Garšīgi kūkas no cūkgaļas: pavārs mājās

Viens no populārākajiem un iecienītākajiem gaļas ēdieniem ir cūkgaļas kotlets ar liellopu vai vistas pievienošanu. Sagatavojiet tos dažādās interpretācijās un ar dažādiem produktiem: riekstiem, sieriem, krekeriem, sviestu, žāvētiem augļiem. Jebkurā formā tie ir garšīgi. Tos var pasniegt gan parastajā, gan svētku dienās. Kotlets ir lieliski apvienoti ar svaigiem garšaugiem, dārzeņiem un vārītiem kartupeļiem. Šīs delikateses faniem piedāvājam interesantas receptes.

Cūkgaļas kotlets Kijevā ar pildījumu

Šis ir reāls restorānu ēdiens, ko varat pagatavot no vienkāršām sastāvdaļām. Produktu komplekts uz kilogramu cūkgaļas: divas olas, sīpols, milti (100 g). Marinādei: augu eļļa (50 ml), garšvielas (pēc garšas) un ķiploki (3 šķēles). Pildījumam: šampinjoni (200 g), žāvētām plūmēm (200 g), sieru (100 g), majonēzi (50 g), ķiploku (2 krustnagliņas).

Lai pagatavotu sulīgus kotletus no cūkgaļas, ir nepieciešams iegādāties svaigus spraudeņus, sagriezt sīkās porcijās un atturēt. Mēs izgatavojam marinādi no iepriekšminētajiem produktiem un iesaiņojam gaļu 3 stundas. Pa to laiku mēs uzpildīsim - būs divi. Pirmais - no ceptiem šampinjoniem un sieru, bet otrais - ar žāvētām plūmēm un sieru. Ja vēlaties, varat izmantot citas sastāvdaļas. Bet obligātajai sastāvdaļai jābūt sieram, kas piešķirs krēmveida garšu.

Marinētiem gabaliem mēs izdalām pildvielas. Uzmanīgi izslēdziet ruļļos - ja tas nav piestiprināts, tad varat izmantot zobu bakstējumus. Katru rullīti velmē miltus, un pēc tam sasmalcinātajā olu ar majonēzi. Pārklājiet uz apsildāmās pannas ar šuvēm un cepiet zem vāka abās pusēs. Gatavi kūkas no cūkgaļas ir novietotas uz zaļo salātu lapām un pasniedz ar vārītu ziedkāpostu.

Klasiskās kotletes

Sastāvs:

• Pusi kilogramu cūkas;
• Maizes gabals;
• Ola;
• Nedaudz sviesta;
• Sīpoli;
• Ķiploki;
• Rīsi (250 g);
• Skābs krējums (10 g);
• Maizes drupatas;
• Sāls, pipari;
• Broth (100 g) tomātu pasta (20 g);
• Cilantro (bulciņa).

Cūkgaļas malti ar ceptu sīpolu, vārītiem rīsiem un iepriekš iekaisa maizi (vēlams, balta). Mēs braucam pa olu, pipariem, sāli un labi samaisa - mēs izgatavojam ovālas kotletes. Tālāk mēs iesaista rīvmaizē un nosūta tos uz karstu pannu.

Cepti kotletes ievieto cepšanas traukā, ielej buljonā, mērcē no skābā krējuma un tomātu pastas, pēc tam 15 minūtes tiekim cepeškrāsnī. Šeit ir dabiskie cūkgaļas kotletes no mums. Augšā ar cilantro un kārsti ar kartupeļiem. Traukā ir ļoti kaloriju daudzums (380 kcal uz 100 g), tādēļ cilvēkiem, kuri lieto diētu, nav ieteicams ēst - kaut arī grūti pretoties.

Sasmalcinātus kūkas no cūkas

Sastāvs:

• Mārciņas izvēlētai cūkai;
• Sinepes (5 g);
• Ķiploki, sīpoli;
• Ola;
• Milti (100 g);
• Melnais pipari, sāls;
• Siers (200 g).

Rūpīgi mazgāj gaļu un sagriež ļoti mazos salmiņos. Šī profesija prasīs daudz laika, bet rezultāts ir tā vērts. Šajā kārtā pagatavotās sasmalcinātās kotletes saglabā visu sīrupu iekšā. Par maigumu un pikanto pievienojiet sinepju - atstājiet ledusskapī stundu.

Sajauc gaļu ar sīpolu, ķiploku, olu un rīvētu sieru. Garšvielas sagrieziet garšvielu veidā un aptiniet kubeliņus, pēc tam iegremdējiet tos miltus un apcepiet. Lai padarītu tās vairāk liesas, varat sajaukt vairākas gaļas šķirnes - vistas un cūkas. Izmēģiniet un izbaudiet!