Suši "Philadelphia". recepte

Daži vārdi japāņu virtuvi

Tagad daudzi cilvēki ir kaislīgi par kulinārijas mākslu dažādās valstīs, studē receptes un gatavošanas tos mājās. Japāņu virtuve - viens no populārākajiem un meklēja pēc, viņas ēdieni nav daudz kaloriju, bet sastāvdaļas tās var iegādāties jebkurā lielveikalā. Japāņu ēdieni - tūkstošiem: suši, Maki, vai ruļļi, sašimi, Tempura, miso Udon, sukiyaki un vēl daudz vairāk. Suši un ruļļos, kas ir galvenie komponenti rīsu un jūras veltes, ir iecienīts nacionālie japāņu ēdieni Krievi. Viens no visbiežāk pasūtīto ēdienu suši bāru Krievijā sāka suši "Philadelphia", recepte variē dažādos restorānos, bet pamata sastāvdaļas paliek tie paši - lasis, rīsi un krējuma siers "Philadelphia". Secrets of cooking suši ruļļos, katrs apgūt viņu pašu, un tas prasīs ilgu laiku, lai ruļļos tērauda un perfekts formas un konsekvenci. Suši "Philadelphia", ko sauc uramaki, un tie ir interesanti, ka tie ir ruļļi "iekšpuses out", ti, rīsi no ārpuses un nori iekšpusē. No suši "Philadelphia", receptes, kas, starp citu, izveidoja amerikāņu suši meistars atpakaļ 80. divdesmitā gadsimta nosaukums, tas bija saistīts ar galvenajām sastāvdaļām - maigu sieru.

Sagatavošana ruļļos "Philadelphia"

Receptes šo ēdienu ir tik daudz. Bet tradicionāli par to ruļļos vai suši "Philadelphia", kura recepte ir diezgan vienkārši, jums ir nepieciešams, šādus produktus: svaigs, sālīts vai kūpināts lasis (pēc izvēles), avokado un gurķi, rīsi, tobiko vai peld zivju ikri, nori, un, protams, siers "Philadelphia". Pirmkārt, ūdens slapjš lapa ir novietots uz paklāja nori, un novietots virs rīsu bumbas un vienmērīgi sadalīta uz lapas. Nori ar rīsiem, šķiet, ir dubultojies, un top par dziesmu tiek izklāstīts siers "Philadelphia". Blakus siera put gurķis vai avokado, sagriež plānās šķēlītēs. No otras puses, gurķis vai avokado novietoti plānas sloksnes lasi. Pēc tam, izmantojot mat, roll krokām, nedaudz saspiests, un tas ir pievienots pie taisnstūra forma. Pēc veidošanā roll "Philadelphia" paklājs tiek noņemta, un rullis ir vienmērīgi pārklāts ar Lidzivs ikrus. Tad tas ir nepieciešams atkal roll roll izmantojot mat, tāpēc olas būs pievienot labāk rīsiem un ruļļus kļūst vēl ideāli. Cut suši "Philadelphia", vajadzētu būt asu nazi iemērc ūdenī, gabalos nav biezāka par 3cm.

Suši "Philadelphia", klasisks recepte ar āboliem, gurķi un avokado 6 personām

Lai sagatavotu šo ēdienu mājās apstākļos, nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

- Rice - 720 g;

- laša filejas - 360 g;

- siers "Philadelphia" - 210 g;

- nori - 6 loksnes;

- vidēja lieluma gurķu - 6 gab;.

- nogatavojušos avokado - 6 gab;.

- zaļie āboli - 6 gab;.

- sojas mērci, rīsu etiķis, lidzivs ikri (tobiko), citrons, ingvers, vasabi.

Pirmkārt tas ir nepieciešams, lai sagatavotu visus produktus: vārīti rīsi ar papildus rīsu etiķi, maigi (pēc izņemšanas kaulu) sagriež lasi plānās taisnstūrus, gurķi, avokado un ābolu sagriež plānās šķēlītēs. Pārklāti ar plēvēs paklājs, kas uz to spīdīgu pusi uz leju, pusi nori lapas un samitrina ar rīsu etiķi. Spread kārtiņu rīsu, saliekt mat un aptver rīsus, lai tas izrādījās apakšā un augšpusē nori. Nākamā sastāvdaļa ir krējuma siers, kas atrodas viena no augļiem (dārzeņi). Pēc tam, roll krokām, augšējā daļa, kas ir iebūvēts taisnstūrveida gabalos laša. Kad rullis ir izveidots, tas ir sagriež sešās vienādos gabalos ar tievu asu nazi aukstā ūdenī samitrinātu. Pirms pasniegšanas suši "Philadelphia" ielej sojas mērci īpašā traukā, plāksnes vai koka paplātes dekorēts ar ingveru un vasabi ruļļos sevi - tobiko kaviāru.

Jūs varat nomainīt olas peld zivis ar sezama sēklām, pievieno dažādus dārzeņu un augļu, dažādu šķirņu zivju garša - tas viss būtu piemērots suši "Philadelphia". Recepte ir ērti, jo tas ir ēdiens, jūs varat pagatavot tieši pirms ierašanās viesiem, un arī iepriekš.

Labu apetīti!