Ajapsandali recepte: tas ir grūti izrunāt, gatavot

Tradicionālā definīcija pārtikas sauc ajapsandali izklausās "dārzeņu ēdienu, kas sastāv no baklažāniem un tomātiem, un - reizēm - pipari, garšvielas un garšaugi." Tomēr, sausa definīcija nesniedz priekšstatu par to, kā šis ēdiens ir garšīgs, kas izstaro neparastu smaku, kad vārīšanas, un cik grūti ir izveidot nepieredzējušiem gatavošanu. Ir desmitiem receptes, iesakot, kā jūs varat izveidot šo ēdienu, bet lielākā daļa no tiem ir tik pārvietots prom no oriģināla, Kaukāzā jūtas kā tad, ja viņiem nav tiesību saukt klasisku ajapsandali. Vienā vai otrā veidā, bet šodien tas ir garšīgi dārzeņu ēdiens var mēģināt gatavot vienu - mājās un uz savu gaumi.

Piemēram, jūs izmantojat ajapsandali recepte, kas ir ieteicams lietot kā sastāvdaļu cūkgaļa (300 g.), Sīpoli (1 vārti.), Baklažāni, tomāti, burkāni, kartupeļi un paprika (3 gab.). Daži pavāri iesakām turpināt lietot kartupeļus (2-3 gab.), Bet ne obligāti, ka tas nav iespējams pateikt par ķiplokiem (2 zobus.), Svaigi garšaugi un garšvielas. Vispirms vajadzētu mazgāt un sagriež nelielos kubiņos, likts uz apakšā panna ar biezu apakšu un apcept daudz sviesta. Tālāk tiks pievienota gaļas sīpoliem (šķēlēs pusgredzenus), "salmi" un burkānu sagrieztu tomātu. Baklažāni ir iespēja nodot savu rūgta sulu sāļo ēdienu, tāpēc kvalitāte ajapsandali recepte piedāvā šos dārzeņus vārītas iepriekš uz dažām minūtēm, kārtīgi sālītas. Pēc baklažānu sulas tiek nospiests, tos var sagriezt kubiņos un arī nosūtīt katliņā, pievienojot šķēles papriku, spiestu ķiploku un sasmalcinātiem zaļumiem. Pēdējais Kushanov pievieno kartupeļu - pēc tam, kubiņos, dosies katlā, ajapsandali ar gaļas sautējumu recepti iesaka vidēji intensitātes uguns 30-40 minūtes. Ap šī procesa vidū pannā, var ieliet garšvielas un garšvielas pēc garšas.

Bet šī iespēja ir visvairāk līdzīgi ēdieni klasisko versiju ajapsandali - tas ir īpaši pārsūdzēt tiem, kam nepatīk alkas liels skaits sastāvdaļu vai sirsnīgs kombināciju dārzeņus un gaļu, kā pirmajā recepti. Ir nepieciešams veikt baklažānu (2 gab.), Sīpoli (1 mērķi.), Burkāni (1 gab.), Ķiploki (3 zobu.), Paprika un garšvielas. Galvenā sastāvdaļa ir baklažāni, kas, gadījumā, ja nepareiza lietošana var sabojāt garšu trauka. Viņiem ir jābūt pienācīgi sagatavoties: sagriež gareniski četrās strēmelēs, pārlej sāli un nodot vēsā vietā uz pusstundu. Šajā laikā, jūs varat tikt galā ar citiem komponentiem - karbonāde sīpolu pusgredzenus, kubiņus - burkānu, saspiest ķiploku, tad saut visu pannas. Turklāt ajapsandali recepte nozīmē savienojums ir cepts masa ar paprika gabaliņiem, tādējādi to gatavības, un novirzot atsevišķā traukā. Atbrīvoties no rūgto sulas baklažānu, var jau būt atsevišķi sagriež kubiciņos un cep, līdz ar vēl zelta krāsas iegūšanai. Pēc tam viņš dodas uz pārējiem dārzeņiem - gatavais ēdiens būs tikai samaisa un apkaisa ar svaigiem sasmalcinātiem zaļumiem.

Protams, šīs receptes nav klasiskā tiešā vārda nozīmē, lai katrs pavārs var papildināt savu garšu. Kāds piebilst dažādas gaļas, un kāds ajapsandali recepte nav pilnīga, ja tā nav, piemēram, zaļās pupiņas un Ķīnas kāpostiem. Turklāt, un šis ēdiens var patērēt pilnīgi dažādos veidos - var būt lielisks saglabājot to izmantošanai ziemā kā salātiem (atdzesē ar a) vai garnīrs. Cepta cūkgaļa recepte ēdieni ajapsandali, piemēram, izmanto ļoti labi, jo tas rada neparastu ansambli, saskaņojot garšu un papildina viens otru.