Visvairāk delicious recepte pankūkas. Mīklu pankūkām ar pienu

Ja lūdzat ārzemnieks, ko viņš zina populārās krievu ēdienus, tad viņš noteikti atcerēties pankūkas. Šī tradicionālā Slāvu konditorejas slavens visā pasaulē, un tās vēsture sakņojas sirms senatnē. Tad, tāpat kā tagad, tas tika piešķirts īpašas pankūkas un pat mistisku nozīmi. Viņi bija simbols saules, labklājības un ģimenes labklājību. Tie tika sagatavoti gaidot vasaru, ar cerību uz labu ražu, un tie pavadībā vasaras. Nekur pasaulē nav svinēt pankūku diena, jo mums ir, ar visu plašo Krievijas dvēseli.

Sākotnēji gatavojot pankūkas uz rauga mīkla, un pēc tam cep krievu krāsnī. Šodien atkārtot šis process ir praktiski neiespējami, vismaz tāpēc, krāšņu mūsu mājās tur. Vietā pagājušo receptes nāk jauna, modernizēta, bet ne mazāk veiksmīga. Kas ir visvairāk delicious recepte pankūkas? Protams kāds, kurš bauda apšaubāmas panākumus savā ģimenē. Parasti šāda mīkla ir gatava ar pienu, pievienojot olu un miltiem - tas recepti var saukt tradicionālo šodien. Bet patiesībā, dažādas uzkodām ir ļoti liels. Pankūkas ceptas ar raugu un jogurtu, pagatavota ar verdošu ūdeni un izmantot dažādus miltu. Šodien mēs jums parādīsim, kā cept pankūkas tiesības būt plānas, maiga un vienmēr garšīgi.

Mazliet pankūkas

Ja saimniece pankūkas mežģīnēm un plānas, tā ir zīme, ka viņai ir liels pavārs. Bet ne visi ir iespēja apgūt cepšanas trauks finicky sākumā. Labāk veicas vispār notiek, bet daudz vairāk aizskaroši, ja otrā un trešā, un vēlāk ieguvis tieši tāds pats. Lai no tā izvairītos, jums ir jāzina dažas viltības, par to, kā cept pankūkas, un mēs esam laimīgi, lai dalītos šos noslēpumus ar jums.

Lai sāktu, mēs apstājāmies par tehniku cepšanas pankūkas, tas ir tas pats visiem receptēm, un tad pāriet uz dažādiem iemiesojumu mīklas. Sekojot mūsu vienkāršas vadlīnijas, jūs varat viegli atdzīvina visvairāk delicious pankūkas recepte savai ģimenei, pat kam nav pieredzes.

Svarīgākie elementi

Galvenie komponenti panākumu pankūku - pannas un mīklas. Par pannas bieži apgalvo, ar kādu apgalvojot, ka tie ir obligāti jābūt no plānas metāla, jo tas izskatās tik reālas pankūku panna. Bet citi uzstāt uz lietošanu čuguna ar biezu apakšu. Ticēt viņiem? Tiesības un tiem, un citi, padarot pankūkas ir vairāk atkarīga no tā, cik daudz būs pats satraukts panna, un kā tas ir ticis izmantots agrāk.

Dod vienu kura dibens ir pilnīgi plakana un nav skrāpējumiem. Viņas arī mazgāt un sausa, un tad ielej nedaudz eļļas vai citu tauku un labi aizdedzināta uguns. Ļauj atdzist šajā valstī. Notecina eļļu un viegli apstrādāt sagatavošanu pankūkas.

Tradicionāli panna ziede nesālīta speķa gabaliņiem, skewered uz dakšiņu. Viņi berzēja karstu virsmu, tad ielej mīklu. Ir vērts atkārtot, ka, ja pamanāt, ka pankūkas ir sākuši mazliet nūju. Jūs varat izmantot arī parasto augu eļļu, krītot mazliet pannā, bet tas būtu tikai nedaudz, citādi pankūkas būs izrādīties taukains.

mīklu sagatavošana

Kas ir visvairāk delicious recepte pankūkas? Nav tik svarīgi, kāda daļa no produktiem, ko izmanto, ir svarīgi, lai sagatavotu visu pareizi. Neatkarīgi no sastāvdaļām, kas tiks izmantoti, mīklai jābūt vienādam, un šķidrums. Tā ir garantija, ka mīklas no ļoti plānas un delikāts. Uz blīvums būtu atgādināt raudzēts cepta pienu atsitas izplatījās pa virsmu.

Liekšķere nedaudz testu, paceliet kausu pār bļodā un lēni ielej atpakaļ. Strūkla jābūt gludām, viendabīga un nav pārtraukts. Ja mīkla ir bieza, ja šķidrums pievieno nedaudz ūdens - miltus.

Tas ir labākais, lai sajauc sastāvdaļas ar mikseri, tāpēc ir vieglāk izvairīties izskatu gabalos, bet jūs varat izmantot noslaucīt vai parasta dakša, varētu būt tikpat ērts jums. Visas sastāvdaļas, ko ievada lēni, jaukšanai enerģiski svaru.

Pievienojiet mīklas ēdamkaroti augu eļļas, tad pankūkas netiks stick panna, un tas nav nepieciešams pastāvīgi jāieeļļo. Šķipsna cepamā soda pievieno mīklai, dot mainest pankūku atribūtu - caurumi.

Šīs pankūkas bieži ietin ļoti atšķirīgus virskārtas, ja jūs plānojat gatavot saldās pankūkas - pievieno vēl nedaudz cukura.

Cepšanas pankūkas

Sarkano karstā panna un tauki ar speķi. Paceliet viņas nojume un ielej centrā nedaudz mīklas, apmēram puse no pankūka iet kauss, vai nedaudz vairāk. Nolieciet panna prom no sevis un sāk rotēt pa apli, pārliecinoties, lai pilnībā segtu virsmu mīklu. Vai šo nepieciešamību ātri, tāpēc tas nav "paķert". Put panna uz uguns. Pēc tam, kad no stūra pankūka iegūst zeltainu krāsu - tas ir laiks, lai ieslēgtu. Nedaudz paceliet malu, ievadiet to zem asmens pilnīgi un noņemamu pankūku. Kustības ir jābūt uzmanīgiem, tas ir ļoti delikāts produkts, un tas ir viegli salauzt. Gatavā pankūkas stacked pile, nedaudz ieziediet ar izkausētu sviestu.

Ja jums ir laba panna ceptas, jūs varat vienkārši mest pankūku gaisā un tā uzsist. Lai to izdarītu, stingri krata panna no vienas puses uz otru, kad pankūku slaidi uz virsmas - droši mētāt to uz augšu. Tā vien izskatās grūti, bet tas ir ļoti viegli, un lai jūs varētu ātri cept iecienītākās pankūkas.

Vienkāršā padomi, lai to panāktu, ir pienācis laiks, lai sāktu ne mazāk svarīgi - mīklas receptes.

Classic piena pankūkas

Tas ir iespējams, visvairāk delicious recepte pankūkas, labi, vai arī viens no labākajiem. Pankūkas ir iegūti ļoti maiga, viņiem patīk ne tikai pieaugušajiem, bet arī bērniem. Pirms gatavot mīklu, jums ir nepieciešams, pienu un olas, nedaudz atdzesē. Tik balts un smalkus miltus sazināsies, un mīkla būs gluda, bez kunkuļiem.

Break 4 olas dziļā bļodā, pievieno tējkaroti sāls, cukura un 1,5 ēdamkarote ieliet litru piena. Darbs mazliet mikseri. Turpinot noslaucīt, pakāpeniski ievadiet milti (400 g). Atstāj uz 15 minūtēm, lai "pārējiem". Pirms cepšanas pārlej ar ēdamkaroti augu eļļas un labi sajauc. Mīklu pankūkām ar pienu gatavi.

olu krēms pankūkas

Tā gadās, ka piens nopirka dienu pirms, pēkšņi skāba vai jogurtu bija tas, ka neviens dzērieniem. Kur jūs varat izmantot visu šo brīnumu? Cook pankūkas verdošu ūdeni. Mēs pievienot nedaudz sodas - un mūsu maltīte saņemt pievilcīgu ažūra.

Paņem 2 glāzes rūgušpiens (jogurts), tai āmurs 3 olas. Pievieno 2 ēdamkarotes cukura un tējkaroti sāls karoti. Nedaudz Beat, kad lēnām ievadītu 2 glāzes miltu un sastrādātas. Jums būs nepieciešams tasi verdoša ūdens, pievieno tējkaroti cepamā soda tajā, samaisa un tūlīt ielej ūdeni uz mīklu. Pievienojiet ēdamkaroti tējkaroti augu eļļas. Darbs nedaudz mikseri, un var doties uz cepšanai.

Lacy pankūkas (rauga)

Šī recepte - brīnums. Protams jūsu vecmāmiņa vai māte gatavoja pankūkas tieši šāds - "mežģīnes". Šī recepte ir izmantot tikai siltu produktus. Viņam, mēs sagatavosim rauga Choux mīklas.

Nedaudz sildīja pienu (2 glāzes), pievieno 2 ēdamkarotes cukura, tējkarote sāls un paciņu sausā rauga. Put siltumā un gaidīt, līdz raugs nepaaugstinās no augšas putas. Olas (4 gabali), sita nedaudz atsevišķā lielā bļodā. Pievienot tiem rauga maisījumu un labi samaisa. Pakāpeniski pievieno 400 g miltus, atstāj 20-30 minūtes, lai sasildītos. Vāra 2 tases ūdens un maisot, ielej verdošu ūdeni svars labi noslaucīt. Pievienojiet mīklai tējkaroti augu eļļas. Tagad jūs varat droši cept pankūkas mežģīnes. Šī recepte ir vienkārša, aizņem ne vairāk kā 30 minūtes, lai sagatavotu mīklu.

rudzu milti

Vai jūs kādreiz esat mēģinājuši šādu kārumu? Nē? Tad jums ir nepieciešams gatavot pankūkas šo recepti. Miltu šodien jūs varat iegādāties jebkuru zīmolu, un pat rudzu un pat vairāk. Tātad, kāpēc ne pievienot mazliet šķirnes. Sagatavot mīklu pankūkām ar pienu ļoti ātri.

Par pods pārtraukumu 2 olas, pievieno 2 ēdamkarotes cukura Solovykh, tējas karoti sāls, nedaudz noslaucīt masu un ieliet puslitru piena. Nepārtraukti maisot, pakāpeniski ievadiet tasi izsijāti milti un glāzi rudzu, pievieno sodas čuksti un rūpīgi sajauc. Pēc pievienošanas tējkaroti augu eļļas un var sākt cepšanu. Pankūkas ir pelēka, lai gan krāsa rudzu miltiem, un otrādi, iegūs zelta mirdzumu, kad apdedzināšanas. Viņi saņems ļoti plānas un delikāts. Noteikti izmēģināt.

Saldie šokolādes pankūkas

Saldie pankūkas iepriecinās gan bērniem, gan pieaugušajiem. Tas ir liels brokastis un lieliska platforma, lai padarītu desertu. Tie var būt iesaiņota saldo biezpienu ar rozīnēm un vaniļas, vai vienkārši pasniedz ar ievārījumu, medu vai augļu. Sāksim.

Maisa 2 ēdamkarotes kakao ar 3 ēdamkarotes smalkais cukurs, olas un 2 hammer bit sāls. Ieliet glāzi piena, un pēc tam pakāpeniski pievieno tasi miltu. Rūpīgi samaisa, pakāpeniski ievadiet ūdeni mīklas - 1 glāze, pievieno ēdamkaroti augu eļļas. Jūs varat sākt cepšanai.

Ja nedaudz pokreativnichat, jūs varat sagatavot sākotnējo divu toņu pankūkas. Lai to izdarītu, sagatavot balto un tumšo mīklu. Par karstā grila nejauši virpuļus ieliet plānas plūsmu tumšās mīklas un aizpildīt robus parastā baltā. Rezultātā jūs noteikti baudīt. Un viesiem būs kaut ko pārsteigt un palutināt sevi.

banānu pankūkas

Recepte mazliet neparasti mūsu pārtiku, un tas ir lielisks iemesls, lai to izmēģinātu. Jums būs pilna desertu, kas neprasa nekādas piedevas. Vēl viens interesants fakts ir tas, ka tas nav nepieciešams, jebkurš rauga vai olas viņam. Sāksim.

Būtu jāierīvē ar 100 g cukura 100 g skābo krējumu, pēc tam, pievienojot šķipsniņu sāls un sodas. Ielej masu 2 tases piena, samaisa. Ievadiet lēnām 350 g miltu un sastrādātas labi, mēs nevēlamies gabali. Atsevišķā plate vienas nomizots banānu biezeni ar dakšiņu stājas viendabīga suspensija, tas ir jāpievieno mīklu. Pour tējkaroti augu eļļas un atkal samaisa. Original mīkla ir gatava.

tā vietā, lai epilogs

Kā jūs varat redzēt, receptes tādas dīvains ēdienus, piemēram, pankūkas, tas ir diezgan vienkārši, un, protams, ēdiens viņiem tur mājā vispār. Tie palīdzēs īstenot desmitiem jūsu wildest kulinārijas idejas, jo tie bieži sagatavoti ar visu veidu pildījumu. Jūs varat sagatavot lielisku maltīti par jebkuru brīvdienu un izpatikt sadzīves gardus desertus. Pirms šāda dažādība pretoties nevar visi. Apgūt tehniku cepšanas pankūkas nav grūti. Ja jums sekot pamatnoteikumi, jūs visi noteikti izdosies. Veiksmi jums kulinārijas mākslu.