Cūkgaļas ēdieni

Cūkgaļa ir bagāts B vitamīnu avots, īpaši B12. Dīvaini, ka cūkgaļa palīdz atjaunot ķermeņa šūnas un piedalās cīņā pret depresiju, pateicoties arahidonskābes un selēna saturam. Zems holesterīna līmenis ir labvēlīgs sirds un asinsvadu sistēmai.

Cūkgaļas ēdienus ieteicams iekļaut krūti barojošas sievietes uzturu, jo šī gaļa satur lielu daudzumu olbaltumvielu, taču tā ir labi uzsūcas un pozitīvi ietekmē zarnu darbību.

Gatavojot ēdienu, vissvarīgākais ir gaļas pilnīga pieejamība, jo tajā var būt daudz dažādu parazītu. Ja cepeškrāsnī notiek cūkgaļas gaļa, tad temperatūras režīmam jābūt lielākam par 75 grādiem.

Steppe cūkgaļas ēdieni

Cūkas cūkgaļu sagriež gabalos, kuru biezums nav mazāks par centimetru, no abām pusēm izspiež, notīra ar pipariem un sāli.

Pēc tam divas vidēja izmēra neapstrādātas un nomizotas kartupeļus berzē uz lielas trauka, tās pievieno dažādiem sasmalcinātiem seklajiem zaļumiem, olu, pāris ēdamkarotes miltu, sastāvdaļas ir sajauktas, sālītas, aromatizētas ar garšvielām vai pipariem.

Katru gabalu sasmalcinātas cūkas no abām pusēm pārklāj ar biezu kartupeļu pastas slāni un nosūta uz karstu kešmiņu ar augu eļļu. Nelieciet uz ilgu laiku, līdz parādās skaista garoza abās pusēs.

Tad gaļu ievieto cepšanas traukā un ielej ar 200 gramiem krējuma (labāk uzņemt taukainu). Top ar sieru un nosūtiet uz uzkarsēto cepeškrāsni 10 minūtes. Tā kā cūkgaļa jau ir kartupeļos, garšvielas nevar pagatavot, tas tiek pasniegts šajā veidā.

Cūkgaļa ar papriku

Kilograms cūkgaļas sagriež vidējos gabaliņos, ielieciet uz karstas cepamās pannas un apcep, līdz augstai karstumā parādās garoza. Pēc gaļas ievietošanas katlā, ielej verdošu ūdeni, pievieno sāli un garšvielas, ielieciet vidēji karstumā.

Pāri bulgāru papriku pāri (labāk krāsainiem, lai ēdiens būtu skaistāks), sagrieztu puslaipņos, nosūtiet uz pannas ar gaļu un samaisa, pievienojiet nelielu tomātu pastas mērci (gramu 200).

Trīs spuldzes, kas sagriež pusi gredzenēs un sēž cepšanai pannā ar augu eļļu, turklāt arī sarīvē uz smalka režģa vai iziet cauri četrām ķiploka daiviņām. Kad sīpols ir cepts, iemet to kastroī.

Visi sautēti 30 minūtes. Gatavu ēdienu jāsniedz ar kartupeļiem un rotā ar zaļumiem.

Cūkgaļas ēdieni. In pot.

Recepte ir paredzēta četriem podiem. Paņem atkausētu cūkgaļas fileju un sagriež nelielos kubiņos.

Kilograms - pusotru kartupeļu tīrīt un arī sagriezt kubiņos, kuru diametrs ir apmēram centimetrs.

Tad viss tiek sadalīts četrās vienādās daļās ar podu skaitu un kārtotu slāņos. Pirmais slānis ir gaļa. Pārliecinieties, ka tā ir sāli, un pievienojat garšvielas, jūs varat uzņemties komandas "Par gaļu".

Otrais slānis ir sīpols. Jums ir nepieciešams pāri vidēja izmēra sīpoliem, kas nav pārāk smalki sagriezti.

Trešais slānis - kartupeļi, arī sāls un sezona.

Ceturtais slānis ir majonēze. Apmēram 200 gramus mērces sajauciet ar četrām ķiploku daiviņām un vienmērīgi sadaliet podos kartupeļus.

Pēdējais piektais slānis ir daudz siera, tāpēc tas pilnībā pārklāj majonēzi.

Ielieciet uzkarsētā cepeškrāsnī, pārtika tiks pagatavota 40-40 minūtes.

Šai gaļai ir trūkumi, cūkgaļas ēdieni ir ļoti tauki, tāpēc dietologi neiesaka tos ēst katru dienu, pretējā gadījumā tas var vienkārši izraisīt aptaukošanos. Un aptaukošanās ietekmē visa organisma darbību, kas izraisa dažādas slimības. Un atkal - īpaša uzmanība jāpievērš gaļas gatavošanai un cepšanai, līdz tā ir gatava.