Cream "Napoleons" - vairākas iespējas gatavošanai

Kūka "Napoleons" - deserts, ka daudzi pazīstami bērnības. Daudzās ģimenēs, tā bija jābūt brīvdienu ārstēt, padarot to recepte nodotas no mātes meitai. Bet dažreiz jūs vēlaties novirzīties no tradicionālās sniegumu un izmēģināt kaut ko jaunu. Zinot, ka galvenais, lai labs kūka joprojām kūkas, mēģiniet recepti gadu gaitā, jūs varat atstāt to un sākt eksperimentēt ar krējumu. Pavārmāksla krēms "Napoleons" dažādas receptes, jūs var krasi mainīt ierasto, pazīstamo garšu šo desertu. Es piedāvāju dažas no populārākajiem variantiem krējumu, kam nav nepieciešama īpašas sastāvdaļas un prasmes.

Classic kūka "Napoleons" (olu krēms)

Sastāvdaļas. Par mīklai: milti (5 glāzes) pienu (1 tase), krējums margarīns (250 grami), viena ola, sāls. Cream: piens (1,5 litri), milti (1,5 glāzes), cukurs (2.5 kauss) sviests (150 g), olas (2 gab).

Preparation. Smilšu. Uzbērt miltus uz galda, to sagriež mazos gabaliņos margarīnu, visu rūpīgi sasmalcina rokas, lai iegūtu viendabīgu masu. Veidošana no kalna ar padziļinājumu vidū mix, padziļinājumā pamazām ielej piena, iepriekš samaisiet ar olu un sālītas. Visi ļoti labi mīcīt, mīklai jābūt viendabīgai, homogēna bezmaksas. Gatavo mīklu sadalīt porcijās. Viena porcija - tas ir viens kūka. Porcijās gabali velmēto bumbiņas un pievienot kopā ledusskapī uz vairākām stundām. Izņemt, izskrējienu atdzesēts mīklas bumbiņas plānās kārtās, kas ir likts uz pannas, dakšiņu vai nazi izurbt vairākās vietās un cep 5 minūtes katram 200 grādiem.

Custard par "Napoleona"

Paņem pienu, sadaliet to vienādās daļās. Viena puse noslaucīt miltiem (pievienot to nelielās partijās par karoti). Otrajā pusē mēs likts uz uguns un uzvāra. Kad piens ir vārītas, ieliet pusi ka jaukšanai miltus, labi samaisa un nodot iegūto masu ugunī. Kamēr panna ar krēmu uz uguns, tas ir nepieciešams, lai nepārtraukti maisīt. Vāra krēms jābūt tik ilgi, cik vien iespējams - tas uzlabos savu garšu. Pirms izņemt no karstuma, pievieno saputotu uz putu olas, sviestu un cukuru. Neaizmirstams maisīt pastāvīgi.

Kad kūkas ir atdzisis un krējums, recoat kūka, apkaisa ar drupatas kūkas un atstāj, lai uzsūktu uz dažām stundām.

Cream "Napoleons" - "Chantilly"

Sastāvdaļas: smagā krējuma (30%), cukurs, vaniļas.

Krējums un cukuru, sita, līdz gludas. Beigās sitieniem pievieno mazliet vaniļas. Ja jūs vēlaties saņemt nav tik tauku krēms, tad 30%, ir jāpievieno nedaudz krējuma pasterizēta piena. Izmantojiet mazāk tauku krēmu nav ieteicams, jo tie būs slikti saputota. Ar šādu smalku krēmu apvienos valrieksti - mīkstā kūka, top pritrusite zemes valriekstiem.

Cream "Napoleons" ar iebiezināto pienu

Sastāvs: kondensēts piens (300 g), an oil (300 g), vanilīna.

Sviests mīkstina, pievieno mazliet vaniļas un tējkaroti kondensētā piena. Visa sita ar mikseri, un pēc tam pievieno dažas karotes kondensētā piena un turpini putot. Pievieno dažas karotes, bet ne izmantojot visu iebiezināto pienu. Cream "Napoleons", kas sagatavots saskaņā ar šo recepti ir iegūt sulīgs un ir vienotu konsekvenci. Ja vēlaties, varat pievienot brendiju, jebkurš augļu liķieri, citronu sulu vai riekstus.

Ir iespējams novirzīties no standarta receptes un gatavojas kūka "Napoleons" arī nomainīt krēmu uz ābolu biezeni ar cukuru. Vai pievienot parasto recepti krējuma kafiju, konjaku, viskiju, šokolāde. Šīs nelielas piedevas var krasi mainīt garšu, kā parastās labumi. Tikai ar eksperimentiem var iegūt lieliskus rezultātus, kas būs lūdzu jūs un jūsu ģimenei.