Ko var aizstāt ar rīsu etiķi

Kā veikt parasto darba dienu pilienu brīvdienas? Tas ne vienmēr ir iespēja apmeklēt restorānu, kur var ērti pasūtīt visvairāk eksotisko ēdienus, un tā vēlas, lai ... Nu, tas ir viegli labojams. Rolls - šis krāšņs japāņu ēdiens - ir pat iespējams gatavot mājās. Veikt recepte no interneta, iegādāties nepieciešamos produktus un doties uz gatavošanas. Tad likts uz kimono, viņas mati pinned uz augšu japāņu, kā plānots, un melenko sēkla pie galda ar paplāti.

Tas viss, protams, joks (par kimono un matiem). Bet dažreiz, tiešām, tiešām vēlas sagatavoties iekšzemes tiem pašiem japāņu ēdieniem. Un viss ir nekas, tikai receptes japāņu ēdieni ir bieži sastopami sastāvdaļu rīsu etiķi. Ko var aizstāt ar rīsu etiķi, ja jūs dzīvojat laukos vai vienkārši jūsu veikalos šāda produkta nav plauktos?

Protams, jūs varat uzzināt, kā gatavot pats. Tad jautājums "Kas var aizstāt ar rīsu etiķi?" Nekad nebūs jāuztraucas par cooking. Galu galā, lielākā daļa garšvielu ne tikai tīrīt rīsus, un pievienojot dažādu graudu. Zvaniet šos etiķi vai kokumotsu su-su, kas nozīmē graudu etiķi. Ražošanā šāda produkta 1 litru būtu nepieciešams 40 grami rīsu.

Ja gatavošanas etiķi rīsus vienatnē, jums yonedzu. Bet diezgan bieži var atrast tādu produktu kā Gosei-su, ti, etiķi, kas ir sagatavota, sajaucot dabisko produktu (60%) un sintētiskās (40%).

ar fermentācija etiķa ūdens šķīdumā saldā tehnoloģijas parasti ir sagatavota, kurā nepieciešama summa vai nu nemazgājies rīsi graudaugu maisījuma. Šis maisījums tika likts siltā tumšā vietā. Pirmkārt, cukurs vai medus tiek konvertēta fermentācijas procesā iegūtu šķidru, kas satur alkoholu. Tālāk, reibumā alkohola pakāpeniski rīsu rauga tērēta skābi. Tas ir etiķis. Noteikt produkta gatavību var smarža un garša. Šķidrums nesatur spirtu vai saldenu būt.

Daži var jautāt: kā iegūt maisījumu rauga? Atbilde ir vienkārša: rīsi ir spēja ražot savu raugi. Daudzi pat pievienot sauju rīsu uz pudeles, kas ir sagatavota mājās gatavotu vīnu vai likt kvasu. Dzert no tā saņemt papildus oriģinālu garšu. Tad summu rauga jāsamazina.

Bet, ja pavārs nevēlas, lai risinātu ar mājās gatavotu etiķi, tad viņam jāzina, kā nomainīt rīsu etiķi. Tas ir noderīgi, gadījumā, ja šefpavārs nolēma gatavot japāņu ēdienus, un īstais produkts pie rokas nav.

Pieredzējuši pavāri zina, ka nomaiņa rīsu etiķa ābolu sidru vai vīnu nebojā garšu sagatavotajiem traukiem, ja jūs uzskatāt, daži no sīkumiem. Tā, piemēram, piemēram, etiķa cietoksni. parasti izmanto chetyrohprotsentny rīsu etiķis suši vai ruļļos, un ābolu, kā arī vīnu, lielākoties devyatiprotsentnye. Tāpēc tas ir nepieciešams, lai palielinātu koncentrāciju etiķa vēlamajā līmenī, pievienojot trešo tase ābolu sidra etiķi divas ēdamkarotes cukura un pusi tējkarotes - sāls. Pēc maisīšanas un pilnīga izšķīšana etiķa piedevām gatavi lietošanai.

Bet atceries, tiek aizstāts ar rīsu etiķi nevar nekādā gadījumā! Tas balzāmetiķa melna. Tās izmantošana nav nepieciešama, lai sagatavotu japāņu ēdieniem.

Starp citu, ir vērts pieminēt, ka vairāk nekā aizstāt etiķi dažos gadījumos. Tāpat ir iespējams veikt mājās. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams veikt gatavu vīnu, atkorķēt pudeli un ļauj vīna rūgt ar etiķi. Šādos gadījumos, kad etiķis ir nepieciešams steidzami un sagatavotu viņu vienreiz, jūs varat to aizstāt ar ābolu vai citu augļu un ogu etiķi.

Faktiski pieredzējuši pavāri visbiežāk izmantot dažādus trikus sagatavošanas virtuvē laikā. Un patērētāji pat nezinu, kā tieši sekoja šefpavārs gatavošanas tehnoloģiju! Galu galā, ir viens šefpavāra noslēpums: vairāk kulinārijas concoctions viņš mēģina, jo labāks rezultāts, viņš sasniedz.