Piedāvājam rozā lašu cep cepeškrāsnī

Šī sarkanā zivs ar minimālo iegādi kauliem mūsu valstī nav problēma. Viņa ir laba garša un daudz noderīgu vielu organismā. Un cena ir diezgan demokrātiska. Rozā lasis sabojāt grūti, izrādās, garšīgs un vārītas un ceptas, un sautētiem un cep. Nemaz nerunājot auss - dzintars, bagātību. Bet tas vērtīgo zivs var sabojāt kādu bēdīgs maisu. Galvenā kļūda, sagatavojot lasi parasti ir pārāk garš termiskā apstrāde. No tā gaļa zaudē savu sulīgumu un kļūst sausa. Tātad, noteikums numurs 1: cept rozā lasi krāsnī, nav nepieciešams vairāk kā pusstundu mazuļi - 20 minūtes gatavot - 15.

Vēl kļūda sagatavojot šo zivju cepšanas to lielā apmērā eļļas. Gaļa pie tā, un tā diezgan tauku, tāpēc tas būtu panna ielej skābu mērci, piemēram, citronu vai apelsīnu sulu. Ir daži noslēpumi, kas ļauj jums, lai nodrošinātu, ka zivis nav absorbēt tauku cepšanas laikā. Piemēram, karkasu pārklāta uz stundu citronu gredzeniem vai dot peldēties olīveļļu. Arī tas padara sulīgu zivis marinēts citrona sulu, majonēzi un sīpoliem. Bet cepšanai vai vārīšanai iznīcināt visus vērtīgās vielas, kas ietvertas šajā delikatese zivīm. Tāpēc, visvairāk noderīga un garšīgi lasis - cep cepeškrāsnī.

No laša gaļa ir ļoti maiga, ar vāju aromātu. Un tāpēc, ka pārpilnība garšvielas var vienkārši izcelties garšu ēdieni. Tas nav risinājums, ja jums ir nepieciešams, lai dotu brīvu vaļu iztēlei un apkaisa karkasa veida karija, kumīna vai Provansas zaļumiem. Šķipsnu melno piparu, nedaudz sāli, olīveļļu, citronu sula šļakatas jā - tas ir minimālisma kopums jāizmanto cept rozā lasi krāsnī.

Lai saglabātu steiku no izžūšanas, varat wrap tos folijā. Lai iegūtu garšīgu kraukšķīgus, stāvot tikai piecas vai desmit minūtes pirms procesa beigām rūpīgi paplašināt alumīnija loksnes. Tas ir ļoti vienkāršs: mērcēt filejas marinādē uz pusstundu, pēc tam ar sausu audumu, likts uz folijas, apkaisa ar sasmalcinātiem sīpoliem. Pēc pieprasījuma uz sīpolu pusriņķi var pievienot sakapātus divas olas, vārīti iepriekš vārītas. Lai wrap to visu aploksnes un rozā lašu Cep krāsnī divsimt grādos, ceturtdaļu stundas. Un tad noņemiet alumīnija top, apkaisa traukā ar rīvētu sieru un nodot atpakaļ krāsnī vēl desmit minūtes, līdz esat rožaina vāciņu.

Folija - ne tikai nozīmē, ka ietaupījums sulīgu steiku lasi. Tāpat efektīva ir metode, tās sākotnējo cepšanai mīklas miltiem. Zivis ir marinēta, šūpošanās un cep 5 minūtes no katras puses. Bet visvairāk trouble-free veids, kā cept rozā lasi krāsnī kopā ar dažiem sulīgiem dārzeņiem, tomātiem, piemēram. Vai, vēl labāk, pagatavot zivju mērci. To var jaukt pamatojoties buljonu, ka jūs pavārs no galvas un astes. Ja jums nav zupa, fit un tīru ūdeni. Kas vēl būtu mērci sastāvdaļas? Majonēze, sīpolu, siers (ja izkusis, tad no saldētava: sarīvē smalkās drupatas un sajauc ar sasmalcināta ķiploku), tomātu. Tikai atceraties, ka tomāti ceptas ātrāk nekā zivis, lai tie būtu jāpievieno beigās.

Viens no pēdējā piezīme: zivis sagriež šķēlēs sagriezti, pirms tiek nosūtīta krāsnī tā, lauza savu lasi, cep krāsnī. Fotogrāfijas maltītes tad mēs nosūtīsim konkursa pavāri un kas zina, varbūt pat laimēt balvu.