Volnushki. Sēnes rozā un baltā krāsā

Mājsaimnieces zināt, ka volnushki - sēnes, kas ir ideāli piemērots ēdiena gatavošanai dažādus ēdienus un sālīšanas. Šajā publikācijā mēs izstāstīsim vairāk par volnushki: to, kā viņi izskatās, nekā noderīga. Lasītājs uzzinās, kur un cikos viņi ir nepieciešams meklēt mežā.

Apraksts sēnes

Volnushki - sēnītes, kas pieder Russula ģimeni. Viņiem ir maz līdzību ar piena sēnes, kas atšķiras no tiem, ko izmēru, svaru un citas īpašības. Alternatīvie nosaukumi - volnuha, masaliņām, Volzhanka.

Sēņu parastais vilnītis ir cits nosaukums - kodes. Cap diametrs ir 15 cm, malas ir iesaiņota leju. Tās centrā ir neliela depresija, ap kuru ir tumši pinkains gredzens. Pēc pieskārienu viņa vlazhnovatoy, un tad, kad lietus kļūst slapjš, tas kļūst lipīga. Plāksnes ir ļoti plānas, gaiši rozā vai baltā krāsā. No kājām biezums līdz 3 cm, tas ir tādā pašā krāsā kā cepuri :. Young sēnes bieza, un vecais iekšā ir tukšums.

Apskatāmais skats dāvanas dabas mūsu laika apstākļos var atrast katrā mežā. Visbiežāk tas aug pie bērzi vai veci koki. Iespējojot vide volnushek rozā - mitruma un vēsuma sajūtu, tāpēc viņi visbiežāk atrodami starp krūmiem vai krūmu. Dažreiz, tomēr, var būt uz gludas, nedaudz grassy jomās vai pļavas. Sausā sezona tuvāk apskatīt slotu, jo tas saglabā mitrumu.

Sēņu Cūceņu ģints pubescens izskatā ir līdzīga rozā, atšķirība slēpjas tikai krāsu vāciņa: balta vai krēma ar tumši apļi. Plates ir balts. Flesh firma, izlaida baltu sulu, kad nospiests. Augļu ķermenis ir nedaudz atšķirīga garša, kas atgādina par vāju smaržu geraniums. Vēl viens balts volnushki daudz, kā saules gaisma, tāpēc tās bieži vien var atrast par meža malā.

Cik noderīga volnushki?

Apsvērta dabas dāvanas sastāv no taukiem, ogļhidrātu, šķiedrvielu, minerālu, ūdens, olbaltumvielas. No taukskābju komponentu kompozīcija ietver pienskābe, oleīnskābes un etiķskābi. Volnushki - sēnes, kas, no vienas puses, izdevīga, no otras puses - ir kaitīgs cilvēkiem, kas cieš no gastrīta, iekaisumu gļotādu, jo audu ietverts hitīna vielu. Viņu slikts skolēns mūsu ķermenis.

Meklēt volnushki būt no jūlija beigām līdz septembrim, bet ne agrāk. Ja nav sals, viņi var atrast pat oktobra vidum. Tie aug gan individuāli, gan nelielās grupās.

Par sēņu gatavošanas izmantošana

Volnushki - sēnes, kas ir rūpīgi apstrādāti, citādi tie var izraisīt saindēšanos. Ja vēlaties cept tos, jums vispirms nepieciešams, lai uzsūktu brīdi. Tad volnushki vārīta (10-15 min.), Ielej ūdeni, nedaudz atkal iemērc un tad cepta. Baltā veida sēnes satur mazāk rūgtumu nekā rozā.

Gatavojās ziemā ir labākais par jauno augļu, cokola diametru, kas ir ne vairāk kā 3-4 cm. Sālītas volnushki kļuvis pelēks-zilgans un nogaršot visus zemākas piena sēnes veidu, taču tas joprojām būs lieliska maltīte jūsu galda. Pēc sālīšanas viņi var ēst ne agrāk kā divus mēnešus.