Krējums piena kūka: recepte. Kā veikt krēmu piena?

Varbūt šodien nevar atrast vienu pieaugušo, kurš bērnībā nepatika vafeļu ruļļos vai torte "Napoleon". Dažreiz, kad mana māte pagriežas prom, bērns ātri sāka izmēģināt visvairāk garšīgi un maigu krēmu no piena kūka. Tas nav pārsteidzoši, jo šāda ārstēt ne tikai ļoti garšīgs, bet arī uzturvielām. Recepte preparāts nav mainījies. Olu un šodien tiek izmantota dažādiem desertiem, kuras vēsture aizsākās pirms daudziem gadiem. Zina gandrīz visus, bet izrādās, ir daudz iespēju, kā gatavot to. Apsveriet šo jautājumu sīkāk.

Custard: klasisks recepte

sastāvdaļas

• Piecdesmit grami silta piena;
• Divi simti grami cukura;
• četri atdzesēta dzeltenumu;
• Piecdesmit grami miltu;
• viens grams no vaniļas.

sagatavošana

Šī recepte olu krēms ar pienu, ir ļoti vienkāršs, tas tiek izmantots, lai sagatavotu dažādu kūku un vafeļu ruļļos. Tātad vispirms uz mazas uguns karsē pienu līdz vārīšanās temperatūrai. Bļodā saputo olu dzeltenumus ar vaniļas un cukuru, un miltiem. Šajā masā tiek ievadīts precīzi pienu, un tad ielieciet to uz šķīvja un ko līdz viršanai vidējā siltumā. Ja jūs vēlaties, lai izveidotu biezu krēmu, vāra to vēl desmit minūtes, tad ostuzhivayut. Gatavi jāizvēdina piemērot pēc saviem ieskatiem, un uzglabāt vēsā vietā.

Šokolādes olu krēms

sastāvdaļas

• Divi simti piecdesmit grami silta piena;
• Divi ledusskapī dzeltenums;
• tējkaroti miltu;
• karoti kartupeļu cietes;
• Piecdesmit gramus tumšās šokolādes;
• Trīs ēdamkarotes kakao;
• viens simts piecdesmit grami cukura;
• simts grami mīksta sviesta.

sagatavošana

Šī recepte olu krēms ar pienu, pievienojot šokolādes visbiežāk izmanto, kad māja ir salds mīļotājiem. Tās sagatavošanai tiek sildīts uz plīts katlā ar pienu un šokolādi. Tikmēr Saputo olu dzeltenumus ar cukuru cietā putu, uzmanīgi pievieno miltus, cieti un samaisiet viss labi. Lai šis maisījums tika pievienota pakāpeniski piena šokolādes masu, nepārtraukti maisot. Tas viss tiek likts uz mazas uguns, celt krēmu līdz vēlamajam biezumam, neaizmirstiet maisīt to neregulāri. Tad, krējums piena kūka ostuzhivayut tajā pievienoja sviestu un maisa, līdz viendabīgas konsistences iegūšanai. Tagad to var izplatīties ar krējumu kūkām uz kūka vai veikt to desertu, pievieno riekstus, ogas un rīvētu šokolādi.

Olu krēms ar magonēm

sastāvdaļas

• četri grami piena;
• seši karotes cukura;
• divas ēdamkarotes miltu;
• divdesmit grami sviesta;
• divas olas;
• trīs ēdamkarotes magoņu;
• Desmit grami vaniļas cukuru.

sagatavošana

Pirms veicat krēmu no piena šajā recepte, tas ir nepieciešams, lai izjauktu olas bļodā, pievieno cukuru un vaniļu un noslaucīt labi visiem. Tam pievieno miltus svaru, un pēc tam aukstu pienu. Viss ir rūpīgi maisīta, likts uz uguns, un karsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc tam, šķidrums pievieno magones un vāra vienu minūti par zemu siltumu. Laika gaitā, maisījumu piejauc sviestu. Ready krēmu atdzesē un lieto pēc saviem ieskatiem. Uzglabāt vēsā vietā.

Cream saldināts kondensētais piens

sastāvdaļas

• Divi simti grami sviesta;
• Divi simti grami kondensētā piena;
• viens maiss no vaniļas cukura;
• trīs ēdamkarotes liķiera.

sagatavošana

Eļļas iepriekš sagriež gabaliņos, lai tas ātri mīkstināts uz gaismas sitieniem. Tas būs nepieciešams, lai pārspēt līdz gludas, tad pievieno iebiezināto pienu, vaniļu un liķieri. Šis krēms pēc izvēles var pievienot kakao pulveri. Šī recepte krējuma kondensētā piena nodrošina blīvu produktu, kas tur savu formu labi, tāpēc tas ir ideāls, lai rotā kūkas. Glabājiet šo produktu ledusskapī.

Olu krēms karameļu krēmu

sastāvdaļas

• Divi simti grami silta piena;
• trīs ēdamkarotes miltu;
• viena karote cukura;
• viens jar vārīta iebiezināta piena;
• Divi simti gramu saldā krējuma;
• viens grams no vaniļas.

sagatavošana

Pienu samaisa ar cukuru, pievieno miltus un noslaucīt ar dakšiņu vai vainags. Šis maisījums tika uzkarsēts līdz vārīšanās temperatūrai un vāra, līdz tas sabiezē. Kad masa ir vārīti, ielieciet to kondensēto pienu un labi samaisa, līdz gluda, un pēc tam atdzesē. Tikmēr, krēms un mīksta saputota sviesta, pievieno mazās porcijās krējumu no piena, neaizmirstiet maisīt. Gatavais produkts tiek izmantots pēc saviem ieskatiem.

Eļļas olu krēms: klasisks recepte

sastāvdaļas

• divas glāzes silta piena;
• Trīs simti grami cukura;
• četri olu dzeltenumi;
• trīs ēdamkarotes miltu;
• divas pakas ar sviestu;
• viens grams no vaniļas;
• Divdesmit grami dzērienu.

sagatavošana

Šis krēms ir izgatavots no piena kūka ir maigāka un sulīgs, jo saturs tajā sviestu. Turklāt tur savu formu labi un nav piemērots tikai kā pildījumu kūkas, bet arī par tās dizainu. Lai sagatavotu to, jums ir apcep miltus kastrolītis, maisot, līdz zeltaini brūnai. Saputo olu dzeltenumus un cukuru, pievieno vaniļu un miltus ostuzhennoy. Turpini putot, līdz maisījums, līdz tā ir gluda.

Piens tika karsēts ar atteci, tika pievienots un vārīta ola masas, labi samaisa. Tad atdzesēts krējums un noslaucīt blenderis ir ļoti maz, lai masa kļūst komplicētāks. Atsevišķi sakult mīkstu sviestu, kam pievienots nedaudz krējuma, nepārtraukti maisot, un liķieri. Rezultāts ir krējums no piena olu krēmu, ko var uzglabāt ledusskapī.

Custard: olu-free recepte

sastāvdaļas

• seši simti sešdesmit grami silta piena;
• divas tases cukura;
• sešas ēdamkarotes miltu;
• viens iepakojums no mīksta sviesta;
• viens grams no vaniļas.

sagatavošana

Puslitrs piena ar cukuru samaisa un karsē līdz vārīšanās temperatūrai. Piena pārējo sajauc ar miltiem un maisot blenderī līdz tam, kamēr visi gabali tiks sadalīti. Abi maisījumiem tad rūpīgi samaisa, likts uz uguns un vāra, līdz krēms sabiezē, neaizmirstiet maisīt. Tad pievieno vaniļas. Kad biskvīts krēmu no piena kļūst biezs, tas tiek noņemts no karstuma un dzesēšanu, un pēc tam sajauc ar sviestu, kas ir arī iepriekš saputotu. Ready krēmu var izmantot pēc saviem ieskatiem.

piens krējums

sastāvdaļas

• puse tase piena;
• Divdesmit pieci grami aukstā ūdenī;
• Divdesmit pieci grami pulverveida cukurs;
• viena karote želatīna;
• viens tējkarote vaniļas ekstrakta.

sagatavošana

Ūdens ielej bļodā, pievieno želatīnu un ļaujiet tai izkust pilnībā. Tad pārlej ar pienu bļodā, likts uz uguns un karsē līdz viršanai, nepārtraukti maisot. tad tas ievietots ar želatīna un ūdens maisījums tiek saputota blenderī. Tad pievieno cukuru un vaniļu un turpināt sitieniem. Iegūto masu tiek atdzesēts, krējuma pievieno pēc vēlēšanās un nodot aukstā vietā deviņdesmit minūtes.

Beigās ēdieni ar krējumu laiks ielikt bļodā ar ledu, un pa kreisi vēl trīsdesmit minūtes. Pēc pusstundas masa saputota blenderī, līdz kamēr tā kļūst pūkains. Ja vēlaties, varat pievienot garšvielas pēc garšas, citrona miziņu vai kakao karotīti (kanēlis). Krējums uzglabāt vēsā vietā un izmanto pēc saviem ieskatiem.

Daži padomi

Lai sagatavotu garšīgu un barojošu pienu krējuma kūka, ieteicams izvēlēties tikai svaigus produktus. Šāda delikatese ir labi piemērota, lai cepumi. Bet vafeļu kūkas gabals, un tas ir labāk neizmantot, jo produkts nav pietiekami drosmīgs un sausa. Bet, ja visi vienādi, tika nolemts veikt smilšu vai vafeļu torti, kūka slāņi vispirms mērcēt jebkuru sīrupu, tad krēms ir labs meli, un deserts nebūs sausa.

Ja krēms, piemēram, šokolāde, izmanto desertiem, viņš nekavējoties tika likts uz saldējuma bļodas un nodot aukstā vietā. Tad izrādās ļoti garšīgus garoza, kas ir arī jauku un neparastu garšu. Ja jūs izmantojat krēma pudiņš, vispirms tas ir labi atdzist, tad pievieno riekstus, rīvētu šokolādi, putukrējumu un ogas. Šis deserts neatstās nevienu vienaldzīgu.

Nobeigumā

Tagad, ka jūs zināt, kā padarīt krēmu piena. Ja vairāk piena un kondensēts, tad šis deserts nebūs vienādi. Turklāt, lai sagatavotu gardu delikatesi nepieciešams ļoti maz pārtikas. Tā, piemēram, visiem bērniem, it īpaši sastāva vafeles vai kūkas. Cream šodien ir produkts, kas nepārvalda gandrīz jebkuru desertu. Receptes gatavot to ir ļoti daudz. Cream pamatojoties uz pienu - viens no visbiežāk, kas tiek izmantota, lai izveidotu konditorejas.