Marinēti dārzeņi: recepte un ieteikumi. Asorti marinēti dārzeņi ziemai

Marinēti dārzeņi tradicionāli sagatavoti rudenī un beigās vasarā. Ziemā, detaļu izmanto kā uzkodas, un sagatavo salātus, un ir pirmie kursi. Šajā rakstā mēs aprakstītu detalizēti, kā marinēt dārzeņus, tāpēc tie izrādījās garšīgi un saglabā savas derīgās īpašības.

Marinētas bietes un kāposti un burkāni

Pavārs dārzeņus var izmantot kā pārsēju borscht un salātiem, it kā sausais sālījumu burku un aizpildīt ar asorti augu eļļu. Kā pagatavot garšīgas marinētas dārzeņus? Recepte sagatavju skatīt zemāk:

• Nomizo divus burkānus un vienu lielu bietes. Sarīvē dārzeņus rīve Korejas burkānu.
• Puse kilogramu kāpostu atstāj uz akciju, un tad to sagriež kvadrātos.
• Veikt tīru jar un ievietojiet to dārzeņu slāņos jebkādā secībā.
• Pēc tam varat doties uz sagatavošanas marinādi. Lai to izdarītu, ielej katlā vienu litru ūdens, pievieno divas ēdamkarotes sāls un pusi tasi cukura. Vāra ūdeni.
• Izslēdziet siltuma un ielej 150 ml etiķa marinādē.
• Ielej ūdeni burkā un tad pievieno divas ēdamkarotes augu eļļas.

Aizveriet vāku un dārzeņiem sterilo medicīnas satīt siltu apģērbu. Ja Banka ir atdzisis, novietojiet to uzglabāšanai.

Marinēti dārzeņi ziemai

Te ir vienkārša recepte dārzeņu plate. Lai padarītu to, mums vajag šādus produktus:

• Ziedkāposti - puse vīriešu.
• Burkāni - trīs.
• Selerijas - divi gabali.
• Redīsi - gabalu no tīkla.
• Bow Blue - puse no galvas.
• Pepper - viena.
• Ķiploki - četras krustnagliņas.
• Karstā pipari - vienā gabalā.
• Žāvēti raudene - divas tējkarotes.
• Žāvēti Timiāns - viena tējkarote.
• Pepper - divas tējkarotes.
• White etiķis - trīs glāzes (ar 5-9%).
• Ūdens - viens stikls.
• Cukurs - trīs ēdamkarotes.
• Sāls - ēdamkaroti.
• Lauru lapu - divi gabali.

Marinēti dārzeņi ziemā tiek veikti šādi:

• Sagatavot dārzeņus pārstrādei - to mazgāšanas un mizu. Karstā pipari, redīsi un burkāni sagriež plānās šķēlītēs. Atlikušo sagatavju sagriež mazos kubiņos.
• Sadaliet sagatavoto dārzeņus divās vienādās daļās, un nodot tos litra burkās pēc nejaušības principa.
• Tops segt tos ar zaļumiem un smaržīgos piparus.
• Pods pievieno ūdeni, pārkaisa ar cukuru un novietojiet sāls. Vāra ūdeni.
• Katrā burkā nodota lauru lapu, tad pārlej ar marinādi pār tiem.
• Pagaidiet, kamēr šķidrums atdziest, un pēc tam aizveriet vākiem tīrus dārzeņus.

Uzglabāt samazinājumu ledusskapī vai jebkura vēsā, tumšā vietā. Gatavo uzkodas var izmēģināt dažas dienas.

Chow-ēdamais

Pavārs pār mūsu sākotnējā recepte uzkodas ar sezonas dārzeņiem. Šajā laikā, mums vajadzēs šādus produktus:

• Kāposti - viens vai divi maza galva kāpostu.
• Burkāni - viens kilograms.
• Pupiņas - viens kilograms.
• Gurķis - viens kilograms.
• Tomātu - viens kilograms.
• Pepper - viens kilograms.
• Sīpolu - 500 g.
• Ķiploki - 100 grami.
• Zaļumi - pēc garšas.
• Sol - 150 gramiem.
• Ūdens - pieci litri.
• Melnie pipari zirņi - 20-30 gab.
• Lauru lapu - pieci gabali.

Cook marinēti dārzeņi plate ir ļoti vienkāršs:

• Ielej ūdeni katlā, pievieno garšvielas, sāli, piparus, garšaugus un pulverveida lauru lapu.
• Sagatavot pārtikas produktiem. Pupiņas un burkānus notīra gandrīz vāriet, līdz vārīti, sīpoli šķēlēs sagrieztiem un peldes verdošā ūdenī. Gurķi sagriež uz pusēm, karbonāde piparus šķēles un viegli vārīties, sagriež kāpostus gabalos un mērcēt verdošā ūdenī divas minūtes. Ķiploku sagriež plānās šķēlītēs.
• Ielieciet dārzeņus katlā (izņemot kāpostus un pupiņas), aizpildiet tos ar marinādi un atstāj atpūsties divas dienas.
• Reizes dārzeņus burkas slāņos, pamīšus un novirzot kāposti ar pupiņām.

Lej bļoda vienā šķīdumā, pasterizēt to un pēc tam aizvērtu asorti sterilizētas vāciņus.

Marinētas ķemmītes ar tomātiem

Original sagatavošanu uzkodu aptuveni vienu stundu. Kādi ir sastāvdaļas, kas nepieciešami, lai šajā laikā? Mēs iesakām krājumu:

• Jūras ķemmītes - divās daļās.
• Sīpoli Sīpoli - pieci gabali.
• Tomāti - četri vai pieci gabalos.
• Pepper - pieci gabali.
• Burkāni - viens.
• Etiķis - tējkarote.
• Sol - pusotru ēdamkarotes.
• Ķiploki - četras krustnagliņas.

Asorti marinēti dārzeņi ziemai gatavo šādi:

• Mazgāt skvoša un samazināt patvaļīgi.
• Sagatavojiet sālījums ūdens, cukura, sāls un garšvielas. Vāra uz piecām minūtēm.
• Sakārtot dārzeņi burkās un pārlej verdošu ūdeni pār tiem. Pēc piecām minūtēm, drenāžas ūdeni un aizstāt to ar karstu sālījumā ar etiķi ar karoti.

Bankas satīt un savukārt otrādi. Glabājiet tos labi līdz brīdim, kad tie ir pilnībā atdzist.

Asorti ziema

Mēs piedāvājam jums citu iespēju dārzeņu plate. Jo tas būs nepieciešams:

• Gurķi - 500 gramiem.
• Tomāti - 500 gramiem.
• Sīpols - divi gabali.
• Ķiploki - seši zobi.
• Pepper - 10-12 gab.
• Lauru lapu - trīs.
• Karstā pipari - divi gab.
• Cukurs - divas ēdamkarotes.
• Sol - pusotru ēdamkarotes.
• Etiķis - divas tējkarotes.
• Koriandrs - puse no gaismu.

Pavārs marinēts dārzeņi mums patīk:

• Mazgājiet divas litra burkas un vietu apakšā katras aso piparu un sīpoliem, sagrieztu gredzeni. Tad ielieciet pipari, koriandrs, lauru lapas un ķiploku daiviņas.
• Gurķi mazgāšana, nogrieztu to galos un nodot burkās.
• Mazgāt tomātus, sāpināt tos ar zobu bakstāmo vairākās vietās, un pēc tam nosūtīt to uz bankām, too.
• Pour dārzeņus ar verdošu ūdeni un atstāj uz pusstundu. Turklāt ūdens ir jāiztukšo un atkārtot pēdējo darbību.
• Pēc tam, ielej katrā jar karoti etiķi un marinādē sagatavots ar ūdeni, sāli un cukuru.

Satīt bankas un nosūtīt tos vēsā vietā.

Marinēti dārzeņi ar baklažāniem

Tā ir marinēta asorti dārzeņus ziemas ir oriģinālo garšu un ir ideāli piemērots pikantas salātiem. Krājumi uz šādiem produktiem:

• Baklažānu - trīs kilogrami.
• Cabbage - 500 g.
• Burkāni - 500 gramiem.
• Paprikas - trīs.
• Ķiploki - 100 grami.
• Augu eļļa - 250 ml.
• Etiķis 6% - 100 ml.
• Cukurs - 100 grami.
• Sol - pusotru tējkarotes.
• Svaigi garšaugi - 40 grami.

recepte:

• Baklažānu mizas un sagriež kubiņos. Vāra tos sālsūdenī uz dažām minūtēm.
• Leiliski burkāni, karbonāde kāposti, pipari sagriež plānās šķēlītēs, svaigi garšaugi un ķiplokiem, karbonāde patvaļīgi.
• Savieno sagatavotus produktus katliņā, pievieno sāli, piparus, cukuru, etiķi un eļļu. Sajauc sastāvdaļas un nodot tos ledusskapī uz pāris dienām.

Ielieciet dārzeņus burkās, pārklāj ar vāku, sterilizē, un tad roll augšu.

secinājums

Marinēti dārzeņi ir garšīgi un noderīgi. Tie satur vitamīnus un minerālvielas, ko mēs tik pietrūkst ziemā un pavasarī. Tāpēc rūpīgi izlasiet mūsu receptes un izvēlēties tos, kas jums patika vairāk. Sagatavot gardu plate sev un savai ģimenei.