Unikāla pieņēmuma pildīšana. Ēdienu gatavošanas iespējas

Pīrāga pildījums ir gardas ēdiena panākumu atslēga. Tāpēc tā pareiza sagatavošana ir ļoti svarīga. Šajā rakstā mēs piedāvājam gardas un oriģinālās pildījumu receptes gan no gaļas, siera, zivīm, gan augļiem, sēnēm un dārzeņiem.

Kaloriju un sirsnīgu pīrāņu pildījumu var izgatavot no jebkura veida gaļas. Sagatavošanas metode parasti ir vienāda. Gaļu vai subproduktus vāriet ar nelielu ūdens daudzumu, pievienojot mizotiem sīpoliem, sāli, lauriem un pipariem. Dziļā kafijas galā cep smalki sagrieztus sīpolus un ķiplokus, pievieno tiem sasmalcinātu gaļu, svaigi zaļie sīpoli un kubiņus vārītas olas.

Pildījumu pīrā no aknām, plaušām vai sirdīm sagatavo mazliet savādāk. Vāra gaļu un iesaiņojiet maisītājā. Šajā laikā cep griezto sīpolu, ķiploku, sarīvētu burkānu cepšanas pannā; Pievienot gaļu un sāli.

Ļoti garšīga pildījuma pīrāle iegūta no sarkanajām zivīm. Lai to sagatavotu, vāra pusi kilogramu filejas bez kauliem sālītajā ūdenī. Tad uzmanīgi mīcīt ar dakšiņu, pievienojiet sviestu, vārītus olas kubiņus, sasmalcinātas dilles, divus karotes rīsu. Visu sastāvdaļu sajauciet.

Gaļas un zivju pildījumi pilnīgi atbilst pīrāgiem no rauga un kartupeļu mīklas.

Lai pagatavotu pīrāgs ar sieru, vislabākais variants ir brinza lietošana. Rupjumu noberzējiet, sajauciet ar divām sakapāmām olām un sasmalciniet ļoti smalki dilles. Pildījumu var izmantot atvērtā un slēgtā pīrā.

Ļoti garšīgs ir augļu pildījums. Tas ir labākais variants smiltīm, raugiem un kartupeļu mīklas izstrādājumiem. Šajā nolūkā jūs varat izmantot gandrīz jebkuru augļu. Šajā rakstā mēs piedāvājam ne tikai parastās receptes.

Ķirbju pildījums pīrānam ir sagatavots pavisam vienkārši. Lai to panāktu, auglis ir tīrs un sagriež mazos kubiņos. Ieteicams tos ievietot sietā, kas tiek novietots virs vāra pannas apmēram divdesmit minūtes. Nav ieteicams vāra ķirbi, citādi tas absorbēs lieko šķidrumu, un pildījums izrādīsies šķidrs. Visi sita blenderī. Dziļajā katlā maisa divas olas ar 2/3 tases cukura un kondensēta piena. Tajā pašā galā pievienojiet ķirbi. Šī uzpilde ir ideāli piemērota atvērtai versijai.

Citronu pildījums pīrānam ir ļoti populārs ar bērniem. Lai to pagatavotu, sajauciet trīs olas ar glāzi cukura, pievienojiet citrona miziņu un tā sulu. Maisījumam jābūt viendabīgam, un pašā galā ielej trīs lielus karotes miltu. Šī pildviela ir ideāli piemērota maizēm un lielai brīvdienu kūkai.

Atvērtajam pīrānam ir piemērots dārzeņu vai sēņu pildījums. Tradicionālākais variants ir kāpostveida pīrāgs. Bet kaut kāda iemesla dēļ burkāni nepamanīti tiek aizmirsti. Lai to sagatavotu, vāra vairākus gabaliņus, sarīvē uz liela trauka, sajauc ar kubiņiem vārītas olas, augu eļļu, smalki sakapātus zaļumus. Ķiploku par lielu kulebyaki izrādīsies ļoti garšīgs.

Sēņu pildījumu pīrāei nedrīkst pagatavot no parastajām sēnēm. Visērtākais un garšīgākais variants ir balto sēņu izmantošana. Lai to izdarītu, vāra tos kā parasti. Kubiņos cep ļoti smalki sakapātus sīpolus, pievienojiet tam gatavas un mazgātas sēnes. Nedaudz iztukšot šķidruma pārpalikumu, ielieciet sviestu un to var izmantot kā delicious malto gaļu.

Turklāt var izmantot pīrāgu pildījumu: magoņu sēklas ar cukuru; Žāvēti augļi, iemērc un sagriež gabaliņos; Biezpiens, sajauc ar olu un cukura pulveri; Griķu biezputra ar gaļu; Sasmalcinātu zaļo sīpolu ar kubiņiem vārītu olas un daudz ko citu.

Brīnišķīga apmešanās!