Brass cūkgaļas: receptes ēdieniem

misiņa cūkgaļa - īsts gardums gaļas cienītājiem. Vēlaties zināt, kas tas ir? Kā gatavot ēdienu, piemēram, ka? Raksts sniedz ieteikumus un detalizētus norādījumus. Mēs vēlamies kulinārijas veiksmi!

vispārīga informācija

Daudzi no mums ir dzirdējuši izteicienu "cūkgaļas garastāvokli." Ko tu ar to domā to? Viss ir ļoti vienkārši. Ts cūkgaļa vārīti krāsnī. Ir daudzas receptes par šo ēdienu. Daži no tiem ir minēti zemāk.

Pieņemsim, ka jūs nolemjat, ka šodien, pusdienas vai vakariņas Cūkgaļas ragu. Kāda daļa no liemeņa ir vislabāk piemērots? Tas var būt kakla, muguras ar ribām, šķiņķa vai pleca.

Recipe misiņa cūkgaļa

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Ķiploki - pāris krustnagliņām;
• 800 g cūkas filejas ar ribām;
• Carnation par nashpigovki;
• zirņi smaržīgos piparus.

Par garšīgu mērci:

• cukurs 1 stunda L..;
• garšvielas;
• 1 ēdamk. l. sinepju pulveris;
• sojas mērce - ½ glāze pietiekami.

Praktiskā daļa

1. Mēs veikt nelielas punkcijas visā gaļas virsmas. Viņi ievietot krustnagliņas, pipari un ķiploku plāksni.
2. Tagad mērce ir gatava. Bļodā, apvienot sinepes, sojas mērci, cukuru un garšvielas. Sezona ar sāli.
3. Cepšanas folija bija pārklāta ar drānu vai pergamenta. Put cūkgaļas speķi. Pour mērci iepriekš iegūta.
4. Cepšanas gaļa nosūtīt uzkarsētā cepeškrāsnī. Mēs apspriest dažus punktus. Pirmais 20 minūtes pork horn būtu cep pie 220 ° C. Neaizmirstiet to laiku pa laikam ieliet mērci. Samazināt siltuma 190-200 ° C. Iestājās 25-30 minūtes. Mēs turpinām pārlej gaļas mērci, kā arī veidojas cepšanas sulas laikā. Gatavību pork tika noteikts, izmantojot parasto sveci. Kule mīkstumu. Ja jūs asiņošana, tad gaļa ir jāpaliek arī krāsnī. Ja tas ir gatavs, un pēc tam atslēgt uguns.

Mēs pagriezās flavorful cūkgaļas garus. Ko gatavot piedevām? Mēs piedāvājam Jums sekojošus variantus: tvaicēti dārzeņi, kartupeļu biezenis, vārīti rīsi vai quinoa. Ņemiet vērā, ka tas palielinās kaloriju saturu ēdienus.

Cūkgaļa rags: recepte ar kartupeļiem

Pārtikas komplekts:

• 300 g šalotes;
• 2 zariņi rozmarīna un timiāna;
• kartupeļi - 0,8 kg pietiekami;
• jūras sāls (large);
• cūkgaļas karbonādes - 4 gab;.
• garšvielas;
• 50 ml olīveļļas.

Detalizēti norādījumi

Solis №1. Gaļa mazgāšanas ūdeni no krāna. Līdz brīdim, kad mēs noņemam uz sāniem.

Solis №2. Zariņi rozmarīna un timiāna zemes, lai izveidotu savienojumu ar eļļu un garšvielām. Sezona ar sāli. Iegūtais maisījums ir pārklāta ar katru gaļas gabalu. Pusstundu noņemt karbonādes uz vidējā plaukta ledusskapja.

Solis №3. Uzkarsē krāsni. Ieteicamā temperatūra ir no 300 ° C.

Solis №4. Nomizoti un mazgā kartupeļus sagriež uz pusēm vai 4 daļās. Sīpoli var vienkārši cirst.

Solis №5. Cepamajā traukā pārklāta ar gabaliņu sviesta. Put kartupeļus un sīpolus. Visa šī kuģa cepeškrāsnī 25 minūtes.

Solis №6. Iet atpakaļ uz karbonādes. Lai saņemtu tos no ledusskapja. Mēs izplatīt veidnē virs sīpoliem un kartupeļiem. Atkal, nosūtiet veidlapu krāsnī. Šoreiz uz 20 minūtēm. Brass cūkgaļa ar kartupeļiem - lieliska iespēja pusdienām un vakariņām. Šis ēdiens ir piemērots gan darba dienu un brīvdienu.

Brass cūkgaļa ar sinepju garozu

Product List (7-8 porcijas):

• garšvielas;
• sinepju pupiņas;
• 0.7 kg cūkas filejas;
• Ķiploki - 5-6 krustnagliņas.

preparation:

1. Noņemiet pelavas no ķiplokiem. Katru daiviņu sagriež 2-4 daļām.
2. Ar kādu cūkgaļa samazināti. Mēs viņus ķiploku gabalos. Tas vēl nav viss. Rub filejas ar sāli un pipariem. No visām pusēm daubed ar sinepēm.
3. Uzkarsē krāsni.
4. Veikt cepšanas trauks. Viņas dibens bija pārklāta ar foliju (taisnstūra audums ar krājumu). Put cūkgaļu. Ietiniet folijā. Veidlapa kopā ar gaļu mēs sūtām krāsnī. Cieši aizveriet durvis. Pie 180 ° C 1,5 stundas cept cūkgaļas misiņa. Recepte ietver izmantošanu ēdienu, gan karstā un aukstā. Jebkurā gadījumā, izrādās, ir ļoti garšīgs. Jūs varat redzēt sevi šajā.

Vēl viena recepte

sastāvdaļas:

• krējuma vai piena - pietiek ½ glāze;
• 1 stundu. L. akūts (pabeigts) sinepes un sāls;
• viens vadītājs ķiploku;
• 1 kg cūkas celulozes (vēlams ņemt kakla vai šķiņķa).

Praktiskā daļa:

1. Noņemiet pelavas no ķiplokiem. Katrs daiviņa tiek nodota caur speciālu presi. Kas tālāk? Bļodā ielej pienu vai krējumu. Ir arī nosūtīt sasmalcināti ķiploki. Beat sastāvdaļas blenderī. Ja šī ierīce jums nav, tad jūs varat darīt parasto noslaucīt.
2. In "ķiploku piens" aizmigt sinepes. Sezona ar sāli. Maisa. Kad sāls graudi izšķīst pilnīgi, turpināt to straining maisījumu. Šim nolūkam mēs izmantojam biezu audumu. Mums vajadzētu būt 50-60 ml šķidruma. Attiecībā uz biezu atliekas, viņiem nav nepieciešams mest trash. Uzmanīgi maiņu neizpildītie bļodā.
3. Paņemiet rokās vienreizējās lietošanas medicīnisko šļirci. Mēs apkopojam filtrēto šķidrumu tajā. Veikt "iedurt" gaļas gabals. Rūpīgi ka šķidrums ir izlijis ar. Tikai nepieciešams, lai par 30-40 caurumus.
4. Uz kādu foliju ieliet mazliet bieza, kas paliek pēc saspiežot. Vienkārši ielieciet to uz cūkgaļas kakla vai šķiņķi. Daubed gabals paliek bieza. Apkaisa ar melno un balto piparu. Cūkgaļa wrap ar foliju. Mēs pārliecināmies, ka nav caurumi, kur gaiss var iekļūt.
5. Folija no satura tika likts uz paplātes un nodot uzkarsētā cepeškrāsnī. Ieteicamā temperatūra - 220-230 ° C. Gatavošanas laiks - 60 minūtes.
6. Gatavo gaļu iegūstam no folijas, kamēr galds nav apvienotu visus mājsaimniecības locekļus. Sagriež cūkgaļu gabalos un izklāstīts uz plates. Tas izskatās ļoti gards un smaržo dievišķo.

Nobeigumā

Mēs runājām par to, kā sagatavot cūkgaļas garus. Ko tas nozīmē izteiksmi, jūs tagad arī zināt. Jūsu mājsaimniecības novērtēs garšas kvalitāti ēdienu un lūdza, lai papildinātu.