Mājās cepumi: receptes

Mājās cepumi - tradicionāls deserts krievu virtuves. Cik jauki padzert tēju un cepumiem un runāt aktā no sirds ar savu otro pusi, vai arī, lai ārstētu tos viesi, ar kuriem sen vairs redzēt. Tie noteikti būs apmierināti, un novērtēt šo izpausmi savas rūpes par tiem, tas vienmēr ir jauki, ja jūs gaida un gatavojas, lai jūsu ierašanās, vēl jo vairāk tāpēc.

Let 's uzzināt, kā gatavot mājās sīkdatnes. Es vērst Jūsu uzmanību neparastu recepti.

Mājās cepumi caur gaļas mašīnā

Sagatavojiet produktus: tasi cukura, 1 ola, paciņa cepamā pulvera, 1 tējkarote sodas, 200 g margarīna, 3 glāzes miltus un pāris tējas karotes kakao.

Cooking: saputojiet olas ar cukuru gandrīz līdz konsistencei bezē, samaisa nedaudz mīkstināts margarīnu ar šo maisījumu. Kakao, miltus un cepamo pulveri pievieno maisījumam. Put cepamais soda, etiķis, dzēstie. Ļoti uzmanīgi mīcīt mīklu. Ielieciet mīklu maz scrolls dzirnaviņas un cepumiem. Un, jūs varat roll to uz galda un samazināt neparastu formu.
Uzkarsētā 180 grādu cepeškrāsnī cept mūsu mājās sīkdatnes līdz zeltaini brūnas.

Ja vēlaties pārsteigt jūsu mājās, jūs varat gatavot viņiem ir ļoti garšīgi un neparasts Choux mīklas. Recepte ir ļoti vienkārša. Lai sagatavotu tas prasīs stundu un pusi.

Choux mīklas

Sastāvdaļas:

Lai pārbaudītu: 100 ml. ūdens, 50 g sviesta, 1 tējkarote sāls, 150 g miltu, maz valriekstiem, 3 olas.

Par glazūra: puse šokolādes bāriem 1 ēdamkarote sviesta, 2 ēdamkarotes cukurs, 1 tējk brendijs (konjaka liķieris iet labi).

Put sāli un sviestu uz ūdens un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Sypem milti, izslēdziet flīzes un maisot ātri, sākam mūsu pamats Choux mīklas. Kad visa masa kļūst viendabīga, un apakšā panna būs kārtiņa izgatavoti no miltiem, mīkla tiks uzskatīts gatavs, "brūvēts."

Mēs ieliekam to atdzist, un šajā laikā, tīras un zemes valriekstiem. Lai noņemtu ādu, kas dod riekstus rūgtumu un neglīts zilganu nokrāsu testu, un pat cepšanas apdegums, pārlej riekstus piecas vai desmit minūtes ar verdošu ūdeni, un pēc tam, kad tie ir atdzesēts, hook jēlāda katrs ar nazi tās biezākajā vietā (ja pieslēgts abas pusītes valriekstu), un skaidrs, lai visi rieksti.

Pagatavota mīkla pievienot olas vienam, pastāvīgi vymeshivaya to. Tiklīdz mēs nodot pēdējo olu, pievieno sakapātus valriekstus un samaisa vēlreiz.

Blanketed papīrs panna cepšanai un ieeļļo eļļu. No vārīšanas soma, konditoreja šļirce lēnām izspiežot mīklu uz lapas (izmērs nedaudz lielāki riekstkoka). Ja nav soma, neviens jums nav šļirce Ielieciet mīklu saspringto plastmasas maisiņā, sagriež stūri un gulēja pār to.

Par pusstundas cept cepumi uzkarsētā cepeškrāsnī labi. Mīklai jābūt ne tikai brūni, bet vēl mazliet sausa, lai jūs varat mainīt krāsns temperatūrā 70 grādiem un cep vēl 20 minūtes.

Tālāk, sagatavo šokolādes glazūru. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams, lai samaisa un izkausēt ūdens peldē sviestu, šokolādi, konjaka vai brendija (tas ir nepieciešams, lai patīkamu garšu) un cukuru. Kad maisījums vārīties, nekavējoties izņemiet to no ūdens vannā.

Alus mājās sīkdatnes gatavi sēsties vienu triku par zobu bakstāmo un tuvās šokolādes.

Plāksne tika pārklāta ar plastmasas wrap, lai cepšanas nav iestrēdzis, un gulēja uz viņas cepumiem šokolādes, izņemiet apmēram pusotru stundu ledusskapī. Gatavo sīkdatnes tuvās šokolādes alus uzņemt filmu un pasniedz ar tēju vai kafiju. Keep tas var būt ledusskapī slēgtā traukā.

Pēc degustācija mājas cepumiem, visi būs apmierināti. Labu apetīti!