Labākā recepte džinam mājās

Kā padarīt džinu no alkohola mājās? Šis dzēriens, ko dēvē par "Juniper degvīns", ir zināms gadsimtiem un ir viens no populārākajiem un mīlēts pasaulē.

Nedaudz vēstures

Tās autorība tiek attiecināta uz Franciscus Sylvius - holandiešu zinātnieks no 16.gs., profesors medicīnas, izmantojiet šo šķidrumu kā terapeitisko narkotiku nieru slimībām. Ārstnieciskā sastāvu brīvi var atrast aptiekās.

In vidū 17. gadsimta sasilšana īpašības kadiķu šķidrums bija novērtējuši britu karavīru, un kopš 1689. ražošana džina tika likts uz plūsma Anglijā. Pirāti mīļākais dzēriens (pēc romu) sākotnēji neatšķīrās augstu kvalitāti, un bija atļauties pat parasto vienkāršās. Viņš kļuva par numur viens džins Amerikā, kur sasniegts beigās 19. gadsimtā. Tās kvalitāte un vērtība ievērojami pieauga, un 1920.gadā precīzs raksturojums džina tika identificētas likumdošanas līmenī, ar laiku, kas jau ir kļuvis populārs. Tātad, tā ražošanā atļauts izmantot spirta saturs nav mazāks kā 96%.

Raksturīgās iezīmes kadiķu degvīna

Gin recepte mājās ir vienkārša. Ar spēcīgu vēlmi sagatavotu šo dzērienu var būt jebkura persona, kas saprot, ko atšķirīgas funkcijas tam vajadzētu būt. Stiprā alkoholiskā dzēriena - rezultāts destilējot kadiķogu un alkoholu kviešu jābūt:

• kad degustācija tīrā veidā, lai dotu spēcīgu sajūtu aukstā mutē;
• ir izteikta garša kadiķi, būtībā milzīgs garšu citu sastāvdaļu: mandeļu, apelsīnu, koriandru, citronu.

Angļu un holandiešu džinu: īpatnības

Kā pagatavot džins alkohola mājās? Receptes daudzveidīga un savienots ar 2 esošajām dzērienu veidiem: holandiešu un angļu, atšķirīgu kulinārijā tehnoloģiju.

Hollands kas iegūts, pievienojot graudaugs, Wort aromātiskās sastāvdaļas un pēc tam tās destilāciju, lai iegūtu "iesala vīnu." Iegūtais produkts ir atšķaidīts ar ir nepieciešams ūdens, atkal pievienot kadiķi, garšas un apdzīt atkārtoti. Cietoksnis pabeigta džins parasti ir ^apmēram 35. Par stāv ozolkoka mucās, kā tas ir ierasts pie ražošanas iekārtām, dzēriens kļūst raksturīga zelta krāsā.

Angļu džins sagatavošanu, pievienojot tīkams spirtus un augu piedevas, kas jēlspirtu, pakļaut otru destilāciju.

Jin mājās kandža

Par džina recepte mājās degvīna ir diezgan vienkārši. Lai sagatavotu savu vajadzību:

• 2 litri attīrīta brūvēt graudiem;
• 20-40 g kadiķu ogas;
• 8-10 grami koriandra sēklu;
• 5-6 grami apelsīnu miziņu;
• 2-3 grami citronu mizas;
• 2-4 grami kanēli (hammer produkta veidā vajadzīgs, lai pieņemtu nedaudz mazāks);
• 1 grams no anīsa, fenheļa, izops, lakrica.

Recepte džins ar mājās brūvēt sastāv no vairākiem posmiem, no kuriem pirmais ir sagatavošana tinktūras. Visas sastāvdaļas ir mest ar stikla traukā, pārlej alkoholu un uzstāt tumšā vietā nedēļu. Turklāt ieteicams šķidrums aizplūst arī filtrēt un atšķaidiet aukstu tīru ūdeni līdz ^aptuveni 30-35. Tad atšķaida ielej infūzijas aparātā, liekot pirmo sildīšanas ierīci pie neliela temperatūrā (vienmērīgai karsēšanai garšvielas), un pēc tam to palielinātu, ar vidējo. Papildus ieteicams izvēlēties 15-20 ml "galvu", un lielākā daļa - pirms samazinājumu strūklu līdz 70-65 grādiem. Ir svarīgi, lai nepalaistu garām šo brīdi, jo pat minimālās "astes" no gala produkta būs mākoņains laiks. Rezultātā iegūtais spirts ir jāmēra par cietokšņa un atšķaida līdz ^apmēram 45-48. Ieteicams to darīt atsevišķā traukā, kurā cast daļa alkohola pakāpeniski ievieš ūdens tajā. Gatavs dzert jādod nedēļu atpūsties. Tas ir nepieciešams, lai noapaļot garšu un ar izteiktāku un harmonisku garšu tik iedvesmojošiem dzērieniem, piemēram, džinu un degvīnu no mājām iegādi. Receptes bez destilāciju tiek izmantotas reti, jo šajā gadījumā izejas nav džina, kadiķu un tinktūra.

Recipe kadiķis tinktūra (gin bez destilācijas)

Lai sagatavotu īpašu dzērienu nepieciešams:

• ½ litru degvīna;
• 10 kadiķogas.

Ogas vajadzētu stiept pin, jāieliek stikla traukā, pārlej degvīnu un uzstāt 2 nedēļas. Apart no nepieciešamajiem 25 gramiem cukura un pusi tasi ūdens, lai pagatavotu sīrupu (ne vārot). Lai aizsargātu saturu savienot ar sīrupu, uz "atpūsties" uz 2-3 dienām, pēc tam jūs varat baudīt brīnišķīgu garšu konkrētas iekšzemes džinu.

Jean spirta bāzes

Iepriekš recepte gin mājās ir populāra pietiekami, bet mīļotājiem spēcīgu aromatizēta dzēriena būt pārliecināti, lai mēģinātu otru recepti sagatavošanas, kura jāveic:

• kadiķu augļi - 25 grami;
• ķimenes - 2 tējk ;.
• koriandrs - 3 tējkarotes ;.
• 96 grādu alkohols - 610 ml.

Ķimenes un koriandra augļi kadiķa jāuzstāj atsevišķos konteineros.

1. Ar 330 ml alkohola, ir nepieciešams pievienot 70 ml ūdens, līdz ar to samazinot pakāpi līdz 80. Iegūtais šķīdums ir ieliet kadiķogas.
2. Atlikušos 280 ml alkohola atšķaida 60 ml ūdens līdz ^80. Iegūtais šķidrums aizpildījuma koriandrs un ķimenes.
3. Gan uzstāt risinājumu 4-5 dienu laikā, regulāri maisot. Tad apdzīt katrs atsevišķi iepriekš filtrēta, saspiežot augļus alkohola atlikumu un atšķaida 1,5 reizes ar vārītu ūdeni.
4. Pirmos 10 ml būtu brist. Katra infūzija izraidīt destilāts (260 mL), sajauc un atšķaida, lai dotu 1 litru vārīta ūdens kvalitātes gin.

Recepte džina mājās citrusu

Lai sagatavotu mājās gatavotu gin būs nepieciešams:

• ½ litru degvīna;
• 70 g kadiķu ogas;
• miziņa no kaļķa, citronu, apelsīnu.

Šī recepte džins mājās, pamatojoties uz savienības visām sastāvdaļām un to mērcējot 2 nedēļas. Tad šķidrums jāatšķaida ar ūdeni līdz ^aptuveni 45 cietokšņi, pievieno nelielu daudzumu fruktozes un uzstāt 7-10 dienas, dažreiz sakratot. Dzēriens ir gatavs.