Slavenākais zupa: recepte kharcho Gruzīnu

Zupas-grub - viens no populārākajiem ēdieniem Padomju vairāk vārīšanas. Viņš bija obligāts atribūts norāda ēdināšana un pmarket restorāni. Ļaujiet zupu, pat veidā pusfabrikātu maisiņos. Lai sagatavotu pirmais uzdevums bija mest saturu verdošā ūdenī un pievieno kartupeļus. Starp citu, piemēram, šo trauku fast food atrast lielveikalos jau šodien. Varbūt daži cilvēki zina, ka slavenais zupa pieder Gruzijas virtuvi.

Zupas kharcho parasts

Kas ir tradicionālā recepte izrakt? Gruzīnu pavārs bez gaļas vai iepriekš vārīti un saspringtas buljonu aitas. Gaļas gabalus ievieto traukā, tad ielej šķidro saturu. Sagatavošana zupa šādi: 3 lieli sīpoli būtu karbonāde un sautējums sviestā līdz zeltaini brūnas. Tas būtu jādara pannā, kurā ēdiens tiks pagatavotas tālāk. Tad, tas tiek pievienots viens un pusi litrus verdoša ūdens vai buljona. Ļaujiet pamats vārīties. Turklāt RECIPE kharcho gruzīnu ietver ieviest galveno produktu - makaroni vai rīsi. Ja zupa ir pagatavota ar miežiem, ir vēlams, lai uzsūktu nakti pirms, lai tas sasniedza ātrāku pieejamību. Pēc 20 minūtēm pēc tam tiek ziņots par trauku garšvielas - koriandra, pētersīļi (smalki pātagu), piestā vai rastorty nodots caur spadefoot ķiploku, aso piparu (zemes vai sasmalcinātu melenko Capsicum), speciālām garšvielām (suneli). Nesenie (sauc apiņus-suneli) tiek ievietoti, ja jūs ievērot recepti kharcho Gruzijas. Un, protams, ēdiens sāls pēc garšas. Un vēl gulēja sadalīta mazos šķēles pitas maizi, bet skābs. Ja nav, to var aizstāt, ielieciet katlā 50-100 grami tomātu pastas.

Pēc 10-15 minūtēm pēc pannas var noņemt no karstuma. Piešķir zupu ievilkties zem vāka apmēram piecas minūtes, tad varat ieliet uz plates. Kad apkalpo apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem. Lai pagatavotu ēdienu, jo kharcho recepšu gruzīnu pieprasīt šādas sastāvdaļas: sīpoli - 250-300 grami, eļļa - 45-50 gramus, tomātu - 50-100 grami rīsu nedaudz mazāk nekā stikla vai nūdeles - 1 tasi. Pārējās sastāvdaļas garšas.

Kharcho ar riekstiem

Kad esat apguvis klasiskās versiju, jūs varat sākt, lai izpētītu citu, vairāk oriģinālu. Kā jūs vēlētos pikants zupas-izrakt gruzīnu? Recepte ir mazliet grūtāk ar iepriekšējo, bet arī diezgan pieejama. Sastāvdaļas: sīpolu - 250 g (dažas lielas galvas vai vidējās vērtības), sviests - 60-70 grami, lobīti valrieksti - 100-120 grami, tomāti - 450-500 grami, koriandru - 3-4 zarus, rīsi - 100 grami , ķiploku, garšaugus, garšvielas, sāls - pēc garšas visu.

Sākotnēji, sagriež un apcept sīpolus pannā. Tikai to nedrīkst aizmirst iejaukties ne sadedzināti. Potoloch rieksti, ķiploku, koriandru, kajēnas pipari, visi maisījumi. Pievieno karstu ūdeni (buljonu), apmēram 7-8 glāzes. Vēlreiz, samaisa un ielej pannā ar sīpoliem. Pour rīsus (vai nūdeles plānas nūdeles), pievieno sāli un nodot vairāk nekā vidējā siltumu. Tomāti tiek tvaicēti, noņemt tos ar smilšpapīru. Mīkstums ir nepieciešams karbonāde, vāra uz kādu laiku un berzēt līdz konsekvenci kartupeļu biezeni. Parasti tomāti plašu izmantošanu Gruzijas virtuvi. Receptes zupa-GRUB, kādi tie varētu būt, pārliecinieties, lai iekļautu šo sastāvdaļu. Tātad, tomātu biezenis nepieciešams atsevišķs lēnas uguns, līdz iztvaiko lieko šķidrumu un pēc tam laiž zupa. Let tas viss nāk līdz vārīšanās temperatūrai, tad pievieno pētersīļus un koriandrs un izņemt no karstuma - ēdiens ir gatavs. Izmēģiniet to - ja jums nav pietiekami daudz asumu aizpildījuma pipari, podsolite. Iesniegt zupu var būt skāba krējuma un grauzdētu maizi.

Labu apetīti!