Kompots ērkšķu: dažādi veidi cooking

Mīļotājiem visu sagatavju veidu noteikti novērtēs kompotu no ērkšķiem. Kurš būtu iedomāties, ka no tā kļūst skābs ogas veselīgu dzērienu, kam lielisku garšu un bagātīgu krāsu.

Dzeloņplūmes - savvaļas krūms, kas ir slavena ar savu bagāto vitamīnu saturu. Kā ārstniecības augs izmanto visas tā daļas, izņemot koksnes. Šajā kolekcijā ir pumpuri, lapas, augļi, saknes un mizas. Līdz ar to ir iespējams izžāvēt ogas, noslaucīt ar cukuru vai gatavošanas želeja, ievārījums, augļu kompotu ērkšķiem. Savākt vajadzīgi tikai pilnīgi nogatavojušies augļi nav bojāti ar puvi un kaitēkļiem.

Tie ir mazgāti, attīrīti no piemaisījumu dažādiem pacientiem un ogām, žāvē. Tagad jūs varat nosūtīt ražu uzglabāt saldētavā vai izmantošanas veidu sagataves ziemā. Tomēr, lai sagatavotu kompots ņem svaigas ogas vai nedaudz frostbitten. 3. Apsveriet procesu par to, kā padarīt kompotu no ērkšķiem.

1. Svaigi novākti pagrieziens alvot ar verdošu ūdeni 4-5 minūtes. Tad obligāti ogas atdzesē aukstā ūdenī. Pēc tam, augļi izklāstīts uz tīru burkās un pārlej karstu jau vārīti cukura sīrupu iepriekš. Lai pagatavotu sīrupu mums ir 400-500 grami cukura uz vienu 1 litru ūdens.

Pilna kārbas kapron pārklāti ar vākiem un inkubē 3 minūtes. Sīrups ielej katlā un vāra vēlreiz. Karstā saldā šķidrums ielej bankas un alvas vāki noslēgtos, apvērstām un atļauti uzsilt, lai pabeigtu dzesēšanu. Ja tiek pieņemts, ka kompots ērkšķiem tiks uzglabāti ilgu laiku, tad vārīšanās procedūra jāatkārto trešo reizi, pirms jūs satīt bankām.

2. No saldētām ogām , var arī pagatavot gardu kompotu no ērkšķiem, kas var uzglabāt visu ziemu. Pirmais vārīta sīrupu attiecība 1 kg cukura 1 litrā ūdens. Tas arī tuvās ogas caurduris 3 minūtes. Tad pagriezieties noņemta no sīrupa ļauj atdzist, un tad nosaka bankām uz pakaramo. Izlej cukura sīrups, neļaujot tai atdzist, ierobežota burku un pasterizēts pāris. Par puslitra burkas 15 minūtes, būs pietiekami, lai litru - 20 minūtes, liels tilpums ir 25 minūtes.

3. Svaigi augļi blanšēti (apsildāms) verdošā sīrupu (400 g smilšu tika izšķīdināta 1 litrā ūdens) 3 minūtes. Izņemiet ogas, dzesēti ar aukstu ūdeni, ielieciet burkās. Sīrups, kurā izlobītas pagriezienu, nav sausa un vāra atkal un pārlej tos off. Sealed apstrādājamo materiālu un pasterizēts, kā aprakstīts 2. metodi.

Šīs metodes ir labas, lai sagataves, ar koncentrētu un ļoti saldu dzērienu. Bet ir arī citi veidi, kā veikt pagriezienu. Receptes ir ne pārāk salds kompots:

1. augļi nomazgā, ko in pot ūdens. Pievieno cukura 1 tase kas pamatojas uz 2 litri ūdens. Vārīta, atdzesē! Kompots var būt piedzēries, bet tas nav ieteicams uzglabāt.

2. Tīras burkas piepildīts ar augļiem 1 trešdaļu. Aplej ar verdošu ūdeni, aizveriet vāku un ļauj atdzist uz stundu. vodichku tad ielej traukā, pievieno cukuru (300 grami 3 litriem ūdens), apsildāmu un atkārtoti iepilda kārbas. Izrādās spilgti gardas sulas, ko var dzert uzreiz vai pa kreisi uzglabāšanai.