Saldinātājs: produkts diabētiķiem, sportistiem un cilvēkiem par diētu

Saldinātājs - tā ir neatņemama sastāvdaļa uzturā cilvēkiem ar diabētu, sportistiem un tiem, kas tiecas uz veselīgu un pareizu uzturu. Protams, to izmantot nav nepieciešams, bet, ja noteicis ārsts, vai dietologs ir nepieciešama, lai novērstu salds, un jūs nevarat iedomāties, kā dzīvot, tad tas ir tieši tas, kas jums nepieciešams, bez tā.

Kas ir saldinātāji? Nu, pirmkārt, tie ir sadalīti dabas (dabas), un mākslīgās (sintētisko).

Dabas aizstājējs cukuru. Sugām. Plusi un mīnusi

Dabas saldinātājs, jo tā sauc, kas ir ietverts augiem, ogām, augļiem un pat daži dārzeņiem. Kā izplatītākās dabas saldinātāji - ir fruktoze, medus, sorbitols un ksilīts. Tos var izmantot diabēta, jo pārveidots glikozes, tie praktiski nav paaugstināt cukura līmeni asinīs, jo, lai palēninātu bioķīmisko transformāciju.

Fruktoze ir daudz saldāks par cukuru, tāpēc izmanto nelielos daudzumos kā saldinātāju. Diabētiķiem ir pieļaujama, jo tas nav palielināt cukuru, lai gan tas ir kaitīgi sirdij. Kaloriju kas nokļūst organismā, kad tas tiek izmantots skaitlis, ir tik mazs, ka sportisti un diētu ir visvairāk dzīvotspējīgs risinājums.

Sorbīts lielā skaita koncentrēta aprikozes un pīlādži. To lieto diabētiķi, bet absolūti nav comely svara zudums. Tas ir gandrīz kaloriju kaloriju cukuru, un nogaršot to 2-3 reizes mazāk salds. Ar biežu lietošanu, tas izraisa gremošanas traucējumi un svara pieaugumu.

Ksilīts neatpaliek kaloriju saturu cukura, bet neietekmē tā līmeni asinīs. Tāpēc ir ieteicams diabētiķiem, bet sportistiem un cilvēkiem zaudēt svaru, tās lietošana ir aizliegta. Ksilīts stimulē vielmaiņas procesus organismā, kā arī uzlabo stāvokli zobu emalju. Tā blakusparādība ilgtermiņa narkotikas lietošanu ir kuņģa traucējums.

Stevia - augs, no kura izgatavots dzērieni, pulvera vai tabletes, ko izmanto kā cukura aizvietotāju. Tās galvenā atšķirība no pārējiem - pilnīgu trūkumu kontrindikācijas: tas ir mazkaloriju, nepalielina cukura un veicina svara zudumu.

Mākslīgais saldinātājs. Sugām. Plusi un mīnusi

Mākslīgie saldinātāji (slastiliny) neietekmē cukura līmeni asinīs un satur praktiski nav kaloriju. Tas liek domāt, ka tie var ēst cukura diabēta slimniekiem un diētu cilvēkus. Viņu galvenā pazīme ir tā, ka tie ir desmitiem, pat simtiem reižu saldāks par cukuru.

Saharīns vairākus simtus reižu saldāks par cukuru, bet tas nav kalorijas un neuzsūcas organismā. Ar visu šo ieteicams lietot ļoti reti, jo tas ietver kancerogēniem, var izraisīt nopietnu saslimšanu. Eiropā tas jau sen ir liegta.

Ciklamāta nedaudz zemāka saharīna salduma, bet tas ir arī maz kaloriju, un to izmanto cilvēki, kas vēlas zaudēt svaru. Tas cukura aizvietotājs, ko eiropieši tiek izmantots reti, neskatoties uz tās pieejamu cenu. Tas nav ieteicama cilvēkiem ar nieru mazspēju, laikā, kā arī grūtniecības un zīdīšanas.

Aspartāms tiek izmantots, lai saldinātu dzērienu un padarītu confectionaries. Šis aizstājējs ir aizliegts fenilketonūrijas slimniekiem.

Kālija acesulfāms tiek izmantots dzērienu un cepšanas. Tas nesatur kalorijas, lai gan tas ir daudz saldāks par cukuru, tāpat kā citi cukura aizvietotāju. Cukura diabēta, to var izmantot uzturā, jo tas tiek ātri izvadīts no organisma, un nav paaugstināt cukura līmeni asinīs. Acesulfāms ir vairāki trūkumi: tas ietekmē sirdi un centrālo nervu sistēmu.

Sukrazit atļauti arī cukura diabēta slimniekiem. Viņš nav uzsūcas organismā, tas nepalielina cukura, un visekonomiskākais starp citiem produktiem šajā sērijā. Viena no sastāvdaļām sukrazita toksisks, tāpēc to izmantot tikai ierobežotos daudzumos.