Odu plūmju ievārījums

Kad dārzos dospevayut plūmes, taupīgs mājsaimnieces sāk veikt vienu gabalu. Turklāt plūmes ir garšīgi, tie ir arī bagāti ar vitamīniem un mikroelementiem. Šie augļi real burtlējiens vitamīns P, E, B, kālija, nātrija, fosfora , un daudzi citi. Pateicoties šāda struktūra samazina izplūdes spiediens ir labvēlīga ietekme uz asinsvadiem, izvada lieko sāli un ūdeni, ir viegla caureju veicinoša iedarbība. To var izmantot, lai attīrītu ķermeni no toksīniem, atbrīvoties no grēmas, uzlabo vielmaiņu, attīra asinis. Vēl par šo augļu iezīme ir tā, ka šajā procesā sagatavošanas, tie praktiski nezaudē savas īpašības, un tāpēc, Brew plūmju ievārījums, var būt pārliecināti, ka papildus patīkamu garšu un aromātu, un mēs vēl deva vitamīnu un minerālvielu. Turklāt, ievārījumi un ievārījums no plūmēm var būt lielisks pildījums jebkuram cepšanai.

Plūmju ievārījums.

Sastāvdaļas. Plūmes (1 kg), water (400 g.), Sugar atkarībā no šķirnes plūmes (1-1.4 kg).

Preparation. Plūmju mazgāt, pārgriež uz pusēm un izņemiet bedrēs. Ja ievārījums no veselām plūmēm, tie ir iedurt ar zobu bakstāmo vai veikt vairākus caurumus ar dakšiņu (tas novērš plaisāšanu vārot augļiem). Par cukura sīrupu uzņemties atkarībā saldums plūmju 1 kg vai 1,4 kg un ūdens (400 g.) Un vāra. True gardēži var pievienot sīrupu daži sīkumi daiviņas vai kanēļa standziņa.

Pusītes Drain nodot lielu emalju pot caurumiem, kur kauli bija, uz augšu, un pārlej ar vēl karstu sīrupu, pārklāj ar marli vai dvieli un atstāj uz 7-9 stundām.

Put panna ar plūmēm uz uguni pēc ievārījums vārās, vāra 10-15 minūtes. Izvēlēties no karstuma un atstāj vēl uz 7-9 stundām. Veicam šo procedūru vēl 3 reizes, un pēc katras ievārījumu provarivaniya atstāj ievilkties 7-9 stundas. Tā rezultātā, mēs skaidri ar visu augļiem plūmju ievārījumu, kuru vēlme pārbaudīt kritums (tas nedrīkst izplatīties).

Sterilizē burkās un izplatīt tos karstā ievārījums, satīt vākus un dot atdzist (nav nepieciešams satīt).

Plūmju ievārījums.

Sastāvdaļas: plūmes (10 kg), ūdens (200 ml), cukurs, atkarībā no garšas vēlmēm, gatavībai un šķirnes plūmes (2-5 kg)

Preparation. Plūmju mazgāšana, mēs atdaliet kaulus un izgriezt tārpu saēsts un bojātas jomās. Mēs tos traukā, kas vāra ievārījumu un ielejot 200 ml ūdens. Gatavot vidējā siltuma, nepārtraukti maisot, līdz tas sāk sabiezēt. Pievienojot mazas porcijas cukura, un vāra. Kad cukurs izšķīdis, un ievārījums kļūst pietiekami biezs, tas ir iespējams izņemt no karstuma.

Iepriekš sterilizē burkas likt karstu ievārījumu un satīt vākus.

Līdzīgi, vārīti ievārījums bez cukura. Bet tas tā ir garšīgi, salds un aromātisks, plūmju būtu ļoti nogatavojušos un saldās šķirnes (renklode, Stanley).

Plūmju ievārījums ar riekstiem.

Sastāvs: valrieksti (100-200 g.), Cukurs (1 kg), nobriedušas plūmes (1 kg), water (100 ml), vanilīna. Risinājums drenāžai: aizplūšanu uz vienu kilogramu litrā ūdens un tējkarote sodas.

Preparation. Ar skalotu drenāžas izņemiet kaulu, nodot tos uz pannas daļās uz augšu. Litru ūdens iedegās tējkarote cepamā soda un aizpildīt plūmes, atstājot tos 5-8 minūtes. Šis risinājums būs neitralizēt lieko skābes emigrāciju un padarīt tos daudz cieta, tāpēc tie netiks atšķetināt kad vārīšanas.

Plūmju throws caurdurī un rūpīgi jānomazgā tekošā ūdenī. Mēs dodam notecēt.

Nelielā katliņā ar biezu apakšu sagatavot sīrups, cukurs šai šķirnei ar ūdeni un pievieno valriekstus. Pēc tam, kad cukurs ir izšķīdis, pārlej panna ar plūmēm un vāra vidējā siltumā 45-50 minūtes, laiku pa laikam apmaisot. Pievieno vaniļu un vāra 10-15 minūtes.

Ielieciet plūmju ievārījumu iepriekš, sterilās burkās un vāki satīt.