Kā kartupeļu dzirnavas ir pagatavotas daudzfaktoru un krāsnī?

Vai jūs zināt, kā gatavojas kartupeļu dzirnavas daudzveidīgajā formā? Nē Tad mēs to tev pastāstīsim.

Vispārīga informācija

Kartupeļu vecmāmiņa daudzfaktorīgajā gatavo diezgan ātri. Bet, pirms teicāt, kā padarīt šo ēdienu mājās, jums vajadzētu pastāstīt mums, kas tas ir vispār.

Kartupeļu pelmeņi (vai tā saucamais "kugelis") ir ļoti vienkāršs un neticami atbilstošs tradicionālais baltkrievu ēdiens. To ir viegli pagatavot, it īpaši, ja jums ir tāds virtuves palīgs kā daudzveidīgs.

Jāatzīmē, ka minētais ēdiens gandrīz vienmēr ir papildināts ar jebkādām sastāvdaļām. Piemēram, gaļa, zivis, sēnes vai pat dārzeņus.

Kartupeļu galva ar tauku (cūkgaļas)

Šim traukam ir gatavs neticami daudz veidu. Šodien mēs pastāstīsim par vienkāršākajiem un populārākajiem.

Tātad, mums ir nepieciešams šāds:

• Kartupeļu vidējais svars - 1 kg;
• Skāba krējums nav ļoti biezs - 2 karotes ir lieli;
• Cūkgaļas tauki ar gaļas slāni - apmēram 250 g;
• Sasmalcināti pipari ar melnu un sāli, vārīti - pēc garšas;
• Miltu iespiesta gaisma - liela karote;
• Olu svaiga vistas gaļa - 2 gab.
• Sīpoli nav rūgta - 2 lielas galvas.

Sastāvdaļu sagatavošana

Lai kartupeļu vecmāmiņa multivarkā izrādījās barojoša un smaržīga, jums ir stingri jāievēro visi recepšu noteikumi. Vispirms jums ir jāpārstrādā sastāvdaļas. Cūkgaļas taukus ar gaļas slāni vajadzētu sasmalcināt mazos gabaliņos, pēc tam ievietot sautējus un daļēji apcept. Papildus produktam jāpievieno un sasmalcina sīpolu sīpoli. Šīs sastāvdaļas gatavošana ir nepieciešama 10-13 minūtes, līdz parādās tīkams skvass.

Attiecībā uz kartupeļiem tos jātīra un jāsamet.

Apstrādes un cepšanas process

Pirms kartupeļu bāzes ievietošanas virtuves bļodā, vienā traukā jāuzglabā rīvētie dārzeņi, sakapātās olas, cepti sīpoli ar trakiem, izsijāti milti, melnie, sasmalcināti pipari un sāls. Galu galā jums vajadzētu iegūt diezgan viskoza masu.

Pēc pamatnes sagatavošanas, ierīces bļoda jāmaisa (tauki vai eļļa), un pēc tam ielieciet kartupeļu maisījumu. No augšas ieteicams pārklāt ar biezu veikalu skābā krējuma slāni. Kartupeļu dzirnavas multivarkā vajadzētu pagatavot stundas laikā cepšanas režīmā. Pēc šī laika trauks labi satveries un viegli brūns.

Kā nogādāt pie galda?

Pēc tam, kad kartupeļu vecmāmiņa ir daudzveidīga, jums vajadzētu nedaudz pagaidīt, līdz tā daļēji atdziest. Tālāk trauks jānovieto uz plakanas plāksnes, sagriež gabaliņos un jāuzrāda viesiem. Papildus šādām vakariņām ir vēlams pasniegt kādu mērci un svaigus zaļumus.

Kartupeļu kartupeļi pot

Diemžēl ne visos saimnieces ir tāda ierīce kā multivarker. Šajā gadījumā mēs iesakām pagatavot šīs vakariņas, izmantojot cepeškrāsni. Šim nolūkam mums ir nepieciešams:

• Kartupeļu vidējais svars - 1,4 kg;
• Skāba krējums nav ļoti biezs - 2 karotes ir lieli;
• Mazu tauku majonēze - 1 liela karote
• Soda ēdamistaba - 1 šķipsniņa;
• Svaigas sēnes - apmēram 250 g;
• Sasmalcināti pipari ar melnu un sāli, vārīti - pēc garšas;
• Miltu iespiesta gaisma - liela karote;
• Olu svaiga vistas gaļa - 2 gab.
• Rafinēta eļļa - 45 ml;
• Sīpoli ir rūgta - 2 lielas galvas.

Produktu sagatavošana

Kartupeļu pelmeņi ar sēnēm ir vienādi aromatizējoši un barojoši, tāpat kā tauki. Turklāt šis ēdiens tiek izgatavots gandrīz tādā pašā veidā kā iepriekš. Vispirms ir jāpārstrādā visi produkti.

Tātad svaigas sēnes vajadzētu sasmalcināt kopā ar sīpolu sīpoliem, un pēc tam apcep cepšanas pannu ar augu eļļu. Šajā gadījumā abām sastāvdaļām jābūt pēc iespējas rozīgākām. Attiecībā uz kartupeļiem tas ir jātīra un jāierīko lielā traukā.

Kondicionēšanas pamati

Kartupeļu kartupeļu cep cepeškrāsnī 60 minūšu laikā. Bet, pirms jūs pakļaujat šo ēdienu termiskai apstrādei, tas ir pareizi jāveido. Lai to izdarītu, vienā bļodā jālieto rīvētu kartupeļu, maigo tauku majonēzi, ceptas sēnes ar sīpoliem, sodas sīpolu, miltus, saldētas olas, piparus un sāli. Tā rezultātā jums vajadzētu iegūt viendabīgu viskozu masu.

Veidojiet formu un cepiet trauku

Kad bāze ir gatava, ir nepieciešams uzņemt lielu māla kannu un eļļu. Nākamajā traukā ir jāizklāj visa kartupeļu-sēņu masa. Tampizējot to ar lielu karoti, trauku vajadzētu pārklāt ar veikalu skābo krējumu. Aizverot katlu ar vāku, tas jāievieto apsildāmajā skapī. Šādā veidā kartupeļu galvu vajadzētu cep 60 minūtes.

Mēs ēdam gardu kartupeļu un sēņu ēdienus vakariņām

Pēc tam, kad kartupeļu sēne ar sēnēm ir gatava, to vajadzētu sagriezt un sadalīt uz plāksnēm. Pēc tam pusdienām vajadzētu pasniegt uz galda kopā ar maizes šķēlīti un svaigiem garšaugiem. Turklāt to var ielej ar kādu mērci.