Suši recepte mājās. Cooking ruļļi mājas

Japāņu virtuve jau sen ir populāra mūsu valstī. Rolls, Gunkan, miso zupa, gedza - iecienītāko pārtikas mūsu līdzpilsoņiem, bet lielākā daļa no visiem dota priekšroka suši un ruļļos. Lai suši mājās nav tik grūti.

Par suši, mums vajag rīsus. Japānā, lietojot īpašu rīsu - Nishiki, tas ir labi salīmēta pēc vārīšanas. Šis skaitlis var iegādāties speciālā veikalos. Ja jūs nevarat atrast šādu skaitlis, ka nav iemesla atteikties ideja, lai mēģinātu izmantot recepte suši mājās. Jūs varat lietot baltas, apaļas, pulēta rīsus, to pielīmē vai sliktāk.

Ne recepte suši mājās nav pilnīga bez sarkanas zivis un nori - žāvētas jūraszāles, kurā jūs wrap ruļļos. Jūs varat lietot arī svaigas tunzivs, kūpināts zutis, tīģergarnelēm, kalmārs, gurķis, kaviāra, krabju nūjiņas, desas, sieru, kopumā viss jūsu sirds vēlas.

Protams, suši recepte mājās izvēles ietver mērce ar vasabi un marinētu ingveru, bet jūs joprojām tos iegādāties.

sagatavot sastāvdaļas

Vāra rīsus pilnīgu gatavību. Kamēr viņš ir foršs, tas ir nepieciešams, lai sagatavotu zivis, jūras veltes un citas sastāvdaļas. Visi pildīšanai ir nepieciešama, lai samazinātu garš plānās strēmelēs, bet nevar samazināt, piemēram, olas, izvietojiet nelielās bļodiņās.

Grab kuģa un nazi jābūt ļoti asas, kā arī sagatavo trauku ar karstu ūdeni, kur var noskalot nazi no rīsu lipekļa. Optimāli, tas iegūst īpašu bambusa kuģa , lai sagatavotos ruļļos, bet tā trūkums nav katastrofa.

Mēs doties sagatavošanas procesā ruļļos.

Valde likt loksni nori un sākt izplatīt viņa rīsiem - no malas vienmērīgi virzās uz centru, jo mitrā nori lapas sāk sarukt un asaru.

Pilnībā aptverot nori rīsi izklāta līdzi sastāvdaļu, kas izlido no malām lapas aptuveni trīs centimetru. Jūs varat izvēlēties jebkuru pildījumu, ko uzskatāt garšīgi. Rolls var izdarīt tikai ar vienu sastāvdaļu, tā saukto Maki rullīšiem, ir iespējams kombinēt dažādus pildījumi un padarīt sarežģītākas variācijas. Tas viss ir atkarīgs no jūsu vēlmēm. Suši recepte mājās, kā arī restorānā, ir zināma klasisku kombināciju: mīksto sieru ar sarkanu zivis, zuši, krabju un avokado, krabju ar avokado un krējuma sieru, sarkanā zivs ar krējuma sieru un kaviāru.

Mīkstais siers pievieno rullīši, lai tie nav izžūt. Restorānā izmanto sieru "Philadelphia", bet jūs varat izmantot parasto: alts, almette, Hochland un pat Fetaki.

Liekot sastāvdaļas pievilkšanas rulli, sākot no beigām, no kuras jūs atsauca trīs centimetrus, un nodot pildīšanai. Paņem nazi un sadalīt rulli vienādās daļās. Jūsu ruļļi gatavs. Put tos uz šķīvja, izmantošanu vasabi un ingveru dekorēšanai, bet tā vietā veikt sāls sojas mērci.

Kā jūs varat redzēt, lai ātri un viegli izmantot suši recepti mājās.

Labu apetīti.