Cooking cūkgaļu - tas ir ātrs un garšīgs

brīvdienas bieži vien ir nepieciešams, lai sagatavotu maltīti, bet es gribu, lai padarītu to ātri un garšīgs. Tādā gadījumā ēdiens būtu barojoša. Tāpēc izturas viesus ietilptu iekšzemes aplī būs būtiska. Pavārmāksla cūkgaļu vienkārši nav laikietilpīga.

Cepta šķiņķis - tradicionāls ēdiens krievu virtuvi. Iepriekš tas tika bieži izmantots lāča gaļu. Tagad tas ir tikai cieta gabals gaļas bez kauliem (cūkgaļa, liellopu gaļa, jēra), kas ir pildīti ar garšvielu vai marinēts un cep cepeškrāsnī. Pavārmāksla cūkgaļas sākas ar braucienu uz veikalu un izvēlēties gaļu. Vēlams, lai apturētu viņu uzmanību uz dzesinātas gaļas formā vienā gabalā. Labāk, ja tas būs cūkgaļa vai jēra ar plānu kārtiņu tauku, tas ir iespējams, pat ar ādu. Tad, kad cep vārītas cūkgaļas būs pietiekami daudz sulas, tas kļūst stingrs un aizsargā ādu no pārmērīgas izžūšanas. Gaļu jābūt krāsā, bez lāsumiem skolā ar spiedienu, bet bez gļotas un ārzemju smaržu. Tāpat tas būtu viegli atjaunot sākotnējo formu pēc nospiežot. Labāk, ja tas būs daļa no cūkas kakla, kur muskuļu šķiedrām, kas nav grūti (sakarā ar mazu slodzi uz tiem). Tad cūkgaļa ir maigāka. Gaļa mazgāt aukstā ūdenī, un žāvē, lai novērstu mitruma salvetes.

Cooking cūkgaļu cepšanas un ietver priekšfinansējumu kodināšanas. Lai to izdarītu, ņem pudeli sarkanvīna un ielej emaljētā traukā. Pievienojot dažus gabalus Leafs, 7 zirņi akūti un smaržīgos piparus un visus garšaugi (timiāns, baziliks, kurkuma), 1 tējkarote sāls. Vymeshivayut marināde līdz pilnīgai izšķīšanai sāls. Iemērciet gaļu tajā, pārklāj ar vāku un ielieciet ledusskapī uz 7-9 stundām. Ja jums ir laiks marinēties cūkgaļu, ne pa kreisi, vai ir pieejami pirms viesi ierodas 2-3 stundas, var veikt smidzināšanas gaļu. Gatavs marināde injicēt parasto medicīnisko šļirci celulozes, kodināšanas patēriņu, tajā pašā laikā ir daudz mazāk. Ja marināde ierasts klasiskā veidā, vārītas cūkgaļas no ledusskapja, to gaļas nazis ar plānu lāpstiņu samazinājumiem un ielīmēt pusi daiviņas ķiploku šaha modeli. Tas ir iespējams ievietot tādā pašā veidā, ko iepriekš kas samērcēts un žāvētas plūmes. Ja marinēšana veikt ātru metodi, ķiplokus un plūmes ielīmēt ekstrūzijas paņēmienu. Tagad visi noslēpumi gatavošanas cūkgaļas mājās izpausta.

Daudziem mājsaimnieces kļuva īsts atklājums kulinārijas izmantošanas piedurknes. Šī praktiskā lieta padara pārtiku vairāk piedāvājumu un flavorful, kā arī aizsargā krāsni no šļakatām taukiem.

Garšīgs un sulīgs cūkgaļas pagriežas savu piedurkne. Recepte ietver cepšanai turiet gatavošanas ierīce. Šim nolūkam uzmava ir nogriezta pie 1,5 reizes gaļas gabalu. Zaschipyvaem skavas, no vienas puses, un nodot vārīta cūkgaļas iekšā. Tur arī var likt lūžņi no taukiem, un pēc tam zaschipyvaem otru šļūtenes galu. Preparation of šķiņķa notiek krāsnī pie 190 ° C 1-1,5 stundas. Ir svarīgi ievērot stāvokli piedurknes. Tā nedrīkst sliet sienām, lai novērstu aizdegšanos, vai pārmērīgi uzbriest. Šim nolūkam mēs daži mazi adatu punkcijas gaisa kontaktligzdu. Pēc izslēgšanas uguns gatavošanas cūkas tiek uzskatīta par pabeigtu. Šajā gadījumā, tad mēs atstāt gaļu krāsnī uz brīdi.

Cepta šķiņķi sagriež porcijās un izplatīt uz apkalpo trauciņā un dekorē ar svaigiem garšaugiem. Tradicionāli tas tiek pasniegtas ar garnīrs kartupeļiem, vārītu rīsu un asorti dārzeņiem. Cepta šķiņķis - universāls ēdiens, kas otrajā dienā, un var pasniegt kā aukstā uzkoda, apaudzis ar dillēm vai pētersīļiem. Lūk, patiesībā, un visi noslēpumi. Tagad jūs zināt , kā gatavot vārītu cūkgaļas mājās!