Vakuuma iepakošana zivīm - garantē tās ilgtermiņa saglabāšanu

Mūsdienu iepakojums ir daudzfunkcionāla pārtiku. Tās galvenais mērķis - radīt estētisku izskatu, lai piesaistītu uzmanību potenciālo pircēju. Bet ir arī citi iemesli, pievērst uzmanību uz iepakojuma, piemēram, veidojot produkta īpašības, piemēram, ērtu transporta un palielināt glabāšanas laiks. Pēdējais kvalitāte ir īpaši svarīga, jo nepārdotās preces iznīcināt, kas ietver tiešos zaudējumus.

Vakuuma iepakošana zivis - viena no populārākajām metodēm visas šīs problēmas risināšanā. Tas neprasa ievērojamus kapitālieguldījumus un lielas rūpniecības jomās, jo ir pieejams arī mazajiem uzņēmumiem.

Atkarībā no izejas līnijas izmanto augsts vai pusautomātisko mašīnas, kas ir kļuvuši visizplatītākā ierīce, caur kuru iepakojums zivīm.

Ražot dažādus pusautomātiskā vakuuma iepakojums: viena, divkameru, grīdas (uz riteņiem) un valde. Lielums un forma kamerā ir arī atšķirīgs. Iepakojums zivis parasti tiek darīts mašīnas ar iegarenu kamerā nerūsējošā tērauda, kā arī alumīnija necieš skābā vidē raksturīgs šāda veida produktu.

No ierīces jebkuru no vakuuma iepakotājs princips ir pavisam vienkāršs tā būvniecībā, ir obligāti klāt kompresors, sūkšanas gaiss no kameras, un zīmogs-up, radot šuves uz sveķu iepakojuma. Turklāt nepieciešams pārvaldīt un kontrolēt parametrus shēmas darbības sistēmas, tostarp manometru laikā.

Produkts, šajā gadījumā, zivis tiek ievietots vakuuma ķēdes paketes, gaidot, ka vajadzētu apstāties. Tie ir izgatavoti no barjera sveķu plēvīti, kam ir daudzslāņu struktūru. uz paketes pietiekami smagu prasībām: tie ir jābūt optiskās īpašības, kas ļauj vizuāli novērtēt produkta iepriekš noteiktu biezumu mēra mikroniem (piemēram, 60, 100, 120 vai 150) un izmēriem vēlamajā klientu kompānija kvalitāti, un tie var būt nestandarta. Turklāt viena no pusēm ir necaurspīdīgs zivis izskatās vairāk skaisti. Krāsas tiek izvēlētas, pamatojoties uz kāda veida produkts ir iepakots, piemēram, sarkanās šķirnes izskatās lieliski uz zelta fona. Packing par zivīm parasti ir iegarena, bet biežāk pieņem kvadrātveida paketes gaļas produktiem.

Seal-up kamerā var būt dažādi, tie ir lineāra un leņķa. Pēdējais tiek izmantoti, lai aizvērtu abās pusēs tajos gadījumos, kad zivis ir garš, un tas ir grūti iebāzt savā kabatā ar savu šauru pusē.

Vakuuma iepakošanas zivis var ievērojami pagarināt glabāšanas laiks, ja tas tiek ražots ar modernu tilpuma gaisa kameras speciāli gāzu maisījumi tika sagatavoti katram produktam. Fakts, ka dabā ir anaerobās baktērijas, kas netraucē bez gaisa vairoties un sabojāt iepakota zivīm. Ts "podgazovka", paredzot parasto cikla iesaiņotāja tos aizsargā.

Darbība vakuuma iepakojumā ir diezgan vienkāršs un neprasa īpašas iemaņas. Tas ir nepieciešams, lai uzraudzītu stāvokli teflona auduma, kas ir pārklāta ar sildelementus roņu-up un pārraudzīt stāvokli eļļas ar kompresoru, izmantojot speciālu stikla logu. Ja krāsa ir kļuvusi bēša, redzamas putas, kas nozīmē, ka tas ir jāmaina.