recipe № 5: mint alus

Ļoti bieži saimniece jautāt: "Kā pagatavot mājās alu ar piparmētru pareizi un vai tas būs garšīgi?" Dzērienu kļūst patiešām neparasts. Nogaršojiet specifisks un ne visiem. Dāmas alus ir pārliecināts, ka vēlaties. Izrādās, gaismu un maigu. Sagatavošana alus gandrīz tikpat daudz kā iepriekšējos veidiem. Galvenais ir nevis pārspīlēt to ar piparmētru.

sastāvdaļas:

• Trīs neliels skaits piparmētru.
• Trīs litri ūdens.
• 50 g rauga.
• Trīs mazi tases cukura.
• Viena paciņa vaniļas cukura.
• Garozu maizes.

preparation:

1. Mint vajadzētu ieliet verdošu ūdeni un aizveriet panna. Izturēt viss, kas jums ir nepieciešams, apmēram stundu.
2. Pēc piparmētra ir nepieciešams, lai notek. Maisījums pievienot garozu maizes ar raugu un cukuru.
3. Dzēriens jātur siltā vietā rūgšanai.
4. Pēc putu būs nepieciešams ieliet vaniļas cukuru.
5. Alus ir pudelēs un cieši corked.

Recipe № 6: kadiķis alus

Šis alus ir arī gatavojas mājās. Tā ir balstīta uz izmantošanu kadiķa. Dzēriens tiek iegūta ar neparastu garšu un smaržu, bet daudzi alu ļoti daudz. Cietoksnis tas sasniedz 5 grādus. Par saņem viesi, draugi, ir ideāls izklaides.

sastāvdaļas:

• 200 g kadiķu ogām.
• Divi litri ūdens.
• 50 grami medus.
• 25 g rauga.

preparation:

1. Svaigas ogas ir nepieciešams gatavot trīsdesmit minūtes.
2. Tad tie ir drenāžas un atdzesē.
3. Iegūtais maisījums tika pievienots rauga un medu. Viss, kas jums ir nepieciešams, lai samaisa un atstāj stāvēt uz fermentācijas.
4. Kad raugs pieaug, tas viss atkal samaisa un lej stikla pudelēs.
5. Pudeles vajag nosprostot un atstāj uz piecām dienām, vēsā vietā.

Recipe № 7: kaltēti augļi

Dažreiz saimnieces ir vēlme eksperimentēt. Piemēram, ir iespējams pagatavot žāvētu augļu alu. No tiem iegūst ar visvairāk ārkārtas garšu un smaržu mājās brūvēts alus. No tā sagatavošanas recepte ir diezgan vienkārša.

sastāvdaļas:

• Divdesmit ūdens pudeles.
• Astoņi kilogrami rudzu iesala.
• 2.5 kg kadiķa ogas.
• 300 g no žāvētiem augļiem (jebkuru).
• 100 g dried ābolu un bumbieru.

preparation:

1. Malt nepieciešams pievienot ūdeni, lai tas pārklāj to pilnībā. Viss būtu vāra piecpadsmit minūtes, un noņemiet no karstuma.
2. Maisījums jāpievieno ogas un žāvēti augļi.
3. Viss, kas jums ir nepieciešams, lai ielej muciņa un ieliet siltu ūdeni līdz vidum.
4. Muciņa jābūt score, un atstāj uz vienu dienu.
5. Katru dienu fermentācijas procesā, ir nepieciešams pievienot nedaudz ūdens.
6. Pēc dzēriena būtu atstāti vieni. Alus būs gatava, tiklīdz tas apstājas padarīt troksni.

Tas ir, cik viegli tas ir padarīt alu mājās. Receptes un visu pieejamo gaismu, bet nav šaubu, kā izmantot produktus. Centieni tiks pavadīts ne tik daudz, un klusā, relaksējoša un mājīgs vakars ar mājās gatavotu alu sniegta.