Simple cooking shawarma mājās

Shawarma ir pamatoti viens no pieciem populārākajiem ēdieniem iekšzemes fast food. Pareizi vārīti shawarma pietiekami, ka garšīgs, tāpēc arī ir ļoti patīkami. Bet pērkot to daudzās ātrās ēdināšanas vietās, var būt bīstami veselībai. Dažādas anekdotes un joki par to, ka attiecībā uz iepriekšējo dzīvi, šie gabaliņi gaļas kādā pitas varētu mizas vai ņau, neparādās pilnīgi no nulles. Un tad, kad viņi redzēja dažus pārdevējus šīs austrumu traktēti kā jūs nevēlaties, lai mēģinātu to gatavošanu. Bet gatavošanas shawarma mājās liekas gandrīz visi krievi pilnīgi neiespējamu procesu. Un tas ir veltīgi, starp citu.

Apskatīsim metodi gatavošanas shawarma, kas tiek izmantots āra ēdināšanas uzņēmumos. Liels gabals gaļas (vai vairākos mazākos gabalos) ir vītņotas uz iesma un novietoti priekšā vertikālā grilu. Rotisserie lēnām rotē ap savu asi, kā rezultātā, ka gaļa ir grauzdēta vienmērīgi no visām pusēm. Kad pavārs uzskata topsheet gatavs, viņš samazina nazi. Tad, ar patiesi akrobātisku veiklību, kas darbojas divas mačetes, griež gaļu uz klāja ar garšvielām un maisījumiem. Nākamais "Programma numurs" kalpo pitas. Tas ietin gaļas gabalus, aromatizēti ar savu mērci, pievienojiet korejiešu burkāni, kāposti, zaļumi, sīpoli un citi "garšas pastiprinātāji", pēc kura pabeigta ēdiens tiek pasniegtas klientam.

Kāpēc tas ir iespējams sagatavot shawarma mājās? Tikai tāpēc, ka jums nav vertikāla grilu? Nu, jūs neviens apstājas darīt visas šīs manipulācijas un uz horizontālo. Un, ja šāda ierīce jūs atrodaties valstī, neiet uz tikai un vienīgi, lai ēst shawarma. Un krāsnī plāksnes jums ir grilu? Ja atbilde ir pozitīva, tad tā gatavošanas shawarma mājās ir diezgan iespējams. Jūs vienkārši neatceros laikā, lai nogrieztu augšējo slāni gaļu. Un, ja jūsu plīts nav aprīkots ar grilu, varat gatavot pannā un shawarma.

Recepte mājās shawarma

Jums būs nepieciešams:

• gaļa (tādi ir, kas jums parādīs visvairāk garšīgi, vienīgais nosacījums - bez kauliem);
• plānas armēņu Pita (daži gabaliņi);
• sīpolus;
• zaļumi (koriandrs, baziliks, estragons, pētersīļi, dilles);
• Korejiešu burkāni, sēnes, svaigi vai marinēti kāposti, tomāti, baklažāni - tas viss ir atkarīgs no jūsu iztēli un garšas vēlmēm;
• mērce (majonēze vai kečups, vai abu kombinācija).

Pan likt pār augstu siltumu un sākt chip gaļu. Ir vēlams, lai sagriež strēmelēs, ļaujiet vērtība gabaliem nav ļoti liels, tāpēc tie nav pārāk ilgi, lai sagatavotos. Uz karstas sausas pannas ielieciet sagrieztu gaļu, un nekavējoties sākt viņa maisot ar koka lāpstiņu. Ne sāls, ne pipari tas vēl nav nepieciešams. Pagaidiet, kamēr katrs gabals ir pārklāts ar gardu brūni garoza, un tikai pēc tam var pievienot to sāli un garšvielas. Fakts ir tāds, ka, ja jūs nolemjat cepeša vienu lielu, un tad sagriež to, jūs riskējat, ka tā radīsies no sulas. Tas pats notiks viņa sālīšana pirms cepšanas. Un pēc tam, kad tas ir nedaudz brūni, sulu neizdosies parādīties, un gaļa ir garšīgi, mīksts un sulīgs.

Bet karstā gatavošanas shawarma mājās nebeidzas tur. Tagad jums ir nepieciešams, lai sadriskāt iepriekš nomazgā zaļumi, mizas un karbonāde sīpolu pusgredzenus un sāk vākt mūsu shawarma. Ja jūs nozvejotas priekšgala pārāk asa, nedaudz prisolit to un pārlejiet verdošu ūdeni.

Izvērst sarakstu lavašu, ieziest to ar mērci, lai gabalus no gaļas uz vidu, pievieno garšaugus, sīpolus un visas pārējās sastāvdaļas, segtu augšpusē "Klusā daba", mērci un pitas wrap cauruli. Tagad gatavošanas shawarma mājās var uzskatīt par pilnīgi izmantota. Ar šo pašu metodi, veikt dažas partijas un sākt maltīti.