Kāda ir recepte mājās gatavotu alu dzert labāk?

Šis dzēriens, vēsturisko izcelsmi, kas iet tik tālu atpakaļ, kā senos laikos. Klasisks recepte mājās gatavotu alus dzeršanas ir vienkāršs: raugs, cukurs un ūdens. Gadsimtiem ilgi cilvēki ir eksperimentēja, mēģinājuši to, izgudroja, aizstāt dažus komponentus kopumā, izgudrot. Krievijā likts Braga uz medu vai ogu sulas un rauga aizstāt ar zirņiem vai apiņiem. Jebkura karalisks svētki beidzās ar misu medus.

Neatkarīgi no tā, ka Braga var izmantot kā gatavu dzērienu alkoholisko dzērienu, tas ir arī pamats, lai sagatavotu vīna vai mājās degvīna (kandžas). Pamata process saskaņā ar jebkuru recepte gatavošanas dzēriena - dabisks fermentāciju. No alkohola kvalitāte ir atkarīga no tā, cik pabeigšanas sagatavošanas metodi.

Pievērsiet uzmanību mājās brūvēt recepte dzērienu, kas tiek izmantota, lai sagatavotu par šveicaru vai angļu alu. Šo dzērienu sagatavošana ir balstīta uz spēcīgu fermentācijas komponentiem. Metodes sagatavošanas Vācijas alus, gluži pretēji, paredz saīsināt fermentāciju. Bet Krievijā pamata recepte mājās gatavotu alus dzeršanas tika izmantots, lai veiktu blēņas. Best Veidi Alus nodota no paaudzes paaudzē iedzimtu bootleggers.

Mājas -brewed alus: recepte , lai sagatavotu dzērienu no krekeri

Viens no visbiežāk veidus, kā sagatavot dzērienu, ir diezgan vienkārši. Recepte ātrai biezeni ir: raugs, cukurs, ūdens un rudzu krekeri. Tas nav noslēpums, ka pastāv liels skaits iespējamos sagatavošanas apdullinošu dzērienu. Viens no tiem - mājās brūvēt recepte dzērienu no ievārījuma. Šī metode ļauj ne tikai iegūt kvalitatīvu produktu, bet arī veicina pārstrādi pārpalikumu pagājušā gada ievārījums, tostarp sukādes vai fermentēti.

Pagatavošanas metodes ar misu

1. Pirmais posms sagatavošanas dzēriena - ar sagatavošanas tvertni. Kā tāds tas ir piemērots virtuves piederumi, kā piena kannas, vai arī mazgāti 30 litru emaljētas pannas.
2. Tad gatava kapacitāte nepieciešams izvietot Ievārījuma cukuru vai ātrumu 40 litri ūdens / 10 kg cukura vai ievārījumu un aizpildīt iepriekš uzkarsētā (istabas temperatūrā) ūdeni. Arī rezultātā misas pievieno augļu, ogu vai rozīnes.
3. Pavārmāksla raugs. Atšķaidīt raugu siltā ūdenī un pievienot rezultātā misas. Rūpīgi samaisa iegūto maisījumu.
4. Nākamais solis nav viegli. Jums ir nepieciešams, lai noteiktu, "sāka up" mājās brūvēts alus, vai ne. Ja viss process ir bijis pareizi, jūs dzirdēsiet veida šalkas misu. Tas norāda, ka fermentācijas ir sākusies (Braga spēlēja).
5. Pēdējais posms. No misas kapacitāte būtu labi ietīts segā un nodot siltā vietā kādu laiku (no 3-4 dienām līdz 2 nedēļām), kura laikā fermentācijas procesā. Jābūt maisa, līdz konkursa brīdim katru dienu. Ready-brūvēts alus - viegls un ar pieskārienu rūgtumu. Ja pēcgarša dominē saldums, kas nozīmē, ka process vēl nav pabeigts.

Tad Braga nepieciešams izkāš caur marli, folded vairākos slāņos vai sietu. Gatavs dzert dzērienu vai apsteigt šajā kandža.