Recepte lēcām visiem dzīves gadījumiem

Lēcas - liels kultūra un tauriņziežu dzimtas. Diemžēl, lēcas ir nikns, lielā mērā - pateicoties nezināšanas receptēm un funkcijas.

Dažas no populārākajām šķirnēm pasaulē var iedalīt zaļo, sarkano un brūno lēcām.

Kā gatavot lēcas? Tas ir ļoti vienkārši, ir daudz vienkāršāk, nekā citi pākšaugi.

Krāsas atšķiras lēcu gatavošanas laiks: zaļš - gatavojas nedaudz ilgāk, bet gandrīz sabrukt. Sarkanā un brūns sautējums daudz ātrāk: iemests verdošā ūdenī, šādi lēcām gatavotas uz 20-25 minūtēm. Lēcas, atšķirībā no saviem radiniekiem zirņi un pupiņas, nav nepieciešama mērcēšana. Kad gatavošanas nav tā sāls, tāpat kā visi pākšaugi, kā sāls lēns process.

Pirms sākat vārīšanas lēcas, tad vajadzētu iet, mazgāt vairākos ūdeņos. Cook, pievienojot divreiz tik daudz ūdens: ar glāzi lēcām - 2 tases ūdens. Gatavošanas laikā, jums ir nepieciešams pāris reizes, lai novērstu lēcas. Nav īpašu burvju ēdienu gatavošanā tur, un rezultāts ir pārsteidzošs.

Numurs 1. Vieglākais recepte lēcām - lēcu zupa.

Ļoti sirsnīgs un barojošu zupas ar šo produktu, ir ļoti viegli, lai sagatavotos, saskaņā ar parasto "SUPN" shēmu: katliņā sūtīt sagrieztus kartupeļus un pārvietot un mazgāti lēcas, pievieno ūdeni (nav slikti - ar verdošu ūdeni). Līdz vārīti bāzi, veikt zazharku ar sīpoliem un burkāniem, tomātu - ir apsveicami, bet nav dominējošs. Kad kartupeļi gatavi (apmēram 15 minūtes no sākuma vārot), pievieno sīpolu un burkānu, garšvielas, ieskaitot sāli un pipariem. Un vēl! Iesniedzot - pārkaisa ar zaļumiem. Jūs varat kalpot ar grauzdiņiem, bet bez viņiem slikti.

Zupas lieliski daudzveidīga, pievienojot citas sastāvdaļas, piemēram, ķirbju, iepriekš ceptas sīpoliem un burkāniem, gurķiem vai tomātiem sāls (vēlams zaļā un spēcīga), dažādas kūpinātas desas, pats par sevi - dabas gaļas, puravi, sieru. Taksācija var aizņemt daudz vietas un laika. Tas viss ir atkarīgs no iztēles un saimniece iespējām.

№ 2. Recepte lēcas ēdieniem.

Pie sirds ēdieni gandrīz vienmēr vārītas lēcas, kas, kad gatavs atgāzt caurdurī, ļauj ūdenim notecēt, un tad norūdījies nobaudīt, sautētas ar citām sastāvdaļām, ceptas, ti, dot pilnīgu gatavību.

Lēcas ēdieniem labs pavārs, pievienojot ūdeni, sīpolu (sagrieztu vai veselu), ķiploki (vēlams pilnībā), augu, kas saistīti ar puchochek, garšvielas, ka, piemēram, lielākā daļa. Rite notiek gandrīz pilnībā pagatavotas lēcām. Celma off šķidrumu un fantazē.

Labi, ļoti vienkārša recepte lēcām: Fry dažas desas (šķēlēs - tas, ko jūs vēlaties), var pievienot speķi vai taukus, mest lēcām pannā un maigi vāra kādu laiku zem vāka uz lēnas uguns. Beigās var pievienot krējumu vai skābo krējumu, un jūs varat iztikt bez tiem. Kā daudzveidību: šis ēdiens ir pilnīgi uztver saldskābo ogas un augļus, piemēram, plūmju, plūmju, upeņu, kļūst ļoti neparastu garšu un izskatu.

Vēl viens vienkāršs recepte lēcām: galaprodukts sajaukums ar ceptiem sīpoliem, ķiploku daiviņas, nodots caur presi, garšvielas pēc garšas, formas pīrādziņi, roll miltos (labāk - ar lezone) un cep līdz brūna. Ar čili mērci vai zobakmens - jauka aukstuma un karstā laikā.

Lēcas ar gaļu var ieņemt dominējošo stāvokli uz galda. Gaļa ir labāk, lai gandrīz pilnīgi vārīti, tad pievieno lēcas.

Ar jēra: jēra kājas mala miltus, ielikt biezu sienu katlā (tējkannu vai tipa utyatnitsu), kurā jau ir smalki sagrieztu sīpolu un ķiploku daiviņas vairāki, piepilda ar ūdeni vai buljonu, un sagatavot zemu siltumu aptuveni 1 stundu pēc vārīšanas. Tā sauktās ilgas jēra. Stundu vēlāk, atvērta, neguļ Lēcas (4 kājas - 300 grami), pievieno tomātus - svaigas vai pritushennye, garšvielas, sāli, varat ievietot Korejas burkānus vai vienkārši cepta, paprikas un vāra vēl 30 minūtes ar vāku uz lēnas uguns. Beigās liberāli apkaisa ar lielu sasmalcinātiem pētersīļiem. Tikai pāris minūtes - un smarža nesīs prātā ikvienam, kas ir tuvu šo ēdienu!

Cūkgaļa vai liellopu gaļa metodi, ir tas pats: gandrīz gatava gaļa plus lēcu plus bagātinātāju saimniece-saimniece - un sautē pār zemu siltumu līdz vārīti.

Tā kā piedevas, ir perfekta sēnes: cepti, pritushennye, ar sīpoliem un bez tā, tad sēnes pilnīgi ieskaitīt lēcas.

Numurs 3. Lēcas salātiem.

Par salāti lieliski zaļa (franču) lēcas, tas praktiski nav sabrukt, un liels harmonija ar pārējām sastāvdaļām.

Zaļās lēcas ar vārīta veidā atgādina monētu. Tāpēc šeit ir recepte "Nauda salāti", kuru jūs varat sagatavoties jebkāda iemesla dēļ (vai bez tās).

Vāra glāzi zaļās lēcas (sk. Iepriekšējās receptes). Nedaudzām aprikozes - tvaicēts, sagriež sloksnes un cep ar vienu spuldze augu eļļas. Sauja valriekstiem sasmalcina. Pannas ar sīpolu un pievienot žāvētas aprikozes ottsezhenny lēcas, rieksti, sāli, piparus, garšvielas pēc garšas, nedaudz riepa nedaudz zem aizlīmētā vāku (4-5 minūtes). Cool. Salāti ar "monētas" ir gatavs!

Ar pašreizējo pieejamību informācijas ikviens var paņemt savu recepti lēcas, tas nepamatoti aizmirsts lielisku produktu!