Ceptas ceptas pannas

Protams, katrs cilvēks vismaz reizi savā dzīvē ēda ceptas ceptas pannas. Tomēr ne visi no viņiem mēģināja tos apcept. Patiesībā, nekas grūts, jo ir pietiekami daudz receptes. Gandrīz katra saimniece izmanto savu. Pīrāgi traukā, kuru recepte es tev pastāstīšu šodien, ir neticami garšīgi un lētas, tos var ēst ļoti daudz, tādēļ, ja vēlaties saglabāt jostasvietu, lūdzam atteikties.

Tātad, sāksim. Lai pīrāgus, kas cepti traukā, būtu garšīgi, ir nepieciešams, lai mīkla, no kuras tie tiek pagatavoti, ir maiga un svaiga. Cepamās mīklas pīrāgi ir pietiekami vienkārši, galvenais ir visu vajadzīgo sastāvdaļu, proti:

• 2 kg kviešu miltu;
• 2 -3 olas, granulēts cukurs;
• Augu eļļa;
• Raugs 4 ēdamkarotes;
• Kefīrs - 400g.

Pirms sākt mīcīt mīklu, neaizmirstiet sagatavot nelielu baseinu ar tīru ūdeni. Mīkls izrādīsies lipīgs, un ūdens būs noderīgs, lai to mazgātu no savām rokām.

Tagad patiesībā process pats

Maza kefīra ielejiet mazā traukā, vēlams, sasildot, ja tā tur nav, skābais piens atteiksies. Pievienojiet 1 glāzi cukura un 1 - 2 šķipsniņas sāls, ne vairāk. Mēs nevēlamies, lai mūsu pīrādziņi, kas cepti traukā, būtu neiespējami ēst? Roku vai ēdamkaroti šādi, samaisiet saturu tā, lai iegūtu homogēnu maisījumu. Tagad jums būs nepieciešams raugs. Pakāpeniski pievieno miltus, mīciet mīklu. Lai mīkla būtu laba un ātri sasniedzama, ir nepieciešams tikai svaigs raugs. Mīklai nav jābūt pārāk biezai. Ideālā gadījumā, ja tas ir aptuveni kā mīklas pankūkas, tikai nedaudz biezāka. Kad tas izdarīts, pārklājiet testa tvertni ar vāku un novietojiet to kaut kur siltā, tumšā vietā, lai tas būtu piemērots.

Kaut arī mūsu mīkla iet uz augšu, ņem 2 olas, noslaucīt ar biezu putu un, tiklīdz mīklas ir gatavas, ielej iegūto putu. Turklāt pievienojiet 1 ēd.k. Tējkaroti augu eļļas, lai padarītu pīrāgus tīkamu. Vēlreiz sajauciet visu, kā vajadzētu. Nu, tagad mazliet noslēpums. Izmantojiet vaniļas cukura maisiņu. Ielieciet mīklu saturu, pievienojiet miltus un atkal maisa. Pēc apmēram 15 minūtēm uz galda ielieciet gatavo mīklu, izlejiet to. Tad maigi ielieciet mīklu atpakaļ pannā vai traukā, iepriekš apkaisot apakšā ar miltiem. Uzvelciet un ielieciet ledusskapī stundu.

Parunāsim par pildījumu

Jūs varat, protams, pieturēties pie klasiskās versijas: kartupeļi, kāposti, gaļa, tomēr izmēģināsim. Es iesaku ņemt par pamatu avenes, ābolus vai citus augļus. Sagrieziet tos mazos gabalos, lai izietu gandrīz. Lai gan jāatzīmē, ka uzpilde var būt jebkura, pilnīgi atbilstoši jūsu gaumei un krāsai. Kamēr mēs pildījām pildījumu, mūsu mīkam vajadzēja jau nākt klajā. Ja tas tā ir, tad izņemiet to un ievietojiet to uz kuģa.

Mīklu sadaliet divās vienādās daļās un velciet pa kuģa tā, lai katras lapas biezums nepārsniegtu 2-3 mm. Neuztraucieties, ka cepšanas procesā tie ievērojami palielināsies, un pildījums netiks iznākts. Sasmalciniet mīkla gabalus tā, kā vēlaties, un ievietojiet pildījumu pa vidu, un virs tā pusi vai pat veselu (saldumiem), karote cukura. Tagad ir ļoti svarīgs un svarīgs brīdis. Kārtis malām jābūt pareizi nostiprinātām. Fakts ir tāds, ka ceptas ceptas pīnes praktiski peld eļļā, un ka tās neplīsīs, par to rūpēsies jau iepriekš. Nu tas viss ir viss. Bizness maziem. Izmantojiet dziļu trauku, ielejiet eļļu un pagaidiet, līdz tā sasilst. Pēc tam iemērciet pīrāgus tajā. Cepšanas laiks nav ilgāks par 6-8 minūtēm, pretējā gadījumā tie kļūs pārāk tauki. Pies, lai kalpotu uz plāksnes, un atcerieties: jo vairāk, jo labāk, jo viņu garša ir vienkārši ārkārtas!