Baltās sēnes: kā žāvē daudzos veidos

Daba mums deva nenovērtējamu dāvanas formā dabas un veselīgu augiem, kas aug mežā - ogas, sēnes un zaļumiem. No visām dāvanām no visvairāk pieprasītie, bez šaubām, baravikām. Kā nožūt un novākt tos dažādos veidos, kas aprakstīti šajā rakstā. Iegūtās zināšanas ir arī noderīga produktus audzē savā zemes gabalā vai siltumnīcā apstrādi.

Kādos veidos un kā pareizi žāvēti baravikām?

Jebkurš "live", ti, dabisko meža produktu (ogas vai sēnes) cenšas sagatavot bez termiskai apstrādei (gatavošanu, marinēšana, sterilizācija). Tādēļ ir ieteicams žāvē vai iesaldēt. Kā labāk pārstrādāt uzglabāšanas baltās sēnes? Kā žāvē dažādos veidos? Tas ir svarīgi rūpēties, lai saglabātu visas uzturvielas, kā arī, lai samazinātu laiku, kas pavadīts. Lielākā daļa dabas, bet tas ir garākais metode žāvēšanai - iesildīšanai atklātā gaisā reibumā saules siltumu. Citas iespējas daudz ātrāk un iesaistīt izmantošanu krāsnis un mikroviļņu krāsnis. Arī ārstēšanas ilgums ietekmē izšķirtspēja sagatavoto Izejvielu žāvēšanai. Jo mazāks gabali, jo ātrāk viņi "sasniedz" vēlamajā stāvoklī.

Baltās sēnes: kā žāvē ārā

Iet cauri augļiem, uzmanīgi sagriež asu nazi un izjaukšana bojātas paliekas no zemes. Mazgājiet tos pirms žāvēšanas jebkurā gadījumā nav iespējams. Lai rūpīgāk tērēt tīrīšana, izmantojiet birsti, ar kuru virsma sēnīšu var viegli noņemt iestrēdzis adatas un smiltis. Tad sagriež lielos objektus vairākās daļās, atdala kāju. Mazākā sēnes žāvēti veselas vai sadalītas pa. Kāja paliek tajā pašā laikā uz motora pārsega. Ja jūs vēlaties, lai ātri izžūt sēnes, tad karbonāde tos strēmelēs. Tad visi sagatavotie gabalus virkni par biezu pavedienu un pakārt vietā ar labu gaisa cirkulāciju - projektā, zem jumta. Saules stari neattiecas uz sēnēm. Jūs varat arī žāvē, izplatot plānā kārtiņā uz lielu plakanu virsmu, ar procedūru papīra. Karstā laikā, tad sēnes būs pilnībā gatavs 4-5 dienu laikā.

Kā izžūt baravikām krāsnī

Ielejiet sagatavoto masu, lai cepšanas kārtiņu. Uzkarsē krāsni līdz temperatūrai 50-60 ° C. Durvis jātur nedaudz atvērti visu laiku - gaisa cirkulāciju. Pēc 1-2 stundām noņemt žāvēšanas pan ventilācijai 5-10 min. Tālāk turpināt žāvēšanas procesu. Kopā prasīs aptuveni 5-7 stundas, ņemot vērā 2-3 pauze uzkodām gaisu. Šādā veidā ir iespējams panākt ar sēnēm līdz gatavs pēc provizorisko "savītums" ārā.

Baltās sēnes: kā žāvē mikroviļņu krāsnī

Masu gulēja uz plakanas ēdiens nepieciešamo izmēru. Izvēlieties 150-200 W jaudu un noteikt laiku - 18-20 minūtes. Sausās sēnes ar pārtraukumiem, kuru laikā atvērt cepeškrāsns durvis ventilāciju. Ready ssypte atdzesēts ierīci stikla burkā un uzglabāt, cieši noslēgtā plastmasas vāciņu.