Artišoki - kas tas ir?

Daži mājsaimnieces atnāca uz veikalu un redzēju logā augiem, līdzīgi kā dadzis, artišoks sauc, jautājums, ko var pagatavot no tā. Viņi uzreiz rodas jautājums: artišokiem - kas ir šī iekārta ir ekscentriska, un no tā mēs varam gatavot? Ļaujiet mums uzzināt vairāk par to.

Artišoks - daudzgadīgs augs no ģimenes Asteraceae. Viņš nebija bail no karstuma, jo tas dod silts sauss klimats. Tas ir liels augs, sasniedzot augstumu 2 metri, ar pinnate sadauzīja lapām. Atrodas uz augšu ziedkopas - grozi lielu un ļoti sulīgs lapām. Uz sejas šādu grozi ir ļoti līdzīgs izciļņiem. Young lapām un neatvērtos pumpuri no artišoku tiek uzskatīti par lielisku delikatesi vidū diētiskās pārtikas mīļotājiem. Bet, ja jūs piešķirat viņiem nobriest, tad viņi būs ziedlapiņas, un augu kļūs par nederīgu lietošanai pārtikā.

dzimšanas vieta

Artišoks ir mājvieta Vidusjūrā. Mūsdienās šis augs ir liels pieprasījums visos Zemes punktos. Daži eksperti uzskata, ka tas sāka stādīt to Itālijā. Ir arī pierādījumi, ka iedzīvotāji Francijā, Beļģijā, Spānijā un Amerikā uzcelts šo dārzeņu kultūru kopš seniem laikiem. Bet varbūt tas nav pilns saraksts no valstīm, kur cilvēki mīl un novērtē šo produktu. Ne visi pieder pie šo augu apstiprinoši: Austrālijā un Dienvidamerikā runā par artišokiem, ka šo postošo nezāļu, un tāpēc ir vienkārši apiet vai iznīcināt.

Derīgās īpašības

Es gribu uzsvērt, nerunājot artišoki, tas ir ļoti mazkaloriju produkts. Diētiskās tās apelācijas slēpjas tieši ar zemu kaloriju, kas ir 30 kcal. 100 g proteīnu produkta 4 g, un ogļhidrātu - 70 g Vēl artišoka ietverts: dzelzs, vitamīni no B grupas, kālija, nātrija. Arī artišoks ir hipotensīvo efektu, uzskata par choleretic, pretiekaisuma, tas palīdz cilvēkiem, kas cieš no aterosklerozes. padarīt "tsinarin" tabletes, pamatojoties uz to.

Kā gatavot artišoks

Lai artišoks ēdieni bija garšīgs un veselīgs, jums ir nepieciešams uzņemt grozus, kamēr tie ir blīva, un lapas ir zaļas un maigu lūzums uz jūsu zobiem. Ja pamanāt starp lapas rozā pūkām, un tie ir brūnā krāsā, tad jums vajadzētu zināt, ka tas ir iespējams iegādāties šādu artišoks, tas būtu naudas izšķiešana.

Tas ir labāk pirkt vidēja lieluma grozus. Tāpēc tie nav aptumšotā uzglabāšanas laikā, tie jāliek ūdenī, kas atšķaidīts ar etiķi vai citronskābi. Pirms jūs pavārs artišoku ēdienu, vispirms break off raupjai ārējās lapas un nokasīt bārkstiņām, kas palika zem lapām. Clean no visiem konkursa kodolu.

Artišoki ēdiens

Artišoks ir ideāli pildījumam. Piemēram, mizoti kauss var aizpildīt ar gaļu, dod šis izstrādājums lodveida forma, tad peldi mīklu vai mīklu lietošanai miltiem ar olām. Tad jums ir nepieciešams, lai cept pannā, un tad pārlej ar mērci un sautējums. Izrādās, ļoti garšīgs ēdiens. No šī auga arī ieguvusi ievērojamu barojošu salāti. Tagad, es domāju, ka nav jautājums: "artišoki - kas tas ir". Jūs varat doties uz veikalu un nopirkt tos padarītu daži brīnišķīgi ēdienus.