Aknu pīrādziņi no cūkas aknām: recepte

Kā pagatavot aknu cutlets no cūkgaļas aknas? Recepte no šīs barojošu un ļoti smaržīgi ēdieni tiks detalizēti aprakstīta zemāk.

Pārskats

Kotletēm cūkgaļas aknām recepte , kuru visi zina, ir labas mājsaimnieces, lai būtu ne tikai garšīgi, bet arī ļoti noderīga. Kāds ir iemesls? Tas, ka šāds blakusprodukts satur lielu daudzumu vitamīnu.

Eksperti iesaka izmantot to slimību, piemēram, anēmiju, diabētu un aterosklerozi. Būtu arī jāatzīmē, ka cūkgaļas aknas ir noderīga grūtniecēm, maziem bērniem un cilvēkiem, kuriem ir problēmas ar vizuālo orgānu.

Kotletes no cūku aknu recepte, kas neprasa tādu dārgu sastāvdaļu iegādi satur lielu daudzumu B vitamīnu arī teica blakusprodukts ietver aminoskābes, dažādus fermentus, A, K, D vitamīnus un citas uzturvielas.

Aknas ir dzīvnieks produkts №1 fosfora saturs tajā, dzelzs, kālija, nātrija, vara un magnija.

Kā izvēlēties?

Vai jūs zināt, kā gatavot aknu cutlets no cūkgaļas aknas? Recepte šo ēdienu ir vienkāršs, bet ne visi mājsaimnieces to izmantot. Tas ir saistīts ar faktu, ka daudzi cilvēki apsvērt blakusprodukts, piemēram neēdamu. Bet tas nav tas gadījums.

Lai garšīgs un barojošu ēdienu no cūkgaļas aknas, viņas izvēle būtu jāvelta pienācīga uzmanība. Pirkšanas process ir nepieciešams, lai rūpīgi pārbaudīt blakusproduktu. Būtu jāpārbauda savu krāsu un smaržu.

Fresh aknas ir gluda un elastīga. Tam trūkst izžuvuši zonas. Šī produkta krāsa ir brūngana, ar vienmērīgu krāsu. Uz griezumu cūkas aknām ir nedaudz porains un graudains, un vienmēr mitra.

Jo svaigā produkta patīkams un nedaudz salda smarža. Skāba garša liecina, ka aknas nav svaigs vai ir bijis sasaldēts un atkausēt vēlreiz.

Šāds produkts satur lielu daudzumu ūdens. Šajā sakarā, ilgtermiņa glabāšanu var sasaldēt tikai. Pretējā gadījumā tas būs pasliktināties ļoti ātri.

Aknu pīrādziņi no cūku aknas auzu: recepte

Ir vairāki veidi, kā gatavot cūkgaļas aknu cutlets. Ko viena izvēlēties, lai izveidotu garšīgu un barojošu maltīti, tas ir atkarīgs no jums.

Tātad, kā gatavot aknu cutlets no cūkgaļas aknas? Recepte šo ēdienu ir šādas sastāvdaļas:

• Fresh cūkas aknas maksimums - 500 g;
• sīpolu balts sīpolu - 2 gab;.
• lielas olas - 2 gab;.
• auzu pārslas - apmēram 0,5 krūzes;
• miltu no kviešiem - aptuveni 1/3 no cup;
• bieza krējuma - 20 g;
• Spices - uz jūsu patikas;
• piens - 500 ml.

cooking pildījumam

Kur jāsāk gatavot aknu cutlets no cūkgaļas aknas? Recepte no šiem produktiem ir nepieciešama, pirmkārt, lai veiktu smaržīgu pildīšanai. Par šo svaigā produktu rūpīgi iztīrīti, novēršot visus neēdamu kātiem. Tad tas bija sasmalcina rupji un izplatīt dziļā traukā.

Lai noņemtu no aknu raksturīgo rūgtumu produkta pilnībā aizpildītu parastie govs pienu, un pa kreisi, kā, piemēram, lai 35-45 minūtes. Laika gaitā gabali atkal tika mazgāti un caur gaļas mašīnā. Kopā ar blakusprodukts slīpētu galvu 2 arī balto sīpoliem.

Tam pievieno pildījumam viegli uzvarēts olu un svaigas krēmu. Viss ir labi sajauc. Pēc viņa sāli un piparus pēc garšas.

Beigās aknu pievienot auzu, sasmalcināts ar dzirnaviņas, un nedaudz miltus. Šīs sastāvdaļas ir jāveicina sabiezēšanu gaļu.

Kā cept uz plīts?

Pirms jūs pavārs aknu cutlets par cūkgaļas aknas uz plīts būtu ļoti karsts panna, kur jums vispirms nepieciešams ieliet nedaudz augu eļļas.

Neskatoties uz to, ka attiecīgais produkts ir sauc cutlets, pelējuma nedrīkst būt tradicionālā veidā, jo to pildījums ir pārāk iesnas. Cepts ēdiens, piemēram, pankūkas.

Smelšanas aknas fonds ēdamkaroti, izplatīt to uz pannas ar augu eļļu. Šādas daļas var būt 4 vai 5 (atkarībā no lieluma kotletēm). Tiklīdz apakšā maltās gaļas brūni, liverwort maigi, apgriež otrādi un apcep otru pusi.

Pasniedz pie galda

Pasniedz aknu kotletes uz galda būtu pasniedz karstu. Tie var būt atsevišķi sagatavot garnīrs kartupeļu un griķu. Arī šie produkti izrādīties ļoti garšīgs ar ķiploku vai tomātu mērci.

Aknu kotletes cūkgaļas aknas: recepte ar foto

Ar iegūto mannas trauka uzskatīja īpaši garšīgi un barojoši. Tomēr, tā sagatavošanai jums ir nepieciešams mazliet vairāk laika.

Tātad, kā padarīt kotletes no cūkgaļas aknas ar mannas putraimiem? Recepte no šiem produktiem ir ļoti vienkārši. Saimniece būs nepieciešams šādus produktus:

• Fresh cūkas aknas maksimums - 500 g;
• sīpolu balts sīpolu - 2 gab;.
• lielas olas - 2 gab;.
• Mannas - aptuveni 0,7 krūzes;
• Spices - uz jūsu patikas;
• piens - 600 ml.

Padarīt garšīgs aknu pildīšanai

Aknas pildījums, lai sagatavotu šādu izstrādājumu būtībā pašā veidā, kā aprakstīts pirmajā recepti. Tomēr atšķirība ir joprojām.

Pirmkārt, jums ir uzmanīgi rīkoties visus šo produktu. Tas ir vairākas reizes mazgā aukstā ūdenī, noņem un plēve sagriež vēnas. Sasmalcinātu cūkgaļa aknu lieli gabali, tas tiek ievietots dziļā bļodā un pārlej ar 500 ml piena. Kā minēts iepriekš, šāda mērcēšana procedūra (apmēram 40 minūtes), veicina likvidēšanu rūgtuma, un arī padara blakusprodukts mīkstāka un piedāvājumu. Starp citu, pienu, tad izlej, tas kļūst derīgi lietošanai pārtikā.

Kad aknas ir apstrādāts, tas ir zemes (caur gaļas mašīnā vai blenderī) ar sīpolu. Tad tika pievienots atlikušo pienu un pārlej mannu.

Rūpīgi samaisa komponentus, tie pārklāj ar vāku un atstāj šādā veidā 20-25 minūšu laikā. Šajā laikā manna ir pienācīgi pieauga, padarot pildījumam biezāka.

Beigās sastāvdaļām pievieno nedaudz uzvarēts olu un mīļākās garšvielas. Sajauc produktu atkal, tie atkal atstāj malā 5-7 minūtes.

No cepšanas pannā process

Aknu sitenis ar mannas putraimiem būt lieli mazuļi panna tieši tādā pašā veidā, kā aprakstīts pirmajā recepti. Produkcija ir nepieciešams, lai sagatavotu abas puses 5-6 minūtes. Šajā laikā viņi ir labi brūni un kļūst visvairāk mīksti.

Galvenā atšķirība starp cūkgaļa aknu kotletes ar mannas putraimiem ir to porainība un pat daži vaļīgi.

Pasniedz aknu kotlete pie galda

Pasniedz galaproduktus no aknām uz galda, ir vēlams, kopā ar piedevām. Kaut arī daži pavāri izvēlas izmantot šo ēdienu kā ēstgribu. Lai to panāktu, katra karbonāde pārklāta ar īpašu mērci. Gatavot to atsevišķā traukā sajauc sasmalcinātas ķiploka daiviņas un sarīvētu cieto sieru un smalki sakapātus svaigus garšaugus un nedaudz majonēzi. Šī mērce būs kotletes vairāk smaržīgs un garšīgs. Ja ir rūgtums viņiem, tas ļaus noslēpt to.

Apkopojot

Izvēloties kādu no iesniegtajiem gatavošanas aknu cutlets iespējas, jūs esat pārliecināts, ka iepriecinās savu ģimeni. Starp citu, šāds ēdiens var droši iesniegt pat svētku galda (piemēram, kā uzkodu).