Populāri taju augļi

Pavasarī, kā zināms, svaigākie dārzeņi un augļi parādās tirgu un veikalu plauktos. Krievijā populārie ir gan vietējie produkti, gan imports no ārvalstīm. Bieži vasaras sezonas augstumā varat satikt Taizemes plauktos un dažos eksotiskos augļos . Tomēr dažas sugas var izmēģināt tikai, ierodoties uz šo valsti.

Starp interesantākajiem augļiem būtu jāatzīmē mangostāna. To uzskata par vienu no spēcīgākajiem antioksidantiem. Mangostāna masa satur 43 ksantonus. Šīs aktīvās vielas neitralizē brīvos radikāļus. Piemēram, alvejas satur tikai vienu ksantonu.

Mangostāna koks aug divdesmit piecus metrus augstu. Tas var dot augļus simts gadus. Šie taju augļi tiek uzskatīti par dārgākajiem. Mangostīni ir plaši izplatīti Indijas, Kambodžas un Vjetnamas mežos. Tiek izmantota augļa miesa. Izskatās ķiploku lobules. Celuloze ir sulīga un salda, tai piemīt patīkams aromāts un viegls skābums. Pēc tūristu domām, mangostāna garšu nevar sajaukt ar citiem augļiem. Celuloze tiek izmantota arī sulas pagatavošanai, kas izceļas ar izsmalcinātu garšu.

Gadsimtiem ilgi zāles mangostāna ārstnieciskās īpašības ir izmantotas medicīnā. Augļi tiek izmantoti kā anestēzijas līdzeklis un žultspūšļa līdzeklis.

Taizemes augļiem bieži vien ir oriģināls izskats. Piemēram, Baltijas siļķe izskatās ļoti oriģināla. Viņa plānā āda ir kā čūska. Par to siļķe tiek dēvēta par "čūskas augļiem". Tās izmērs ir līdzīgs zīmējumam. Izmanto vieglu mīkstumu, kas sastāv no divām vai vienām daļiņām.

Augsts tanīna saturs dod šiem taju augļiem savelkošu garšu. Tieši tā ir līdzīga ananāsu garšai, bet augļi nav tik sulīgi. Mīksts var būt diezgan sauss un drupināts vai kraukšķīgs un mitrs ar skābumu.

Tamarinds ir vēl viens taju auglis. Augļi satur vitamīnus, organiskās skābes, pektīnvielas, cukuru. Celuloze ir brūna viskoza masa ar patīkamu sāpīgu garšu. Šie taju augļi tiek izmantoti kā paskābininātājs dažādu ēdienu gatavošanā. Tas arī dod nedaudz asu garšu. Jāatzīmē, ka skābe, kurā ir šie taju augļi, ievērojami atšķiras no citrusaugļiem. Tamarindus izmanto zivju un gaļas marinādēs un mērcēs. Apcepti taju augļi tiek izmantoti dzērienu un desertu gatavošanā.

Taizemes augļi ir ne tikai izskatu atšķirīgi. Durjanas auglis ir īpatnējs. Tas ir aizliegts transportēt lidmašīnās, to var nogādāt daudzās viesnīcās. Fakts ir tāds, ka šis auglis rada ļoti nepatīkamu smaku, kas ļoti līdzinās notekūdeņu smaržai.

Šiem Taizemes augļiem ir diezgan liela forma ar tapiņām. Jāatzīmē, ka, neskatoties uz nepatīkamo smaku, augļu garša ir lieliska. Šie taju augļi tiek uzskatīti par visdārgākajiem, taču tas neliedz tām būt vispopulārākajam.

Uz ārpusi redzams garais mēles auglis. Tas audzē dienvidu reģionos. Šo augļu pārdod ar lielām ķekarām. Tās garša ir neitrāla un ūdensizturīga. Pateicoties tam, jūs varat ātri nomirt slāpes.