Pelmeņi un klimpa: kāda ir atšķirība, jo ēdienu gatavošanas un sastāvs

Vai esat informēts par to, cik daudz atšķiras no klimpām klimpām? Kāda ir atšķirība starp šiem diviem produktiem? Uz šiem un citiem kulinārijas jautājumiem atbildēsim šajā rakstā.

Vispārēja informācija par plate

Tas nav noslēpums, ka jebkura zupa, mājās gatavotu, sirsnīgs un ir vairāk barības, ja jūs pievienot mazos gabaliņos mīklas tajā.

Atkarībā no valsts un reģions gatavojas miltu izstrādājumus var būt apzīmēta atšķirīgi. Kāds aicina tos klimpas vai klimpas, un kāds zvana vai klimpas klimpas. Būtu uzreiz jāpiebilst, ka pēdējie divi varianti ir vairumam cilvēku mūsu valstī savāds. Attiecībā uz pirmo, tie ir zināms gandrīz ikvienam.

Kādi ir pelmeņi un pelmeņi? Kāda ir atšķirība starp šiem miltu produktu? Tikai daži cilvēki zina, bet ēdiens ar klimpām ir valsts ukraiņu ēdienu. Mūsu valstī, šie produkti bieži vien dēvē par klimpām.

Tātad, tas ir viens un tas pats - pelmeņi un pelmeņi? Kāda ir atšķirība starp šiem produktiem, un vai tas ir viss? Tiek uzskatīts, kulinārijas termins, ko izmanto, lai atsauktos uz tiem pašiem ēdieniem? Tas tiks apspriests tagad.

Funkcijas pelmeņi

Pelmeņi un pelmeņi - līdzīgi, bet nav identiski produkti. Pelmeņi tiek pievienotas Austrumeiropas ēdieniem, kā arī Ziemeļu Kaukāza kulinārija. Viņi pārstāv plakanot bumbas, kas pagatavoti ūdenī vai buljonā.

Pelmeņi ir īpaši izplatīta Slovākijā, Čehijā, Ungārijā, Polijā un Ukrainā, teritorijā Ingušijā un Čečenijā.

Sastāvs un Paņēmiens klimpām

Apsvērta produktus, kas gatavoti no griķu vai kviešu miltiem, pievienojot sastāvdaļas, piemēram, kartupeļus, sieru, sīpoliem un āboliem pat. Turklāt, kulinārijas ne mazāk populāri pelmeņi izgatavots no mannas.

Kā pagatavot pelmeņus un pelmeņus? Recepte pirmā produkts ir grūti atrast pavārgrāmatas. Kā likums, noslēpums par to sagatavošanu ir īpašs, un tiek nosūtīta tikai no paaudzes paaudzē.

Parasti mīklu velmētas pelmeņi slāņa biezums ir 1,5 cm. Pēc tam, tā tiek sagriezta blokos vai plāksnēm. Dove produkti atpūsties 30 minūtes, tie ir iegremdēti verdošā ūdeni, pienu vai buljonu. Tā, piemēram, vārītas klimpas peldošs līdz virsmai.

Catch produkta, tā karsts pasniedz pie galda kopā ar skābo krējumu.

Iezīmes klimpām, to sastāvs un metode no preparāta

Ievērojams pelmeņi un pelmeņi? Kāda ir atšķirība starp garšīgs un delikāts precēm? Tas jūs varat atrast iesniegto rakstu.

Pelmeņi ir ļoti izplatīta Eiropā. Tradicionāli izgatavots no savām olām un miltiem. Pirmkārt, kā klimpas, šie raksti gatavo no blīva mīklas konsistenci. Viņi tika aicināti velmējumu klimpām. Mīklu šo ēdienu tika sagriež gabalos un pēc tam veido no šiem mazajiem pērlēm. Ar šo savdabīgo kruglyashey jāieliek pildījumam veidā tauku.

Nedaudz vēlāk, Rietumu Baltkrievijā sāka gatavoties šos produktus no maziem graudiem un kartupeļiem. Par šīm klimpām mīklu veikts plānāks. Un pamats klimpām netiek velmēta un samazināt līdz šai dienai. Viņas tikai liekšķere karoti un iegremdē verdošā ūdenī vai buljonu.

Mūsdienu pavāri padara mīklu klimpām, pamatojoties uz šīm pamata sastāvdaļām, piemēram, miltus, olas un pienu. Pēc tam, tas tiek pievienots zupa, kā aprakstīts iepriekš.

Šajā procesā gatavošanas miltu produktus absorbēt buljonu un uzbriest. Sakarā ar to tie kļūst ļoti maiga un garšīga.

Dažās valstīs, pelmeņi tiek pasniegtas uz galda kā garnīrs ar gaļu. Arī viņi bieži vien izmanto kā atsevišķu ēdienu. Ir tie mājsaimnieces, kas padara trauku uzskatīta izmantojot manna, kartupeļus un sieru.

Pelmeņi un klimpa: kāda ir atšķirība?

Saskaņā ar pieredzējušiem pavāriem, attiecīgais produkts ir daudz atšķirību. Kā minēts iepriekš, pelmeņi gatavots tikai no blīva mīklas, kas ir sagriež kvadrātos vai plāksnēm. Tādējādi visi produkti veidoti ir laiks izžūt istabas temperatūrā. Un tikai pēc tam, ka tie izplatās sālsūdenī (buljons, piens), un pēc tam nozvejojis gliseris un sakārto uz šķīvja lauru svaiga krējuma.

Diezgan bieži izmanto ēdiena gatavošanai pelmeņi zupa. Arī tie tiek pasniegti uz galda kā garnīrs. Tomēr vairumā gadījumu, šie produkti tiek izmantoti kā atsevišķu ēdienu.

Vidējais lielums klimpām ir 4 cm. Tās gandrīz nekad tiek pildīti ar pildījumu. Tomēr dažos gadījumos mīkla vēl pievienot sastāvdaļas, piemēram, kartupeļiem vai biezpienu.

Lai labāk izprastu jāatzīmē, ka, pamatojoties uz to konsekvenci attiecībā klimpām ir ļoti līdzīgi klimpām mīklu.

Tātad, kāda ir atšķirība starp klimpām un klimpām? Galvenā atšķirība starp šiem produktiem ir konsekvenci mīklas. Modern pelmeņi izgatavoti no šķidras bāzi. Tas ir ļoti daudz, piemēram, mīklu izmanto, lai padarītu pankūkas. Šajā gadījumā tas nav izveltnē ar slīdošo pin, un nekavējoties izplatīt buljonā vai ūdenī.

Jo klimpas ietver olas, pienu, krējumu vai ūdeni, kas tiek ieviesti pakāpeniski, viņi vienmēr nāk ārā ļoti konkursu. Šādi produkti (pareizi vārīti) burtiski kūst mutē.

Salīdzinājumā ar klimpām klimpa ir ātrāks un vienkāršāku gatavošanas recepti. Classic miltu izstrādājumi ir apaļa forma un mazo izmēru. Šajā gadījumā tie parādās cienīgs alternatīva parastajai makaroni, kā arī iekļauti mājās zupa.

Ļoti reti pelmeņi tiek izmantoti kā atsevišķu ēdienu. Tas daļēji izskaidrojams ar to, ka tie ir maiga un mīksta un diezgan grūti panākt no buljona.

Apkopojot

Kā jūs varat redzēt, pelmeņus un pelmeņus - tas nav tas pats, lai gan tie, kas ar miltiem. Ar pareizu sagatavošanu šos un citus produktus, lai kalpotu jums lieliskus ēdienus, var pievienot dažādiem zupas un citus zupas, un var ēst tieši tāpat, ka kopā ar skābo krējumu.